赤小豆金针菜汤的功效与作用,赤小豆金针菜汤怎么做

本文关键词:腰肌劳损

赤小豆金针菜汤用到的食材

金针菜 : 20g

赤小豆 : 25g

黄酒 : 25ml

赤小豆金针菜汤的功效与作用

赤小豆金针菜汤做法

金针菜、赤小豆洗净，放入锅中，加清水200ml同煮30分钟，去渣取汁，与黄酒一同温服。

白菜小豆汤怎么做？小白菜有哪些功效和作用？

白菜是我们日常生活中经常可以接触到的食物，尤其是冬季，冬季是吃白菜的好季节，大家都愿意在冬天的时候多吃白菜，而不是吃肉吃鱼，因此，大家在冬天就要多吃白菜，多吃各种白菜膳食，那么白菜小豆汤怎么做？小白菜有哪些功效和作用？
1、白菜小豆汤做法
食材：赤小豆200克，小白菜250克，蒜苗少许，大蒜2瓣，干辣椒2根，食盐、香油、食用油、水适量
做法：
1、将赤小豆提前用清水浸泡半小时到一小时，小豆膨胀起来后不换水，将锅放上火大火煮沸后转小火熬制40分钟，期间可适当添加清水，直至汤汁煮成褐红色，小豆汤汤底即做好备用；
2、将小白菜洗净后去掉头部，切成约2厘米的小段，大蒜切片，蒜苗洗净后切段，干辣椒洗净后切段备用；
3、火上放炒锅，下入适量食用油，油热后将蒜苗、蒜片与干辣椒段一同下入大火快速翻炒，直至炒出香味，将小豆汤汤底倒入后保持大火煮沸；
4、小豆汤沸腾后下入小白菜段继续烹煮，再次煮沸后下入适量食盐和香油调味后即可关火食用。
2、小白菜的功效
1、小白菜可治疗肺热咳嗽
小白菜是一种市场上常见的蔬菜，但南北方对它的认知不太一样。小白菜俗称青菜，又称不结球白菜、胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜等，它与大白菜是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属，不过在做小豆汤的时候，还是推荐小白菜做才会更好吃！
小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。因此对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，中医认为小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病，从营养学的角度来说，小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。它可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。
2、赤小豆健脾利湿，吃法多样
说到赤小豆，人们对于它利水的本事可以说早有耳闻，在春夏之交湿气较重的时候，人们都喜欢喝点赤小豆汤来帮助体内的水汽更顺畅地排出，以改善因湿气过重导致的水肿、困倦、疲惫等亚健康症状。不过赤小豆并非只有春夏季节里才能吃，因为它的吃法多样，令人喜爱。
从吃法上来说，赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤，赤豆淀粉含量较高，赤豆粥蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。赤小豆和红豆长得很像，在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。

金针菜的功效与作用-金针菜的药用价值

金针菜的功效与作用-金针菜的药用价值

金针菜，入药部分为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。5～8月将要开放时采收，蒸后晒干。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。下面是我为大家带来的金针菜的功效与作用的知识，欢迎阅读。

金针菜的功效与作用利湿热，宽胸膈。治小便赤涩，黄疸，胸膈烦热，夜少安寐，痔疮便血。

1、《日华子本草》：?治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。?

2、《本草图经》：?安五藏，利心志，明目。作葅利胸膈。?

3、《滇南本草》：?治妇人虚烧血干。?

4、《纲目》：?消食，利湿热。?

5、《岭南采药录》：?煎水饮之，治牙痛。?

6、《安徽药材》：?治夜盲。?

金针菜的药用价值1、治咯血、吐血、衄血，发热口渴：鲜金针菜或全草15g，茅根15g。水煎服。(《食物中药与便方》)

2、冶痔疮出血：金针菜30g，红糖适量。煮熟，早饭前1h服，连服3～4天。(《福建药物志》)

3、治乳痈：金针菜、皂英于、射干各三钱。共炙研末，分二服，砂仁汤下。(《蜉溪单方选》)

金针菜的用法与用量内服：煎沥，15～30g;或煮汤，炒菜。外用捣敷，或研末调蜜涂敷。

金针菜的`副作用金针菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

金针菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜金针菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。

