枸杞猪尾汤的功效与作用,枸杞猪尾汤怎么做

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枸杞猪尾汤用到的食材

猪尾 : 150克

盐3 : 克

枸杞 : 适量

枸杞猪尾汤的功效与作用

枸杞猪尾汤特色

①猪尾洗净，剁成段；枸杞洗净，浸水片刻。

②净锅人水烧沸，下猪尾氽透，捞出洗净。

③将猪尾、枸杞放人瓦煲内，加人适量清水，大火烧沸后改小火煲1.5小时，加盐调味即可。

炖猪尾巴汤的做法大全

备用食材：猪尾巴1根，黑豆80克，枸杞1小把，红枣8-12个，胡椒粉少许，米酒20克，生姜5片；
制作过程：第一步，猪尾巴一根，将其处理干净后，剁成小段，在锅中添上水，冷水放入猪尾巴焯下水，待锅开后，继续煮3分钟，便可捞出，用温水冲洗下；
第二步，黑豆事先准备出，将其冲洗干净后，放入清水中浸泡一个晚上，当然最少也需要2个小时，红枣清洗干净后，去掉核，将红枣切开；
第三步，生姜一小块清洗干净后，切成片，处理好的猪尾、黑豆、红枣和枸杞一同放入在锅中，一次性加足清水，同时放入点米酒；
第四步，将生姜片也放入在锅中，开始炖煮，待将其大火煮开后，转至小火继续炖煮50分钟的时间，过程中最好加上锅盖，不用搅拌便可；
第五步，待时间差不多后，将汤炖好了，根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味，关火后焖5分钟，再盛出享用。
多数人知道猪蹄的胶原蛋白丰富，但却不知猪尾同样含有丰富的胶原蛋白，极易被人体吸收，家里的女性朋友适当吃会有很好的帮助，猪尾可以与多种食材进行搭配，花生焖猪尾、黄豆焖猪尾、黑豆猪尾汤等等都是其非常经典的做法，我隔三差五便会喝一次猪尾汤，猪尾和黑豆可以说是非常经典的一对搭配，黑豆中福很维生素E，坚持对于抗衰老会有很好的作用，所以用这个方法做的汤效果会非常棒，常喝补充胶原蛋白，而且气色也能越变越好，对于这样健康更美味的汤，大家别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、猪尾事先需要下锅焯水，记得要冷水下锅，随着水温的上升，会将其中的血水充分逼出，因此猪尾的口感才会更佳，不会有异味，焯水的时候可以搭配点姜片，更好去除腥味；
2、黑豆需要泡水，让其吸足水，便会更易煮熟，红枣和枸杞等事先放入水中泡一泡，将其泡软更易煮，而且红枣的核一定要去掉，因为枣核是燥性的，不去掉汤喝着便容易会上火；
3、水需要一次性加足，如果中途另外加水，很容易使得汤的口感以及价值都受到影响，盐别太早下锅，待将猪尾炖好后，再根据个人的口味加上点盐调味便可。

哺乳期猪尾汤怎么煲好喝

猪尾巴汤的做法

猪尾巴，也就是猪的尾巴，别看它小小一条，它所含有的营养价值还是蛮高的哦。用猪尾巴炖出来的猪尾巴汤，更是具有补腰力、益骨髓的功效。想知道猪尾巴汤是怎么做出来的吗？那就让妈网百科来给大家详细介绍一下猪尾巴汤的做法吧。

主料：猪尾巴2根

辅料：白萝卜150克、枸杞子少许

调料：食盐1小勺、醋小半勺、姜3片、八角1个、小葱5根、胡椒粉少许

做法：

1、猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段

2、砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫

3、放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右

4、一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟

5、20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用

烹饪技巧：

1、镊子拔猪毛是常见的一种做法，还有一招，放火上烧，但是这是懒人做法，因为扎根在皮里的部分烧不掉啊；

2、胡椒粉起去腥的作用，放醋利于钙质的析出，所以一定要放；

3、炖汤的过程中尽量减少掀盖的次数，以免风味流失；而且炖的时候最好是锅里虽然开着但是并不翻滚大泡的那种状态，这样有利于营养物质的析出。

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