粥、茶、汤是冬季食补三大法宝

冬天，热乎乎的食品尤其受欢迎。早晨喝碗热粥、日常品品热茶、晚上再来碗热汤，这些热食不仅好吃美味，更有养生作用。营养师表示，常见的热食，也要“会吃”才能真正起到进补的功效。

冬天宜喝养生粥

营养师介绍，早晨起来人体最需要的就是五谷杂粮，早晨喝碗粥不但有利于脾胃，也能为身体补充营养。尤其是对于心血管疾病的患者，比如高血压患者在粥里加点山楂或芹菜，能起到帮助控制血压的效果。不过，营养师也提醒，糖尿病患者还是应该避免喝粥，否则不利于血糖的控制。

喝茶提高雾霾抵御力

冬天捧一杯茶在手，不仅暖手更暖胃，对于对抗雾霾也有很好的效果。营养师指出，茶叶的独到之处就在于茶多酚和茶多碱，茶多酚可以扩张血管、抗氧化，另外还可以解毒，帮助吸入体内的一部分尘埃颗粒与有害物质的结合体排泄出去。众所周知，雾霾中含有大量的尘埃颗粒，如果长期有饮茶的习惯，那么人体对外界的抵御能力会增强。而茶本身也有提升机体免疫力的效用，对于肺也具有很好的滋补作用，能够祛痰、提升肺功能，帮助人体抵御有害气体。

对于部分一喝茶就容易兴奋的人，营养师建议，可以喝淡一点的茶，最好选择适合自己体质的茶类。如果患有贫血、胃病的人，尽量少喝茶，因为茶里含有鞣酸，会干扰一些矿物质，如铁的吸收。一般情况下，夏天选择喝绿茶，冬天的时候喝红茶。血脂比较高的人可以在茶中配一些山楂；冬天补肾很重要，可以在茶中放一点枸杞；夏天比较容易上火，可以在茶里加一些菊花等。

煲汤更利于吸收营养

煲汤也是冬天的热门食品，但也有人认为煲汤会破坏食材本身的营养。对此，营养师解释，在煲汤过程中，食材中会有一部分营养融入到汤里，虽然汤中营养的量比之食材本身要少很多，但却更有利于身体吸收。尤其是在生病时期，喝汤能够更好地补充营养，包括一些年老体弱的人，选择汤品，就能真正把营养“吃进”身体里。

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冬天喝什么茶叶好，冬天喝什么茶养生对身体好

冬天适合喝红茶、乌龙茶、黑茶、老白茶、柑普等暖胃养身的茶。其中红茶还不止可以喝纯茶，与其他食物搭配也很不错，例如牛奶、柠檬、蜂蜜、柚子等，搭配上红茶美味，营养又养胃，冬天喝再合适不过了，可以缓解掉因天气变化而带来的情绪波动。
红茶
寒冷的天气正是喝红茶的好时节。红茶是全发酵茶，性温和。冬季喝红茶，温和不伤胃，暖暖的茶汤入口，全身温暖舒服，是这个冬天适宜的选择。
全发酵的红茶，汤色红亮，营造出的暖冬氛围十足。冷冷的下雨天，若能喝上一杯红茶，必定心暖胃暖。
而且红茶茶性温和，不挑人，包容性强，可加奶、柠檬、蜂蜜、柚子等制成奶茶或果茶。冬天阴冷潮湿，这个时候，喝上一杯温暖的红茶。往往都能被茶的香醇和甘甜萦绕，能缓解这种因天气变化而带来的情绪波动。
乌龙茶
乌龙茶又称青茶，它是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶类。它既有红茶的色香，又有绿茶的甜爽。
乌龙茶是中国诸多茶种中特色鲜明的种类，具有“绿叶红镶边”的特点。乌龙茶香气清冽、浓而不涩、滋味醇厚，以第二、第三泡茶汤最为香醇，并以陈茶为贵。
冬天喝乌龙茶，可以选择发酵度高，经过焙火的茶。然后，再搭配秋天刚刚采收的桂花，养生又美味。
黑茶
黑茶最早是作为边销茶诞生的。它用料粗枝大叶，但易于保存、风味独特。一直是西藏、内蒙、新疆等少数民族聚居地的日常生活必需品，行销边陲，长盛不衰。
安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶都是适宜冬天饮用的好茶，如果有一定的陈放时间，茶性会更加平和。黑茶可泡可煮，加入红枣、陈皮等，更是冬季的不二之选。
老白茶
新白茶茶性偏凉，经过陈化之后逐渐转温。经过存放后，老白茶内在物质发生了变化，多种芳香物质的协调作用下，茶香气也会更加得明显。
一般年份比较新的白茶，会带有一股清淡的花香味。随着时间的推移，老白茶会散发出不同的香味，如梅子香、药香味、枣香味等。
老白茶经过熬煮，呈现出红酒般的汤色，散发出甜甜的香气，还没喝进嘴里，浑身都已经感觉到暖意了，让寒冷的冬天不在寒冷。
柑普
不论是小青柑、大红柑还是陈皮普洱茶，都是在普洱的陈香醇厚滋味上，融合了柑果的清香和甜香。加上温而不燥的茶性，非常适宜在冬季饮用。无论是年终聚会，还是饭局过后，喝上一杯柑普茶，还能够起到消食、去油腻的功效

汤、茶和粥的区别，请问这三者的区别

1、食料不同：粥是用米煮出来的；茶是用茶叶泡出来的；其他食料煮出来的是汤。
2、烹调方法不同：粥、汤都是煮；茶是泡。
3、口味不同：粥、汤可甜可咸，粥还可淡。茶只有清香。
4、佐料不同，粥、汤的佐料范围很广，茶的佐料只有花。
5、浓淡不同：茶、汤、粥。依次更浓。

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