燕窝炖鸡肉的功效与作用,燕窝炖鸡肉怎么做

本文关键词:肺结核

燕窝炖鸡肉用到的食材

净鸡肉 : 150g

燕窝 : 20g

姜 : 5g

葱 : 8g

料酒 : 15g

精盐 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.2g

鸡汤 : 800g

燕窝炖鸡肉的功效与作用

燕窝炖鸡肉做法

将燕窝放入容器内，加入温水浸泡至回软，除去燕毛。鸡肉用温水洗净，去水分，剁蓉。姜削去外皮，切成薄片。葱切成段。将鸡肉蓉放入容器内，加料酒5g、精盐0.5g、味精1g、胡椒粉，顺一个方向充分搅匀上劲。锅内放入清水烧沸，将鸡肉蓉制成均匀的小丸子，下入清水锅中用小火烧开，氽熟透捞起。另将锅内放入鸡汤，下入葱段、姜片烧开，下入燕窝及泡燕窝的原汁烧开，煮约2小时左右，拣出葱段、姜片不用。加入余下的料酒和精盐，下入鸡肉丸烧开，加味精即可。

燕窝炖鸡肉宜忌

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