三鲜消食饮的功效与作用,三鲜消食饮怎么做

本文关键词:小儿疳积,少

三鲜消食饮用到的食材

鲜山楂 : 20g

鲜萝卜 : 30g

鲜青橘皮 : 6g

冰糖 : 适量

三鲜消食饮的功效与作用

三鲜消食饮做法

将山楂、萝卜、青橘皮洗净、切丝，共入锅加水适量，用大火烧开后改用文火煨30分钟，然后用干净纱布过滤，弃渣取汁后，加入冰糖继续煮沸即可。1日3次，每次20～30ml，饭后及时漱口，连饮3日为1疗程。

地三鲜有哪些食材

三鲜是东北地区一道传统名菜，所谓地三鲜，指的是这道菜选用了地里三种时令的蔬菜作为材料，分别是土豆、茄子、青椒。地三鲜这道菜的特点，就是色泽鲜亮丰富、味道咸香浓郁，口感醇厚，是日常去饭店常点的一道下饭菜。

从地三鲜这道菜的名字就能看出，菜如其名，将这三种食材放在一起，通过其特有的烹制手法，使其搭配在一起，反倒成就了这道菜“鲜”的特点。这道菜很多做法是要下油去炸的。想要做好这道菜，首先要了解这道菜的食材。

土豆：
土豆是低热量的食物，所以很多减肥人士会选择土豆作为减肥食品，它仅次于水稻、小麦、玉米是很重要的粮食作物，土豆含多种维生素和微量元素，还富含钾，可以降脂降糖、美容和抗衰老。但是土豆含有较多的淀粉，因此在做菜之前，需要处理一下。

茄子：
说起茄子的话，它是为数不多的紫色食物。营养丰富，维生素p含量很高，可以增强毛细血管的弹性，维生素c则可以降低胆固醇。茄子皮中含有维生素B，因此吃茄子的话最好不要削皮，它可以促进茄子纤维中维生素C的吸收。茄子比较吸油，因此做菜的时候要尽量少油。

青椒：
青椒就口感和品种来说，有辣的也有不辣的，新培育的还有像水果一样，五颜六色、颜色靓丽的。青椒富含维生素C，吃起来不仅果实肉厚，爽口脆嫩，而且含水分也多。有多种食用方法，炒、蒸、炸、烤、凉拌、做馅等等。

下面我们就来说一说，地三鲜这道菜的做法。

【地三鲜】
【主料】土豆、茄子、青椒

【配料】葱、姜、蒜

【调料】蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉

【做法】

1、将土豆洗净削皮，切滚刀块，放入清水中浸泡。茄子洗净，切滚刀块，放入盐水中浸泡。青椒洗净后，掰成块。葱、姜、蒜分别切碎备用。

2、准备调汁。碗中倒入适量的生抽、蚝油、糖、盐、鸡精，加少许水淀粉调成料汁。

3、将土豆从水中取出后，控干表面水分。锅中放入食用油，油热后，放入土豆开始炸，炸至金黄色捞出。

4、将茄子从水中捞出后，控干表面水分，撒少许干面粉，搅拌均匀，放入热好油的锅中炸，炸至金黄色捞出备用。

5、锅中留少许食用油，油热后，放入葱末、姜末炒出香味，放入青椒翻炒，然后放入炸好的土豆和茄子翻炒，放入准备好的料汁，翻炒均匀，最后大火收汁。出锅前，放少许蒜末提味，然后翻炒一下让蒜香弥漫到整个菜上，出锅。

【小贴士】
① 土豆切好后，做之前，一定是先用清水浸泡，去除表面的淀粉。这样口感更好，炒起来也不会黏腻。

② 茄子炒之前，一定先用盐水浸泡一下，这样做是为了防止茄子吸油。浸泡完，一定要控干或者是擦干水分。

③ 青椒口感一向是脆嫩甘甜，比较好烂，因此并没有选择事先下油锅炸。在炒菜的时候，先放入青椒翻炒，能保持脆嫩口感，不至于太软烂。

④ 蒜末一定是出锅之前才放，有提味提香的作用，这样蒜香不至于被其他香味盖住，炒茄子、烧茄子都可以选择出锅前放蒜末。

——地三鲜好吃之“解疑答惑”——
这道菜太油腻，有没有少油的做法？
答：这道菜的经典做法是食材先过油炸，但这样往往会很油腻，尤其是对于现在追求健康饮食方式的人们来说。那么我们在做这道菜的时候，有以下几种解决方法：