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金针菜的做法有哪些 金针菜的作用

金针菜的做法有很多，常常与蔬菜、肉类进行搭配烹饪，烹饪的手法可以做汤、可以炒、可以煮火锅吃，味道很香，那么金针菜的做法您知道有哪些呢，对于还不了解的朋友们，接下来为大家介绍，一起来看下吧。

金针菜黑木耳长寿面筋的做法：材料需要金针菜、蘑菇、低钠盐、酱油、糖、鸡精、黑木耳、小面筋。先将面筋用水泡软备用，在起锅放入金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅旺火煸炒，在把面筋放入煸炒并滴入少许酱油、糖、盐、鸡精调味，在炒3分钟就可以出锅了。金针菜黑木耳长寿面筋食用以后有养血 补虚、通乳的作用。脾胃虚弱、体质不强的人群也可以食用。

三丝金针菜的做法：材料需要水发香菇25克、湿淀粉、生油、胡萝卜25克、麻油、白糖、金针菜50克、料酒、鲜汤、熟竹笋25克、精盐、味精。将水发香菇去杂洗净切成丝、冬笋、胡萝卜洗净切丝。锅内放入油烧至七成热，在放入冬笋、香菇、金针菜、胡萝卜翻炒，在加入调味料精盐、白糖、味精、鲜汤、料酒，煸炒至沸后用小火焖烧至金针菜入味，在用旺火湿淀粉勾芡即可。三丝金针菜食用以后作用多多，清热利尿、解毒消肿，还有效的搭配了香菇、冬笋，可以滋补强壮、抗癌、降压，还有胡萝卜的补脾养胃、行气消食。

金针菜的做法以及作用大家都了解到了，金针菜本身含有较多的营养成分，对防病治病、强身健体有着很好的帮助，而且在经过食材的搭配，金针菜的食谱营养是越来越高。如果您也喜欢吃金针菜，那就跟学起来吧。

去湿热的汤有哪些 推荐5款药膳

以下介绍几种常用的健脾去湿食疗方法

去湿

活动后口渴，抱着冷饮不放，觉得凉爽舒服，但喝太多冷饮，会伤脾胃。湿气重，人体感觉疲乏，可观察发现舌苔厚、精神不佳。可用以下方法调理：

（1）扁豆10克、薏米10克、淮山15克，半斤瘦肉煲汤；（2）扁豆10克、薏米10克、海带一条、半斤瘦肉煲汤；（3）眉豆15克、薏米10克，半斤瘦肉煲汤；（4）绵茵陈10克，鲫鱼一条（8两左右）煲汤。这些汤水都具有去湿的作用。

健脾

有些朋友总是脸色发黄、嘴唇发白，这是脾虚的表现。可用太子参10克（益气）、云苓15克、淮山15克、扁豆10克煲瘦肉。具有健脾胃、去湿的作用。
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赤小豆鲫鱼汤具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症、消化不良、小便不畅等症。

具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。常用于小便不利、水肿黄疸、疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。《本草拾遗》记载它“主虚羸，熟食之”。《日华子本草》说它能“温中下气，补不足”。《滇南本草》认为它有“和五脏，通血脉”的功用。两者合之，共奏健脾去湿、利湿消肿之效。

每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起放入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、卿鱼等可加酱油佐膳用。

健脾祛湿汤

（2~3人分量）

材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

●适合脾胃差者饮用。

和中化湿汤

（3~4人分量）

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

●适合湿热脾虚者饮用。

清热去湿汤

（2~3人分量）

材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

●适合去骨火，去湿，清热毒。

鹌鹑去湿汤

（2~3人分量）

材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

●适合清热去湿，润肺化痰。

横月利去湿汤

（2~3人分量）

材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

草龟去湿汤

（3~5人分量）

材料：草龟500克，猪肉200

克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。

做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

●有清热去湿及解毒功能。

黄瓜去湿汤

材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。

做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。

2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。

●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

去湿食材

花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。

荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。

白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。

土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。

薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。

木棉花：具除湿毒及清热功能。

茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。

减湿妙招

以下6点能减少湿气

不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。

湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。

注意室内的抽风和抽湿。?即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。

潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。

健脾食物：鲫鱼，萝卜，苹果，淮山，莲子，茨实，猪肚，鸭子，鹌鹑
去湿食物：赤小豆，金针菜，意米，莴笋，扁豆，冬瓜

天气好时要多出外晒太阳，适当运动。

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