橘子甜不甜，教你4个技巧，选的橘子个个皮薄又甜

橘子好吃，但是一定要选好的橘子来吃，新鲜的橘子来吃

那么！如何挑选皮薄，水多，又甜的橘子呢？下面可以跟大家分享一些挑选橘子的小窍门，希望可以帮助到大家~

方法一：看橘子蒂

橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般来说，如果橘子蒂是凹陷进去的相对比较甜一些。

方法二：看橘子脐

如果橘子脐是一个非常大的弧形，而且非常的明显，则说明这是母橘子，母橘子相对来说比较甜，并且皮比较薄，也更容易拨开，橘子脐如果是一个小圆点那他就是公橘子了，相对母来说公橘子不仅酸涩，皮也比较厚。

方法三：看橘子表皮

大家都知道薄皮橘子甜，如果看到这种橘子表皮粗糙有大颗粒的就不要购买了。

方法四：轻轻地按压一下橘子

如果按压时感觉到软且橘子与果肉之间没有明显的缝隙的，那么这种橘子一般又甜又新鲜。如果按压的时候感觉橘子皮很硬，或者能明显感觉到橘子表皮和果肉之间有缝隙的就不要挑选了，这两种橘子要么又酸又涩要么就是不怎么新鲜了。

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怎样选橘子又甜又好吃

砂糖橘的挑选窍门：

1、“基因”产地和品种

这是正根。决定着购买橘子的整体质量的大方向。北京常见的橘子品种有砂糖橘、

南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的橘子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。

一看：外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的；

二掰：体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块；

三吃：体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。

不过，在无法得知产地和辨别品种的情况下，我们只能靠自己挑选了。

2、论大小。应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳。

3、辨色泽。应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

4、比弹性。用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

5、看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

6、捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。?

另外，还流传一种根据橘子的公母“性别”来挑选橘子的方法，专家表示不科学，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”，以橘子为例，就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这绝对和公母无关”。

买柑橘的时候，有什么挑选技巧值得我们知道的？

每种柑橘都有自然成熟采摘期，且每年的时期不一样，不同品种采摘期的时长不一，比如来自张家界慈利的石缝柑橘，12月份之后才采摘上市，慈利的柑橘天然富硒，口感良好，是土家族人家家种植的水果。高山生长的柑橘，常年日照充足，酸甜刚好，鲜嫩化渣，口感极佳。提前或延后甜度就不够，影响口感。

2、购买柑橘不要选在柑橘种植地连续多天下雨之后，因为多天下雨，柑橘的甜味会变淡。尽量是连续晴天之后购买柑橘，会甜很多。

3、不要抱着尝鲜的态度，够买不明来源的，所谓物美价廉的柑橘，现在的不良商家太多了。产地可溯源是选择柑橘的基础，物有所值是真实状态。例如，慈利石缝柑橘，今年在田家直供上市，每一个柑橘都坚持不催熟不打蜡，保证果子的自然生长，健康成熟；用山泉水灌溉，高山果园种植，保证果子的0污染；石缝柑橘坚持施天然农家肥，果子也是最健康的。

4、选择亮黄的橘子，而不是暗黄色。

5、选择带柄的柑橘，或者尽量选择带绿叶的柑橘，这样的橘子才新鲜，如果没有绿叶，多半已下树超过一周，或者是储存果，或者是经过药物处理的果子。

6、不要选择捏起来软软的柑橘，太软说明它不新鲜。软硬适中的橘子成熟且新鲜。

7、选择大小重量适中的果子，过大或过小的柑橘通常甜度不够。

8、对于又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的尽量不要买。

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