禾花雀馅饼汁的功效与作用,禾花雀馅饼汁怎么做

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禾花雀馅饼汁用到的食材

禾花雀 : 30只

五花肉 : 250g

马蹄 : 适量

芫荽 : 适量

虾肉 : 适量

香菇 : 适量

生粉 : 适量

植物油 : 1000g（实耗100g）

鸡蛋清 : 适量

面包屑 : 适量

白糖 : 适量

绍酒 : 适量

禾花雀馅饼汁的功效与作用

禾花雀馅饼汁做法

先将禾花雀宰杀，去毛及内脏。将五花肉、马蹄、芫荽、虾肉、香菇剁成末，加入生粉捣成肉饼，在禾花雀腹内涂上干生粉，填入肉饼作焰，粘上蛋白清、面包屑，放温油中煎炸禾花雀，至金黄色，熟透捞起，去油。另起锅放入酿炸好的禾花雀，加入预先调好的芡汁即可。佐餐食。

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