祛瘀水鱼汤的功效与作用,祛瘀水鱼汤怎么做

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祛瘀水鱼汤用到的食材

水鱼 : 1只（约500g左右）

米酒 : 少量

泽兰末 : 25g

祛瘀水鱼汤的功效与作用

祛瘀水鱼汤做法

将水鱼放锅内，注入清水加盖，慢慢热至水滚，待水鱼排尽尿液，将其捞出去肠杂，洗干净切块，放料酒、泽兰末、清水，人炖盅隔水炖2小时至水鱼熟烂即可。吃鱼肉，饮汤。

怎么做水鱼汤？

水鱼就是甲鱼，把甲鱼切好焯水，锅中放入排骨煲10分钟，然后放入甲鱼和其他配料盖盖煲20分钟，放入豆腐和盐，拌匀盛出，水鱼汤完成。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：甲鱼 1只、豆腐 1块、排骨 1条、姜 1块、枸杞子 1小勺、水 6碗、盐 1小勺。

1、甲鱼切好，放一旁备用。

2、甲鱼、排骨焯水，捞出洗净。

3、锅内加水，放入排骨，煲10分钟。

4、洗干净姜、枸杞子、甲鱼。

5、放入姜、枸杞子，加盖煲20分钟。

6、豆腐切小块，放入锅中。

7、加盐拌匀。

8、盛出，完成了。

注意事项：

甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯，焯水可以去除甲鱼的异味，口感更好。

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