黄精草鱼的功效与作用,黄精草鱼怎么做

本文关键词:补血养颜

黄精草鱼用到的食材

草鱼 : 1条（重约750g）

黄精 : 25g

黄酒 : 1g

葱白丝 : 5g

嫩芹菜叶 : 6片

泡红辣椒丝 : 1g

水豆粉 : 25g

白糖 : 3g

味精 : 1g

姜汁 : 12g

精盐 : 4g

蒜泥 : 10g

酱油 : 5g

菜油 : 800g（实耗50g)

黄精草鱼的功效与作用

黄精草鱼做法

黄精去残渣，烘干研细末，煎取药汁120g；鲜鱼去鳞、鳃、内脏，用刀斜划成菱形块，抹盐；水豆粉8g和黄精药汁30g拌匀，抹鱼身；将水豆粉、精盐、酱油、白糖、味精和鲜汤兑成滋汁。锅放中火，下油烧至6成热，下鱼炸3分钟，滗出余油，锅内留油50g，烹入黄酒，加黄精药汁、姜汁、蒜泥、鲜汤、炖至鱼熟装盘，滋汁烹入锅内，溢出香味时淋鱼身，撒上葱、辣椒、芹菜叶即成。佐餐食。

黄精草鱼宜忌

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