① 在做之前，将茄子用盐水先浸泡一下，这样可以有效地防止其吸油。

② 采用了挂干面粉的炸制方式，这样也可以阻隔茄子直接和油接触。

③ 炸之前一定要多放油，油温一定要高要热，下入菜时油能翻起鱼眼泡，这样炸出来的茄子才不油腻不吐油。

④ 土豆和茄子可以在炸之前，放入微波炉中高火加热2分钟，这样做出来的菜颜色鲜亮也少油。

最后总结：
地三鲜无论是在街边还是饭店都是很常见的菜品，由一道东北特色菜，逐渐走入千家万户，街头巷尾，不仅是天然绿色的食材，还有其香浓的味道，独特的搭配，鲜香下饭的特点。其实这道菜，并不难做，都是我们随手可得的食材，可能在某些步骤让你望而却步，但只要按照步骤，一步步来，那么这道菜就并没有想象中那么难，味道也会很不错的。希望大家都能做出好吃味美的地三鲜。

消化不良

1)对消化不良首先应弄清病因，再给与药物治疗。对由于精神因素尤其者应予以解释和安慰，必要时口服地西泮(安定)，1次2.5～5mg。胃肠器质疾病引起的消化不良在多是一些慢性疾病，常难于在短时间治愈，因此，改变不良的饮食起居，改善消化机能及提高患者的营养状况，亦有利于本病的治疗。
(2)改善及提高患者的营养状况，给予想吃的或好吃的食物，对缺乏锌、铁的儿童及时补充锌、铁元素。
(3) 对由于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠炎等导致的消化不良，可口服抗酸药和胃黏膜保护药；对伴有腹部疼痛、发热、尿色深等症状可能意味患有慢性胆囊炎、胃溃疡或肝炎，应及时去医院就医。
3.2药物治疗
对消化不良尽管都是一些对症治疗，也需给予足够的重视。常用的药物有4类：(1)增加食欲药：口服维生素B1、维生素B61次10mg，1日3次；或口服干酵母片1次0.5～2g，1日3～4次。也可选用中成药如香砂积术丸1次10g，1日2次。人参健脾蜜丸1次2丸，1日2次；水丸1次4g，1日2次。保合丸1次6g，1日2次。
(2)助消化药：可选用胰酶片、干酵母、乳酶生、胃蛋白酶合剂、多酶片等。中成药选用大山楂丸(冲剂)，其可开胃消食，用于食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。口服，蜜丸1次1～2丸，1日1～3丸；冲剂，1次15g，1日3次，小儿酌减。对功能性消化不良，痛秘型肠易激综合征(腹痛、便秘、服胀、腹泻)，习惯性便秘者。可口服六味安消散(胶囊)，散剂1次1.5～3g，胶囊剂1次3～6粒，1日2～3次。
(3)胃肠推动药(胃动力药)：可增加胃排空速率，对暴饮暴食或老年人因胃肠功能障碍引起的恶心、呕吐有效。可选用多潘立酮(吗丁林)片，口服1次10～20mg，1日3次，于餐前1h服用。
(4)中成药消导剂：消导剂成药一般分为消食导滞剂，消痞化积剂两大类。
①消食导滞剂：适用于伤食停积，消化不良。因暴饮暴食，或小儿乳食不知自己节制，致使脾胃受损，运化功能失调，造成食停胃脘，蓄积不化。症状可见不思饮食，胸脘痞闷，嗳气吞酸，腹痛腹泻等。常用化食中成药如神曲茶、加味保和丸、大山楂丸。因食滞日久兼有脾虚，苔腻微黄，脉象虚弱，治宜消补兼施，健脾养胃，佐以导滞，如香砂养胃丸、香砂枳术丸、香砂平胃颗粒等。
②消痞化积剂：适用于饮食停滞，气机壅阻所致的痞满等症。因饮食不节，积滞内停，阻塞胃肠气机，则生湿热，大肠传导不利，寒热痰食与气血相结。症状可见胸脘痞闷，两胁胀痛，腹中结块，体倦食少等，如木香顺气丸、养胃舒胶囊、六味安消散(胶囊)等。对慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠炎伴有腹部疼痛可口服气滞胃痛冲剂、胃舒冲剂。
《国家非处方药目录》收载的助消化药的活性成分有：干酵母(酵母片)、乳酶生(表飞明)、胰酶(或多酶片)；胃肠推动药(胃动力药)有多潘立酮(吗丁林片)；中成药有神曲茶、加味保和丸、大山楂丸、香砂养胃丸、香砂枳术丸、香砂平胃颗粒、木香顺气丸、养胃舒胶囊、六味安消散(胶囊)、气滞胃痛冲剂、胃舒冲剂。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/52599.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 藕头鸡金饼的功效与作用,藕头鸡金饼怎···

下一篇: 鲜番薯叶煎的功效与作用,鲜番薯叶煎怎···