一根黄瓜，三个鸡蛋，教你一个百吃不厌的做法，比大鱼大肉都好吃

一根黄瓜，三个鸡蛋，教你一个百吃不厌的做法，比大鱼大肉都好吃

黄瓜炒鸡蛋时，切记不要忘了哪一步，否则黄瓜发苦，一点都不好吃吗？

拌凉菜黄瓜坚信很多人都吃过，这拌凉菜里边要是没了黄瓜就是没了生命，无论再怎样做，没有了黄瓜就是不行。黄瓜营养美味，拌凉菜美味，立即直接生吃也可以的，但是炒黄瓜可能很多人都不敢面对。

以前也亲自动手试了一次炒黄瓜，用黄瓜炒了鸡蛋，结论不但黄瓜味道不好，都把鸡蛋也白白浪费，黄瓜苦味咽不下，即使加上其它的菜一起吃也无能为力。后来才知道是自己做错了方式，换了一种方式进行了黄瓜炒鸡蛋，黄瓜脆响美味，再也不会苦涩味了。黄瓜炒鸡蛋时，谨记不要忘记这一步，不然黄瓜有苦味，一点都不好吃。

1.直接把黄瓜清洗干净，并把黄瓜切成薄片，切成片时一定要薄，黄瓜越薄炒出来以后越不容易有苦味，因此切黄瓜时一定要放在心上，千万不要一切就放在盘子里了。要是自己难以切薄，能用切成片的一种手段来协助一下。切过以后就可以放到碗里，添加一点食用盐开展拌和了，做完后放到一旁腌渍就可以。

2.腌渍黄瓜这一步特别重要，腌渍完的黄瓜并没有苦涩味，并且盐份还可以把黄瓜里水分杀出去，黄瓜中百分之七十之上都是水，要是直接炒，味儿一点都不好吃，还消耗鸡蛋，因此一定要提前做好腌渍。

3.等黄瓜腌渍完以后，就可以提前准备炒鸡蛋了，直接把鸡蛋打进碗里拌和成鸡蛋液，随后用一个洁净的锅。在锅里面添加油，烧开以后直接把鸡蛋液放进锅里，随后等候鸡蛋液凝结，可是不能让鸡蛋全熟，只需定型了就可以，最后将鸡蛋翻个面再次炒，双面都半生熟了就可以添加黄瓜了，添加黄瓜时一定要一定要把黄瓜里边的水沥干。

4.黄瓜下锅后用文火煸炒，用大约煸炒一分钟就可以出锅了。有些人怕炒出来没有味道因此会最后这一步放盐，但是这样是不正确的，黄瓜早已腌渍过去了，味儿方面也是不必担心的，如果最后加盐有可能会使黄瓜出水量，反而可能能把黄瓜的香味淡化，危害整道菜的香味。

都觉得黄瓜美容护肤，很多人乃至爱用黄瓜来敷面膜，反而感觉用来吃会好可惜，实际上黄瓜不仅可以外用美容护肤，制成菜吃进肚子里也有一样的作用。若想作出清脆可口的黄瓜炒鸡蛋，一定别忘记腌渍这一步骤。依照上边的流程做下来，就可品味清脆可口的黄瓜炒鸡蛋了。

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