长寿杂面的功效与作用,长寿杂面怎么做

本文关键词:冠心病

长寿杂面用到的食材

黄豆粉 : 3份

绿豆粉 : 2份

豇豆粉 : 2份

面粉 : 3份

长寿杂面的功效与作用

长寿杂面做法

将三种豆粉与面粉和匀揉好，用擀面杖轧成薄片，切成均匀细面条，放入开水锅内煮熟；食时配以炸酱、麻酱浇直，或炒食均可。佐餐食用。

杂面条的配方

做芝麻叶面条，首先把已经晒好的芝麻叶，用水浸泡一段时间，使其变软，然后使劲的搓，搓去芝麻叶的苦味（如果不搓会很苦），搓好洗好以后，加一些作料，例如葱、芝麻油、盐、五香粉等之类的调制，等水开了以后，先把面条放进锅里，接着就把芝麻叶放进去，等煮熟了以后就可以吃了，吃起来特别的香，微带一点点的苦味！
绿豆杂面条原料：绿豆300克，小麦300克，大白菜120克。

绿豆杂面条辅料：精盐10克，味精6克，麻油35克。

绿豆杂面条的做法：

(1)将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。

(2)将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。

(3)将白菜洗净，切成细丝。

(4)将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条。

(5)锅内倒入水烧沸，放入面条、白菜同煮，加入精盐，待面条、白菜煮熟时，撒上味精，淋上麻油，搅拌均匀，盛入碗内，即可食用。

绿豆杂面条特点：此面条清淡爽口，营养丰富。

配料却独独的喜欢豆豉，而且，只是在吃杂面的时候才吃豆豉，吃其他面条就不用豆豉做配料。这就个特别些了吧？兹分别的介绍做法如下：

豆豉的腌制方法：黑豆煮熟，充分发酵（黄豆也可，不出颜色）；白萝卜，洗净，切3、4分方丁。

取合适的器皿，铺一层白萝卜丁，撒一层发酵好的豆豉，多层重叠，随时撒精盐，直至满，加盖静候数日，直到萝卜丁变色成半透明的淡红黄色，就是最佳的豆豉咸菜了。

（变种：做法同上，另加葱、姜、香菜腌制，不等萝卜丁腌烂，脆脆的就吃。现在一般的酒家就是这种做法，图快，可是味道绝对不及上法纯 一般人都喜欢拿豆豉咸菜下饭下酒的，我独独的喜欢拿来做杂面的配料——

杂面做法：面粉80%，豆面（黄豆好看，黑豆香）20%，混合，鸡蛋2个，打散搅在水中和面。记着：俗话说“软面饺子硬面面条”，要和硬一点。擀成薄饼，切成面条（通常做法），不要太细。

开锅煮面，凉水点滚三次即可。捞出盛碗。把豆豉咸菜连同汤汁加入面条，豆豉汤多一些更好，再淋上香油，就是别具一格、风味无限的“豆豉杂面”了！好吃还营养丰富，

杂面怎么样做好吃

主料： 羊肉
辅料：胡萝卜、香菜、 杂面条
调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇 香叶、丁香、陈皮
烹制方法：
1、将羊肉改刀成一寸见方的块；
2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其
他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟；
3、将熟好的肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。

杂面条吃了会发胖吗

杂面条是河南南阳一带的特色美食。主要的原材料就是小麦粉和绿豆粉，用水将两种面粉混合成杂面团，等面团发酵两小时后，就可以把面团切成厚片，然后再拉扯成面条即可。此外，根据个人口味不同，绿豆粉还可以换成别的面粉。那么，杂面条吃了会发胖吗?

杂面条吃了会发胖吗 如果长期只吃面条一种主食肯定会引起发胖，因为面条中含有大量的淀粉及糖份，这些物质聚集过多，会转化成脂肪，造成肥胖，建议吃一些新鲜的蔬菜和水果，而且配合运动，那么就不会发胖，减肥最有效的方式就是合理的膳食，适当的减轻精神压力，调整心态也非常重要。

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

老北京炸酱面的热量(以100克可食部分计)是163大卡(681千焦)。

如果说是炸酱面的话，那么对于减肥还是有影响的，因为这个食物中的淀粉含量是非常高的，而淀粉的话是可以转变成脂肪的，所以容易导致肥胖的，减肥期间，最好是注意多吃点米饭的，尽量少吃面，这样可以减少碳水化合物的摄入的。

怀孕能不能吃火鸡面 火鸡面其口味特点为辛辣重口味，其属于刺激辛辣类饮食，所以怀孕期间女性不建议吃火鸡面。如果孕期食用会刺激胃部和肠道，容易引发内热，并且会加重肠胃负担。食用后易增加胎儿胎毒，而且易引发怀孕女性腹痛，腹泻等不良反应。

怀孕期间的饮食要做到有营养而滋补，对辛辣刺激的重口味食物要避免食用，以免影响到自身和胎儿健康。并且此阶段还需要注重多吃一些新鲜的果蔬食物，因为其含有的维生素等营养物质有利于孕期健康，可减少孕期燥热上火，还可较好的避免孕期便秘。

而且孕妇怀孕的时候，最好多吃一些有营养的食物，像新鲜的水果、坚果之类的可以多吃一些，无论是对胎儿还是对自己都有好处，能提高自身的免疫力，还能帮助胎儿大脑的发育。选对食物很重要，孕妇不要因为一时嘴馋，而造成严重后果。

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