糖尿病用这个方法吃早餐，血糖全天都正常！

糖尿病人一定要吃早餐，不光要吃，还要把早餐吃出营养，吃出健康，早餐吃对了，会让全天的血糖保持一个好的状态，早餐吃不好，就会影响到餐后甚至第二天的空腹血糖。

1、粗粮或燕麦面包2片(50克)一般超市有售，鲜牛奶1袋(250克)，鸡蛋1个(带壳60克)，凉拌苦瓜1小蝶。也可以吃（培希元主食面条），是糖尿病人专用主食，不升糖，控糖好，营养丰富，增强身体体质。

2、全麦窝头1个(50克)，薏米仁粥1份，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。

3、鲜牛奶1袋，混合面窝头1个(40克)，里脊炒白菜。

4、牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，拌芹菜1小蝶。

5、葛根粥一小碗（一般超市有售），苦荞菜饼一小块，排骨2根。

6、苦荞、青稞米、黄豆混合豆浆一杯、瘦肉炒蘑菇一份，山药一份（20公分左右）

点击查看：血糖高降不下来，晚饭主食就吃它，一周血糖变正常！全方位血糖类知识分享，转发功德无量糖尿病饮食指南糖尿病禁忌

优质早餐是一天血糖稳定的基石，糖尿病早餐如何科学搭配？

俗话说?病从口入?，这句话真的说得好，就是合理饮食，才会健康；如果你饮食不合理，你很容易生病。饮食治疗、糖尿病的预防或治疗、健康的生活方式是干预的基石，其中饮食是糖尿病患者生活中必不可少且极其重要的一部分。如何看待饮食？很多糖尿病患者进入了?少吃限食的误区?。今天我的糖尿病同伴们就来给大家详细说说！高质量的早餐是一天血糖稳定的基石。

糖尿病患者的早餐应该如何科学搭配？其实不仅仅是糖尿病患者的早餐很重要。其实我们每个人的早餐都很重要。只有吃好早餐，我们才能拥有?充满活力的一天?。只是糖尿病患者的早餐相对于我们正常的晚餐有一点特殊，以为需要非常注意血糖指数。高血糖指数的食物主要有这些特点。在糖尿病的治疗上，有专家说有五个驱动因素，其中一个就是饮食疗法，也叫营养疗法。

这一点得到了国内外专家的一致认可。食疗有三个好处:有利于血糖控制。通过合理分配膳食纤维，延缓碳水化合物的消化吸收，可以避免餐后血糖的大幅波动。保持理想体重。流行病学调查显示，我国大部分糖尿病患者肥胖，可以通过饮食调整来控制能量摄入和调整体重。对糖尿病患者进行合理的饮食调整，还可以增加肠促胰岛素的分泌，从根本上改善血糖控制。

要么是糊化严重，要么是富含糖分，包括碳水化合物。脂肪和蛋白质有助于延缓餐后血糖，所以和这些食物一起吃相对比较好。大家可能都听说过糖尿病管理?三驾马车?。只要你能把这?三驾马车?开好，血糖的控制就会安全顺利。这?五骂马车?指的是糖尿病教育、医学营养治疗、运动治疗、血糖监测、药物治疗。其中?医学营养治疗?指的是饮食治疗，饮食治疗是糖尿病管理最基本的措施，而依从性是决定能否达到理想代谢控制的关键因素。可能很多人都搞错了！其实控制饮食并不只是少吃，而是要?合理饮食?。吃的食物的数量和种类是根据每天的总能量来决定的。餐后血糖的高低不仅与食物的含糖量有关，还与食物的升糖指数密切相关。如果少吃或者不吃，会导致营养失衡，对于糖尿病患者来说就更危险了。

糖尿病早餐怎么吃？选对主食才是重点

一日三餐，缺一顿都不行。 权威科学数据表明：与经常不吃早餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率会降低一半！血糖控制好一半！

与不吃早餐的糖尿病患者相比， 每天吃早餐的糖尿病患者发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%-40% ，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。对于糖尿病人来说，早餐是一天中最重要的，是必须要吃的，不但要吃，而且还要吃的有营养，吃的合理，而主食更是早餐中最重要的一环。

那么，糖尿病患者该选择什么样的早餐主食呢？

我们经常吃的米饭，馒头，包子，米粉，米线，面条，油条，所有的粥类，以及含有淀粉的食物都属于主食类。

这类食物主要提供优质的碳水化合物营养，补充一天的能量，如果不吃主食，就很容易发生低血糖， 因此糖友需要主食类食物。那么这些主食怎么吃呢？

1.米饭

糖友如果选择早餐吃米饭，就最好不要只吃精白米，可以粗细粮搭配，以保持更多的膳食纤维。100克稻米含脂肪0.8克，蛋白质7.4克，碳水化合物77.8克，膳食纤维0.7克，升糖指数88。 把米饭当早餐，最多吃50克稻米做成的米饭， 多搭配一些绿叶蔬菜，适当配些油脂和肉类，使早餐做到味道好、有营养，且营养搭配合理，升糖指数不高。

