蒲公英肉丸汤的功效与作用,蒲公英肉丸汤怎么做

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蒲公英肉丸汤用到的食材

猪瘦肉 : 150g

蒲公英 : 30g

紫菜 : 15g

葱末 : 10g

姜末 : 5g

料酒 : 15g

葱姜汁 : 15g

精盐 : 3g

味精 : 2g

鸡精 : 2g

清汤 : 700g

芝麻油 : 10g

胡椒粉 : 0.5g

五香粉 : 0.5g

蒲公英肉丸汤的功效与作用

蒲公英肉丸汤做法

将蒲公英洗净，切为细末。紫菜撕成小片。猪瘦肉洗净，剁成碎末，倒入容器内。肉末内加入料酒8g、精盐1.5g、味精、鸡精各1g，沿一个方向充分搅匀上劲，加入葱末，姜末、五香粉、蒲公英末拌匀制馅。锅内加入清汤、葱姜汗和余下的料酒、精盐，将调好的肉馅挤成大小均匀的丸子下入汤锅中，用小火烧开，撇净浮沫。加入余下的鸡精煮至丸子熟透，下入紫菜片、味精、淋入胡椒粉、芝麻油，出锅盛入碗内即可。

蒲公英肉丸汤宜忌

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