三丝蛇羹的功效与作用,三丝蛇羹怎么做

本文关键词:风湿性关节炎

三丝蛇羹用到的食材

毒蛇 : 3条

冬笋 : 100g

鸡胸脯肉 : 150g

鸡蛋清 : 少许

熟火腿 : 120g

料酒 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

玉米淀粉 : 适量

奶汤 : 适量

鸡油 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

香油 : 适量

胡椒粉 : 适量

白兰地酒 : 适量

三丝蛇羹的功效与作用

三丝蛇羹做法

将蛇剖洗干净，清水煮熟，冷水浸凉撕成丝；鸡胸脯肉切细丝，用精盐、料酒、味精腌人味，加少许鸡蛋清，玉米淀粉拌匀，沸水氽熟；冬笋切细丝，出水，熟火腿切细丝。汤锅置火上，加煮蛇的原汤和适量奶汤，沸后下蛇丝、鸡丝、火腿丝、冬齊丝，并用精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉调味，玉米粉勾芡，淋少许香油，撒上葱丝、姜丝即成。佐餐食。

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