糖尿病病友吃米饭时尽量不要喝汤，防止因消化吸收过快而餐后血糖升高哦。

2.馒头／包子

馒头（包括花卷、包子）也是我国最常见的早餐主食之一，100克馒头含脂肪1.1克，蛋白质7克，碳水化合物45.7克，膳食纤维1.3克，升糖指数67。

馒头在自己家中可以用中、高筋面粉发酵来做。三大营养素占比不符合指南要求。所以， 糖尿病病友应尽量少吃馒头。 而且， 进食馒头时不宜搭配粥、汤、饮料、牛奶等 ，应该配以蔬菜，通过增加膳食纤维的含量来延缓馒头在胃肠道中的消化吸收速度。

不管是白面馒头，还是杂粮馒头，糖尿病患者都可以选择。只不过如果是用杂粮做成的馒头，糖尿病患者可以多吃一两口；如果是用白面做成的馒头，那患者就要适量地少食用一点。

3.面条

面条(包括各种风味的面条)是全国各地糖尿病患者都会选择的早餐主食之一，100克面条含脂肪0.7克，蛋白质8.3克，碳水化合物61克，膳食纤维0.8克，升糖指数82。

糖友在选择面条为早餐主食时，需要加上一份绿叶蔬菜，一个鸡蛋，再加少许香油，才能让你的早餐更符合指南的 健康 配比。不然的话，这种高碳水化合物食物，会让你的早餐后血糖直线上升。

另外，吃面条时尽量别煮得太烂，也别喝汤，防止面条在胃里变成糊状，而加快胃排空，促进消化吸收。

4.米线／米粉

100克米粉含脂肪0.1克，蛋白质7.4克，碳水化合物81.2克，膳食纤维0.3克，升糖指数55。

米粉的特点是碳水化合物含量高，脂肪和蛋白质含量低，膳食纤维含量更低，三大营养素占比不符合指南要求，但其优点是升糖指数低。

糖尿病患者吃米粉时加上一个鸡蛋，再加一份蔬菜，少许香油或肉类来调整三大营养素的占比。记得尽量不加辣椒油哦，控制脂肪摄入。

因为现在的米粉在加工时所使用的是生米粉，烹煮后黏度高，在胃肠道消化吸收慢，所以早餐后血糖升高慢。但是由于膳食纤维少，我们在食用米粉时，应该 再加上100克绿叶类蔬菜 。

另外， 吃米粉时尽量别煮得太烂，也别喝汤 ，防止米粉在胃里变成糊状，而使胃肠道排空加快，促进食物的消化吸收，最后导致餐后血糖升高。

5.粥类

粥（包括大米粥、小米粥、玉米粥等），是老百姓人人都喜爱的早餐主食之一，100克粥含脂肪0.3克，蛋白质1.1克，碳水化合物9.8克，膳食纤维0.1克，升糖指数69。玉米粥的碳水化合物含量81.9克。

大米粥虽然碳水化合物含量和升糖指数不高，但是因为在胃肠道中排空快，消化吸收快，餐后血糖上升快，所以糖尿病友最好少吃。如果实在想变换口味，也只能吃加有肉末、皮蛋、鱼片粥或者加有蔬菜的粥。

糖尿病血糖控制不佳者，千万不要吃粥，包含大米粥、小米粥、玉米粥、杂粮粥、五谷杂粮迷糊，以防止餐后血糖快速上升。

6.油条

油条是全国人民日常餐桌上的主食之一，是低筋面粉发酵食品，100克油条含脂肪17.6克，蛋白质6.9克，碳水化合物50.1克，膳食纤维0.9克，升糖指数75。

因为油条的脂肪含量高，升糖指数高，不建议糖尿病患者选择。 糖友即便要吃油条，也千万不要与粥搭配，这两种食物搭配在一起，餐后血糖会迅速升高。

最好配以新鲜蔬菜，既补充油条膳食纤维的不足，又防止因食用过多油条导致碳水化合物摄入过量，同时通过食用蔬菜，增加的膳食纤维的摄入量，可以延缓食物在胃肠道中的消化吸收速度。

1、玉米棒

这个玉米棒是老玉米，甜玉米和黏玉米不要吃，早上可以吃10公分长的玉米棒，既不升糖，还能维持全天血糖。

2、 杂粮米饭

红豆、绿豆、黑豆、黑米、苦荞升糖指数低，营养丰富，喜欢早上喝粥的糖友可以用燕麦、大麦、糙米和苦荞做粥，保证足量膳食纤维，控好血糖。

3、通心面

通信面食是硬小麦粉制作，消化吸收慢，血糖上升速度慢，饱腹感强，糖友吃通心面也是不错的选择。

4、 全麦馒头

喜欢早餐吃点馒头的糖友，可以选择全麦面馒头，膳食纤维高，升糖速度慢。

5、绿豆面条

绿豆热量低，升糖指数低，营养丰富，对血糖影响较小，建议血糖不稳的糖友作为早餐主食。

血糖不稳定早餐有喜欢吃些面食的糖友，可以试下这5种主食，基本不会对血糖有太大的影响。最后，还给您推荐一份我们 健康 管理师给出的一周早餐食谱，希望对您有所帮助！

周一：麸皮面包（50~75 g），豆浆1杯（300 ml），鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟

