清补凉煲瘦肉的功效与作用,清补凉煲瘦肉怎么做

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清补凉煲瘦肉用到的食材

瘦肉 : 400克

枸杞 : 20克

蜜枣 : 20克

薏米 : 适量

山药适量 :

盐 : 6克

清补凉煲瘦肉的功效与作用

清补凉煲瘦肉做法

①瘦肉洗净，切件，氽水；薏米、枸杞洗净，浸泡；干山药洗净；蜜枣洗净去核。

②瘦肉氽去血水，捞出洗净。

③将瘦肉、薏米、蜜枣放人锅中，加人清水，大火烧沸后以小火炖2小时，放人山药、枸杞稍炖，加人盐调味即可。

正宗的清补凉配方

好吃的清补凉。。。。。清补凉是我在海南上学最美好的回忆之一……

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。

海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。

少了清补凉的夏天，还是夏天嘛？

对于大部分在海南的人来说，清补凉绝对算得上留在海南的大部分原因！

清补凉在海南已有近千年的历史，大概是从苏东坡来海南的时候就有了，他还为清补凉写下这样的诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”

每一个来过的海南的人，被安利的前三种食物当中一定会有清补凉的身影，但是大部分刚来海南的小伙伴，又会把清补凉叫成“清凉补”。

清补凉最初只是红豆绿豆一些简单的原料。

上个世纪20年代，南洋归来的游子带回了外国人的通心粉，也加在了清补凉里。

至此，清补凉的配料也越来越多，后来又有冬瓜薏，芋圆、珍珠等等多达20多种，可以随客人的喜好随意搭配。

一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。

大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。

它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。

甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

而清补凉的椰奶，来源此老椰子现榨成汁，现榨，冰冻，现喝。不加任何的香精，原汁原味。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口！

清补凉制作工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干。

其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁。

合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉。

无需搅拌，直接端到客人面前。

正是这食材的多样与和谐，才有了清补凉清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

到现在已经有椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味的清补凉。

如果你来海南记得一定要吃一份清补凉再回去，才是不虚此行………………

想念清补凉的味道，不过清补凉在内地好像没有卖的，也只有海南的清补凉才是最正宗的清补凉…………

清补凉排骨汤的做法 清补凉有什么功效作用

1、清补凉排骨汤的做法 ：

(1)备好几样材料，清洗干净（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）。

(2)排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；

(3)将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；

(4)汤滚后调小火煲一小时以上；

(5)煲好后加适量盐调味。

2、清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品，清补凉，凉而能补，补而不燥，男女老少皆宜，特别适合久病体虚、脾胃虚弱、肺气亏虚，表现为胃口不好、大便溏稀、心慌、心悸、少气懒言、口干舌燥的人，所以称为清补凉。清补凉多以糖水或老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和治疗效果。在广东、香港和澳门等地区，清补凉是夏天清热去湿的老火汤，用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合，红枣和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的材料，煮成汤，熬成粥。广西清补凉更类似水果、什锦冰，用西瓜、菠萝块、绿豆等为材料，相对简单。海南清补凉结合了广东和广西的长处，添入了海南产的新鲜椰肉、椰汁等，看上去属于糖水，吃起来软香甘甜。

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