六味牛肉脯的功效与作用,六味牛肉脯怎么做

本文关键词:强健脾胃类

六味牛肉脯用到的食材

牛肉 : 2500g

胡椒 : 15g

荜茇 : 15g

陈皮 : 6g

草果 : 6g

砂仁 : 6g

生姜 : 适量

葱 : 适量

盐 : 适量

料酒 : 适量

六味牛肉脯的功效与作用

六味牛肉脯做法

将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水中氽至色变，捞出待凉后，切成大片，将胡椒、荜茇、草果、陈皮、砂仁研成粉，再把姜、葱洗净绞汁，拌上药粉，加食盐，调成糊。把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀，装入坛内封口，腌制2日取出，用清水漂洗干净，沥尽水分，再入烤炉中烤熟成脯即成。

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