周二：蔬菜包子1个（50~75 g），无糖酸奶1杯，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟

周三：无糖全麦吐司（50~75 g），纯牛奶1杯（250 ml），鸡蛋1个， 拌芹菜木耳1小碟

周四：窝窝头 1 个（50~75 g），牛奶 1 杯（250 ml），鸡蛋 1 个，小黄瓜一根

周五：玉米饼（面粉50 g，玉米面25 g，鸡蛋1个），牛奶1杯（250 ml），西 红柿一个

周六：全麦小馒头（50 g），五谷豆浆 1 杯（300 ml），鸡蛋1个，拌莴笋丝1小碟

周日：烩面（切面 50~75 g，青菜 75 g，鸡蛋 1 个），无糖酸奶 1 杯，拌菠菜豆腐干1小碟

上述食谱可提供350~400 kcal热量。其中谷薯类食物是指其原料的重量，而不是成品食物的重量，例如馒头50 g是指50 g面粉做成的馒头。

特别说明：每个人的营养素吸收利用能力不同，是否适合自己，需要观察餐后血糖。

糖尿病患者早餐应该这样吃，吃得越丰富血糖越低

俗语说早吃好、午吃饱、晚吃少，这句话看似平常，却凝聚着人们从长期饮食生活中总结出来的宝贵经验。糖尿病患者早餐后的血糖对全天血糖稳定、达标至关重要。研究与实践发现，糖尿病患者早餐吃得越丰盛，早餐后血糖越好。反之，凑合对付、营养单一的早餐，反而不利于血糖控制。

含有 蛋白质和脂肪 的一顿丰盛早餐有助于2型糖尿病患者更好地控制饥饿感和血糖水平。

来自美国的一项研究选取了59名2型糖尿病患者，分为两组，一组糖尿病患者食用丰盛的早餐，另一组糖尿病患者食用少量的早餐，三个月后，吃丰盛早餐的这组患者的血糖水平得到了明显下降，而吃少量早餐的这组患者中有17%的人在实验期间血糖升高，不得不增加了降糖药剂量或种类。

一些糖尿病患者用事实证明了丰盛的早餐有利于血糖控制。重视早餐质量，不随便凑合，除碳水化合物外，还要配有优质蛋白质、脂肪和蔬菜，使热量达到全天摄入总热量的三分之一，最终更好地管理全天的血糖。

具体来说，丰盛的控糖早餐包括下列食物：

优质蛋白质 如一个鸡蛋、一把肉松或两片牛腱子肉，或者一杯豆浆或几块豆腐干。大豆和豆制品不仅 含植物蛋白质，还富含有益血糖的大豆异黄酮。

牛奶等奶制品 牛奶和奶制品含有丰富的钙，且钙磷比例比较适当，有利于钙的吸收，是人体钙的最佳来源，每天早餐喝一杯（约250 毫升）牛奶，即可为人体提供250 毫 克左右钙。奶酪、酸奶等奶制品也可以，可变换着品种吃。

100克新鲜蔬菜，如西兰花、西红柿、生菜等。膳食纤维的主要来源之一，膳食纤维在小肠内不但自身无法消化吸收，而且会干扰糖类的消化吸收，所以当蔬菜与其他食物混合食用时，可以降低血糖升高的速度，使混合食物的血糖生成指数降低，从而有利于餐后血糖控制。早上时间紧张，对大多数糖尿病患者来说，适合焯水凉拌，或者可以直接生成的蔬菜可能更适合作为早餐。

五谷杂粮 谷物要选血糖生成指数 较 低 的 品 中 ， 如 杂豆类、全麦食 品、红薯等，注意不要经常食用油炸食品，如油饼、油条、锅巴菜等，含大量油 脂，是一种高脂肪、高热量的食物 品，不适合糖尿病患者经常食用。

糖尿病患者早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制的，这除 了与清晨对抗胰岛素的各种激素分泌较多，肝脏产生大量的葡萄 糖有关外，还与早餐的质、量以及烹调方法与午、晚餐有较大区别有关。

1.太稀

一些人喜欢早餐喝粥， 得了糖尿病后仍然这样吃，就可能导致早餐后血糖升得太高。如果能坚持吃以干饭为主的早餐，有助于控制早餐后血糖。

2.太细

早餐不宜以馒头、白面包、面饼等为主食，这类食物的血糖生成指数（GI）较高，过量摄入精加工的碳水化合物使餐后血糖和胰岛素水平瞬间达到峰值进而触发反应性低血糖和饥饿感。糖尿病患者的早餐宜以五谷杂粮为主食，比如玉面窝头、全麦面包、菜团子。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/60586.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 糖尿病人想要保护好肾脏？延长寿命，这···

下一篇: 糖尿病晚餐这么吃，既稳血糖又饱腹！