小米面的营养,小米面的功效_小米面选购_小米面的食用方法

【 别  名 】：粟米

【禁忌人群】：气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。 小米忌与杏仁同食。

【适宜人群】：一般人群均可食用 是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

小米面的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

纤维素（克）0.7

小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。

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   小米面的功效与作用

   小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

   1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

   2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

   3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

   4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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   小米面的营养价值

   1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

   2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

   3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

   4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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   小米面的食用方法

   1. 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，

   小米面馒头

   
   

   小米面馒头[1]

   糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；

   2. 宜与大豆或肉类食物混合食用；

   3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

   4.小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

小米面的热量成分

• 纤维素（克）0.7

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