世界正在悄悄奖励吃素的人，揭秘素食的20个好处！

吃素食，穿素衣，修素心，在无比喧哗的世界里，做个素人，从少吃一顿肉开始修行。保持对万物的隐忍，保持对自身的观照。更神奇的是，许多人正是因为素食，治好了困扰他们的疾病，收获了别样的人生。克林顿：不再有心脏病突发

克林顿告诉美国有线电视新闻网记者、医学博士桑贾伊·古普塔：“我很幸运，没有因心脏病发作去世。”他说：“我喜欢吃蔬菜、水果、豆类等等，我现在就吃这些。”克林顿的目标是：避免吃任何可能对他的血管造成伤害的食物。克林顿总统健康顾问曾说：“不明白为什么很平常的素食被认为很极端，而做手术或让他们终身地服用强烈的药物却被认为是保守。”医生说奶奶活不过65岁

改变饮食后活到96岁

当医生用轮椅把奶奶送回家等死的时候，她被诊断为心脏病末期，做过很多次心脏搭桥手术，外科医生已经束手无策了——每次开心手术留下的疤痕，都增加了下一次手术的难度，最后，医生终于没有其他选择。我奶奶只能坐在轮椅上，强忍着胸部的剧烈疼痛，而医生老实告诉她，他们能做的都做了，她活不过65岁。普里特金因为逆转末期心脏病而闻名。他刚在加州创建了一家医疗中心。我的奶奶决定赌一把，她不辞长途跋涉成为这家医疗中心的第一批病人之一。该院采取的是住院疗程，每个住院病人都要吃蔬食，然后开始分级运动疗法。奶奶入院时是用轮椅被推进去的，出院时却是自己用双脚走出来的。这件事我永远都忘不了。女演员吃素后癌症不药而愈

拍微电影推广素食

这是一部清新温暖的素食微电影，影片讲述了一个肉食者转素的故事。片中的李医生扮演者是香港演员Angie.P(小帕），第一届香港素食嘉年华首映短片《新起點》。值得一提的是，小帕是一位癌症康复者。在得知患癌后，吃纯素的朋友给她推荐素食，介绍《救命饮食》这本书，后来她找到这本书，也看了很多资料，觉得吃素真的对身心有帮助，那就试试看。后来半年内癌症不药而愈，没有做手术、电疗和放疗！于是她开始推广素食帮助更多的人认识饮食健康。

还有更多因素食而受益的人▲肖长江医生肖长江医生是湖南省第一位心血管内科博士后，全国居民健康素养巡讲专家。原来有脂肪肝和高胆固醇血症，调整了一日三餐的饮食结构变为素食后，现在脂肪肝消失，高胆固醇已经不存在了，自己尝到甜头后，他还把方法介绍给身边人及部分适合的病人。受益同样的方法，他的父亲完全停用吃了几年的西药降糖药二甲双胍，空腹、餐后血糖和糖化血红蛋白也正常。

▲胡卫民医生他是央视感动中国的十大医生，人民网中国十大健康风云人物。胡卫民医生在做肝移植手术后，走上了一条通过素食和好习惯挑战晩期癌症的人生之路。三个月后体重从48公斤增长到60公斤。他说：素食让我向死而生，创造生命奇迹。

▲郑渊洁（知名作家）“联合国呼吁人类用少吃肉的方式拯救地球。联合国曾公布由多国科学家研究的报告，该报告显示温室排放最大的来源是食品生产，尤其是肉类。减少吃肉能救地球。我素食几年感觉良好，人变得平和了，血压也恢复了正常，儿子也是素食者。不生气也可以让世界变好。”▲李丰医师30年前，李丰医师还在加拿大的多伦多研究所进修，竟被发现患了癌症。因为这个病，她不但失去工作，也被爱自己的人遗弃，她的生存价值几乎完全被否定掉，还想过自杀。后来经过手术，时好时坏，还因服抗结核药物而罹患了中毒性肝炎。她回到国内很自然地反叛医命，停止服药。每天不是睡觉，就是静坐。经过一个月，再照胸部放射线检查，发现医师说的肺结核竟然不见了。另外饮食以五谷杂粮加蔬菜为主。保持饮食平衡，不吃添加物，不吃腐败食物，不吃肉类，多吃蔬菜、水果。最终走过黑暗坎坷之路，过上最快乐光明的生活！▲韩李李生机饮食者,环保艺术家、雕塑家，插画师，同时也是一名大学老师。她说:每当你做出一个小小的改变,你的心和身体也会开始改变,你和动植物、地球的关系，都会变得不一样！素食以后,以前跟随韩李李一生的头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病，也完全不辞而别，皮肤也变好了。清水洗脸，不用做面膜，不用化妆，不用涂抹任何保养品。

