黄芪首乌乌鸡汤的功效与作用,黄芪首乌乌鸡汤怎么做

本文关键词:闭经

黄芪首乌乌鸡汤用到的食材

乌鸡肉 : 200g

制首乌 : 20g

黄芪 : 15g

红枣 : 10枚

黄芪首乌乌鸡汤的功效与作用

黄芪首乌乌鸡汤做法

将黄芪、制首乌洗净，用棉布袋装，封口，红枣（去核）洗净，乌鸡肉洗净，去脂肪，切成小块。把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去药袋后，调味即可。随量饮用。

当归黄芪乌鸡汤的功效与作用

1 补气补血当归味甘，有滋补的作用，还具有很好的补血作用，可以促进人体血液的合成；黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，而乌鸡补肝血，同时还含有大量的铁元素，可以为血液的合成提供足够的铁元素，有滋阴补血的效果。

2 缓中补虚当归黄芪乌鸡汤具有滋补的作用，可以补虚。同时含有丰富的蛋白质、脂肪酸、矿物质、卵磷脂、维生素等多种营养成分，经过长时间的炖煮容易被消化吸收，食用具有缓中补虚的作用，适合体虚血亏等人群食用。

3 固肾调精当归黄芪乌鸡汤滋补作用强，含有丰富的精氨酸，是精子的组成成分；还含有一定的锌元素。可以促进性腺发育有补肾益精的功效，常食用当归黄芪乌鸡汤可以改善多梦失眠、头昏腰酸、盗汗滑精等症。

4 提高免疫当归黄芪乌鸡汤中的当归中含有阿魏酸和多糖等有效成分，可以调节体液免疫的强度，提高淋巴细胞的转化能力；乌鸡中含有的蛋白质、维生素A、维生素E等成分可以为人体合成抗体提供原料，也有增强人体免疫能力的作用。

乌鸡有什么功效 乌鸡常见的几种做法

乌鸡是鸡的一种类别，我相信大家肯定不会陌生但是你真的了解乌鸡吗？你知道乌鸡有什么功效吗？今天我们就一起来学习一下吧，乌鸡的功效有什么，以及乌鸡的常见几种做法。
乌鸡有什么功效
1、乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10％，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

2、乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。

3、乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。

4、乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。

5、乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。

乌鸡常见的几种做法
1、枸杞红枣乌鸡汤

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

2、乌鸡黄芪汤

功效：补气血、益肝肾、和血脉。适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。

3、当归党参炖乌鸡

功效：具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。

乌鸡汤有什么好处

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

男人喝乌鸡汤的好处是什么
1、预防缓解贫血

在平时的生活中，不单女性会出现贫血，有些男性也会出现贫血，而且他们出现贫血以后，会出现面色暗黄，喝体质虚弱以及四肢无力等多种不良症状，这时如果能让他们多喝一些乌鸡汤，就能吸收多种补血食材，能让身体造血功能明显提高，贫血引起的身体不适也会随之消失。

2、延缓衰老

男人平时多喝一些乌鸡汤，能吸收丰富蛋白质，还能吸出一些盐酸和维生素，更能吸收多种矿物质，这些物质能提高男性肝肾功能也能身体代谢可以防止多种毒素，在男性身体内淤积，能让男性身体保持年轻健康的状态，对延缓身体衰老有极大好处。

3、预防骨质疏松

男性进入中老年以后，骨质疏松就会高发着时，经常会出现腰腿疼痛，如果他能在日常生活中多喝一些乌鸡汤，就能吸收丰富的微量元素，磷，铁，钙和钠等多种对身体有益的营养成分还能还能吸收一些维生素d，这种物质可以促进身体对钙的吸收，它们能增强男人的骨骼密度防止骨骼老化，也能降低骨质疏松的发病率。

4、补充能量强壮身体

补充能量强壮身体，也是男人吃乌鸡汤的重要好处之一，因为乌鸡汤的营养价值特别高味道鲜美，男人使用以后可以起到明显滋补功效，除此以外不及它的消化率特别高，很容易被男人身体吸收和利用，它能调理脾胃，也能提高肝肾功能，经常食用可以让男人身体更强壮更健康。

乌鸡的功效与作用 乌鸡汤这么做才营养

1 乌鸡的功效与作用

中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。

乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳，养身体的上佳品。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老，强筋健骨。对防治骨质疏松，佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

1.乌鸡是人体血液的净化剂

乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的两倍以上。它们都是构成高度不饱和脂肪酸的物质。实验证明，DHA和EPA的确能提高大脑的学习记忆能力，激活脑细胞，减少血液中的胆固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的发生率。

也就是说，这类必需的多不饱和脂肪酸物质可以提高智力、预防老年痴呆症，并可以清洁血液，预防脑血栓和心肌梗塞。

2.含有神秘的黑色素

乌鸡之所以被称为乌鸡，不仅是因为它的皮肤和肉是黑色的，还因为它的骨头同样也是黑色的，这是生物界极其罕见的独特现象。研究表明，黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在，故能起到调节人体免疫功能和抗衰老的作用。对于虚弱的女性，特别是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是比较适宜的补品，也适合体质消瘦、心烦潮热、腰腿疼痛的女性食用。

炖乌鸡汤的做法

原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

2、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

2.山药乌鸡汤

原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

做法：

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

小诀窍：乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

3.猴头菇乌鸡汤

原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。

3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

4.双菇乌鸡汤

原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

5.当归春笋乌鸡汤

原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。

1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。

6.松茸乌鸡汤

原料：乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。

1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。

2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。

3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。

功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防辐，健胃、理气化痰、抗癌，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品;同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。

黄芪当归红枣乌鸡汤的功效与作用

5 养血安神红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况；黄芪中的多糖、皂苷对造血功能也有保护和促进作用；当归也是善于补血的圣药；加上乌鸡也是女性补气血的上好食材，所以黄芪当归红枣乌鸡汤不仅补血养血，还可安神助眠，适宜血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症。

6 黄芪当归红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

2、禁忌人群

7 黄芪当归红枣乌鸡汤的做法材料：乌鸡一只、当归两根、党参5片、黄芪2克、红枣5颗、大葱一根、枸杞2克、姜5片、大蒜两粒。

做法

1、将买来的乌鸡用清水洗干净。

2、放入准备好的烧开的沸水里，锅中放入姜，可以除去一部分腥味。

3、待水沸腾，捞出乌鸡，用清水再次冲洗，这样就去除了乌鸡本身所带的不好的油脂，和脏物。

4、将所需要的材料准备好，待用。

5、锅中放去食用油，待油热了放入八角茴香，姜，葱，香叶，花椒，炒出香味之后，连油一起倒入准备好的砂锅中。

6、把洗干净焯过水的乌鸡，和准备好当归、党参、黄芪、红枣、枸杞一同放入砂锅。

7、先是大火，待砂锅里的水沸腾，换小火慢炖，时间越久，鸡汤的味道越好。等差不多出锅了，就放入盐和味精，鸡精调味即可。

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