一样是牛奶，“盒装”与“袋装”有什么不同？超市员工：差别大了

牛奶是我们日常生活中最常见的饮料。它富含脂肪、维生素和高蛋白。因此，喝牛奶可以对我们的人体起到很好的补充钙和维生素的作用，对人体健康非常有益。

尤其是牛奶中富含的蛋白质可以提高我们的免疫力。家里有老人小孩的朋友。记得多给他们牛奶，尤其是孩子。

牛奶虽然营养丰富，但是我们买牛奶的时候，超市里的牛奶主要分为两种，一种是盒装的，一种是袋装的。这两种牛奶有些不同。让我告诉你一些事情。

前两天去买牛奶的时候从一个超市员工那里学到了这个知识。不用看不同的牛奶包装，差别就大了。

首先，类型不同

首先给大家看纯牛奶的种类，纯牛奶的种类和工艺可以分为两种。第一种是常温牛奶，即牛奶经过高温杀菌，然后变成包装盒内的牛奶。这种超高温杀菌和避光保护的结合，可以有效延长牛奶的保质期。

第二种属于巴氏消菌牛奶，不能高温灭菌。因此，牛奶中会残留一些菌群。为了防止这些菌群繁殖，牛奶只能在低温环境下保存，保质期很短，一周左右。

第二，营养和口味

常温奶和巴氏消菌奶相比，两种奶的营养价值相近，但巴氏消菌奶的口感会更好。因为巴氏牛奶整个过程都要低温保存，所以它的保存成本会比常温牛奶高。

所以超市能买到的盒装牛奶和袋装牛奶，90%都属于常温牛奶。超市里的巴氏牛奶有一个特殊的销售区域。买的时候只要是冰箱里的牛奶，都是巴氏牛奶。

第三，区分牛奶

买牛奶的时候一定要看一看牛奶包装上的产品类型。如果是全脂杀菌奶，这种奶属于常温奶。如果全脂牛奶写在产品类型之后，这种牛奶属于巴氏牛奶。

盒装牛奶和盒装牛奶差不多，但是我建议你买盒装牛奶，因为盒装牛奶会更好更有营养。同样是牛奶。

四、盒装牛奶的优点

买牛奶的时候很多包装上都写着避光，主要是因为牛奶中含有很多核黄素和卟啉等光敏物质。在光的激发下，会产生牛奶的活性，使蛋白质与维生素发生反应。

牛奶一旦发生反应，味道会发生很大变化，所以在购买牛奶时，一定要选择盒装牛奶。盒装牛奶可以很好地关闭光线，不仅可以保存味道，还可以提高牛奶的保存时间。

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