▲张德芬她生于台湾，著有身心灵畅销书《遇见未知的自己》，《遇见心想事成的自己》、《活出全新的自己》和《重遇未知的自己》。她说：吃素两个多月了，朋友介绍了这本书“救命饮食”，更加坚定了我吃素的意愿。吃素以后身体轻盈、干净好多，对不好的油和各种肉味现在都比较敏感。消化排泄都好得不得了，肤色也变得较亮丽有光泽。

▲曾黎曾黎与章子怡、梅婷、袁泉、秦海璐、胡静、张彤、李敏并称中戏“八大金钗”。曾黎已素食13年。娱乐圈的浮华似乎令她不染尘嚣，外表娴静的曾黎以不少善良隐忍的角色给观众留下深刻印象。她说，自己的保养秘笈就是吃素和喝茶，“吃素可以调理心境，而品茶可以修身养性。还有就是‘没心没肺’，保持快乐心情。”

▲世界记忆冠军：乔纳斯·冯·艾森最强“素食”大脑，世界记忆冠军“乔纳斯·冯·艾森说：我认为要让事情变好，最简单的方法就是纯素食了。你不仅是在防止伤害动物，而且在最小化你对环境的影响。它比你想象的容易太多！我感觉纯素食完全不是一种牺牲，因为我现在吃的东西比以前还吃肉时更好吃。纯素食可能还会让你拥有全世界上最好的记忆力！”他们也在行动

去年，1000名医护专业人员和学生们齐聚美国白宫前，挥舞着“开始素食”的横幅，呼吁人们开始吃素。这个呼吁具有划时代的意义，因为虽然已经有许许多多的正规医学研究得出结论：肉食和当代人的主要疾病密切相关，食肉越多，患心脑血管疾病、癌症、糖尿病以及许多传染病各种病的几率也越高。揭秘素食的20个好处

1. 有一颗良好的心脏水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。2. 远离毒素给身体“大扫除”我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类，含有致癌物(多氯联苯，DDT)和重金属(汞，砷，铅，镉)，而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。 3. 让你更长寿一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实，他们发现，素食者食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12年的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40%的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。4. 你看上去气色更好，更有“型”一般来说，素食者比肉食者更有“型”。素食者饮食比普通肉食者的饮食热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。5. 你会变得更“均衡”蔬菜是纤维的基本来源，它把废物排出人体。肉类不含纤维。在Harvard和 Brigham Women’s Hospital做的一项研究发现：人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人，对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。6. 有益于环境您可以协助减少废物和空气污染。在美国犹它州的农场，每年饲养250万头猪，所产生的废物比整个洛杉矶市的还多。这只是其中一个农场。每年，全国的农场，总共要生产20亿吨粪肥，环境保护署(EPA)认为这是排名前10位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲烷气体(这有助于温室效应);尿液中的氨气;粪肥散发出的有毒气体;农药中的有毒化学物质;农场中为动物加工饲料的机器设备排放出的废气。7. 这是正确的做法爱因斯坦说：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”你是否知道为了中国人的胃口竟有2200万动物被宰杀吗?实现健康饮食从而没有任何生灵被屠杀，这是一种多么伟大的情感。8. 更地球更节能目前，在美国有72%的粮食生产用于饲养动物以供屠宰。获得一磅肉需要15磅的饲料。但是，如果粮食直接供人食用，就有足够的食物来养活整个地球的人类。9. 更节省水和土地此外，从最大化的粮食产量观点来看，占用土地来发展畜牧业是低效的。据该土壤和农业用水的记录：一英亩的土地，可以产生50000磅的西红柿，40000磅的马铃薯，30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉。10. 素食可提高智慧大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。此说对年轻的智识份子，非常重要。近代日本国立公众卫生院平山雄博士，以研究学术的眼光，曾发现‘素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者恼力敏捷，肉食者神经迟钝’。他这种发觉与我国古人素食多智之说，不谋而合。11. 素食提高智力历史上，孙中山，孙思邈，萧伯纳，牛顿，爱因斯坦，爱迪生 （大发明家），史怀哲（著名医生，诺贝尔获奖者），毕达歌拉斯（古希腊数学家，哲学家，相信生死轮回），斯蒂文乔布斯（苹果计算机发明者）等智能杰出之士 都偏爱素食或完全素食。12. 素食可以改良性格素食带来善良，朴素，安全，坚韧，纯净，简明的人生态度，素食者的生活方式喜欢简单环保（例如自由职业， 丁克家庭等等），欲望倾向淡泊。调查研究发现：素食，肉食者的性格迥异！非洲马赛族人，粗暴好斗，是因为他们以肉类，猪血和脂肪为主食，但温和友善的吉克 犹族人则是以蔬菜为主。13. 减少血管疾病的发生因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动(运动食品)、服药和减少精神压力(压力食品)等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通；单靠素食也能达到同样的目的。且在以後十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病：而不能坚持素食者，则出现了冠状病重度再发。14. 远离糖尿病世界卫生组织预计，2030年糖尿病将成为第七大主要死亡原因。幸运的是，根据哈佛公共卫生学院的研究，乙型糖尿病是完全可以预防的，只要你吃得正确，就可以在某种程度上远离糖尿病。2007年的一项大型研究中，研究人员18年间跟踪调查了超过16万名女性，发现那些每天吃2至3份全谷物的人比很少吃全谷物的人患乙型糖尿病的几率降低了30%。

15. 控制高血压很多研究，包括哈佛大学公共卫生学院的一些研究均表明，多吃水果和蔬菜可以降低血压。大约三分之一的美国成年人患有高血压，这意味着他们有很大的风险患心脏病和中风——美国两大主要死亡原因。16. 让你思维敏捷越来越多的研究发现，有一些特别的食物对大脑十分有利；甚至有研究指出，这些食物有助于远离心理疾病和老年痴呆症。谷类及豆类都含有丰富的麸酸、维生素B，供给大脑细胞所必需的养分，而肉类相比之下这些方面的含量就比较微量了，所以素食使人更能获得健全敏捷的脑力。17. 减少癌症发病率素食可以减少癌症发病率．尤其是直肠癌，结肠癌：这是因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利於通便，使粪便中有害物质及时排出，降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。果蔬菜对于所有肠胃系统的癌症和所有与吸烟有关的癌症有预防作用。这些癌症涉及的器官包括肺、结肠、胃、口腔、咽喉、食道、膀胱。最近的研究还发现，番茄红素可以预防前列腺炎，而麦麸一类的富含纤维素的谷物能够降低患癌风险。18. 可减轻肾脏负荷原则上，吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，提高肾衰竭及肾结石的发生率。素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲，能起到让肾脏[休息]的作用：肾脏病患者改为素食，外加乳制品的摄入，既可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质(蛋白质食品)的摄入量，实为一举两得。19. 降低胆固醇含量素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。20.如同放生放生不仅是给动物死里逃生的机会，在冥冥中也为自己本身安排了一条“绝处逢生”之路。在积善种福方面来说，其无形的功果更是不可估量的。而素食，是另一种放生！如今越来越多的人正在选择素食，而这世界也正在悄悄奖励吃素的人！喜欢本篇请点赞在看

吃素到底有什么好处拜托各位大神

素食有利防病 :素食可分两种，即不含任何动物性食品的素食（又称严格素食）和只排除动物肉体的素食（可称为蛋奶素食）。因此素食基本不含有胆固醇、饱和脂肪酸（奶类除外），因而引起心血管疾病的危险性就降低了。由于含有充分的膳食纤维和维生素，所以，素食可以减低癌症、尤其是直肠癌与结肠癌的发病率。素食中的维生素和矿物质以及膳食纤维含量高，这些营养素对于人们防病、治病都有很多益处。此外，素食许多食物是呈碱性，对于减轻疲劳、预防机体衰老有帮助。坚持喝牛奶 :从天然素食食品中，小孩也能获得足够的热量。最常会遇到的首要问题是到底要怎么吃？其实，只要吃法得当，素食也能提供较足够的营养给小孩，甚至能确实保护小孩，防止一些疾病的发生。但是，要想获得足够营养，素食并非就是青菜豆腐那么简单，还得有所讲究。吃素食的小孩应该吃多种类的食物，包括水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油等，同时应该坚持喝奶类，特别是牛奶。吃糙米或胚芽米才完善 :吃素的人，最关心的是蛋白质够不够的问题。只要每天都吃到豆类或其制品，再加上面筋、种仁（如花生）、奶类（如牛奶）等任意两种，蛋白质就够了。但必须吃糙米或胚芽米才更完善，因为糙米或胚芽米中补充了面筋所缺的氨基酸。至于碳水化合物、脂肪，谷类、植物油都可以足量满足要求。蔬菜与水果的矿物质最丰富 :有人认为素食者摄取维生素（特别是脂溶性维生素）和矿物质不够。其实维生素、矿物质在新鲜蔬菜和水果中最丰富。脂溶性维生素如维生素A可从蔬菜和水果中获得，例如菠菜、空心菜、胡萝卜等。奶类可以补充少量的维生素D，维生素D大部分通过增加日晒可以获得。维生素E在植物油、种仁、胚芽中含量高，谷类、坚果和绿叶蔬菜也含有一些。水溶性维生素就更不会缺少了。维生素C在新鲜蔬菜、水果中都很丰富。维生素B最丰富的来源，是糙米、胚芽米、全麦食品，奶类也含有一些维生素B1、B2。至于矿物质，凡是富含维生素的食物中，就有丰富的矿物质，所以如果不吃肉类，也可以达到人体摄入维生素和矿物质的要求。

素食可以给人体带来哪些好处？

吃素对人体有什么好处呢？
血液粘度较低
适当吃素的人其血液粘度较低，保证了血液在血管中能够畅通无阻，减少血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧，引发冠心病。
降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
增强免疫力
素食更有免疫优势，研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

减少肾脏负担
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担，素食可减低肾衰竭及肾结石的发生率。
酸碱中和
人的体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。

素食的好处有哪些

素食的好处：降低胆固醇含量
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
素食的好处：可以防癌
有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。
素食的好处：可减少慢性病
肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食，可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量。文献上也有素食可改善类风湿性关节炎之报告，再加上素食能提高免疫力，可预防慢性病的发生。
素食的好处：避免尿酸过高
经常吃肉类而产生过高的尿酸，对肾脏造成沉重的负荷，与肾衰竭及肾结石的发生有一定的关系，吃素就可以消除这一影响。
素食的好处：有助于体质酸碱中和
人类体质是偏碱性的，肉吃太多易使体液变成偏酸性，而增加患病的机会，吃素则有助于体质的酸碱中和。

很多人养生时会吃纯素食餐，经常吃素食餐对身体有哪些好处？

现在很多人都开始养生了，慢慢的就开始吃素食了。因为现在的生活条件变好了，所以很多人都开始大吃大喝，导致于很多疾病的发生，肥胖、三高的人也是越来越多。所以现在就有很多人慢慢的养生了，因为他们不想让疾病找上身，想让自己的身体变得更加健康，所以很多人开始吃纯素食了，这样他们觉得能养生，并且也能很好的增强身体。所以经常吃一些素食餐对我们的身体能有哪些好处。

一、可以降低慢性疾病的发病率。

因为一些素食都是以植物性食物为主，饱和脂肪含量非常少，避开了动物性食物中含有的饱和脂肪，所以这样就降低了心脏病等慢病的发病风险。并且经常吃素食的人中所含的胆固醇永远比经常吃肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

二、营养很丰富。

蛋白质在许多素食品中，含量比肉类的蛋白质更高。如黄豆含百分之四十的蛋白质，比肉类含百分之二十蛋白质足足高出一倍。有些坚果、种子、豆类也含百分之三十蛋白质。其它人体所需的各种营养和维他命，在水果和蔬菜中也都应有尽有，再加上丰富的纤维质，可以帮助消化和排泄。

三、容易减肥。

经常吃素食的人身体都比较纤瘦，因为素食中含有的脂肪很少，并且热量也不高，所以体型一般都比较瘦小，很适合减肥的人吃。

但是经常吃素食也不是很好，因为机体也是需要肉类的摄入，这样会使得身体变得更加的强壮。如果是长期只吃素食的话，容易造成维生素B12的缺乏，会导致一些疾病的发生。所以我们还是需要荤素搭配，但是可以减少吃荤的次数。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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