菜花炒肉的具体做法

菜花不仅长得好看，味道更是爽滑清香，肉片细腻鲜美、营养丰盛，那么这道菜花炒肉是怎么做出来的呢，步骤非常简单，食材也很普遍，只要你仔细看小编下面的做法，即刻就能享用这道养生美食，更重要的是它还有补钙养胃，治疗肾虚、肠胃不适等功效。

营养价值：

钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、蔗糖

食疗功效：

滋阴凉血、防癌抗癌

适宜人群：

适宜肾虚所致肢体萎软、耳鸣健忘，久病体虚，食欲不振等患者食用

菜花炒肉片所需材料

主要食材:菜花( 200克 )

辅助佐料: 瘦肉 ( 50克 )、盐 ( 5克 )、味精 ( 3克 )、姜 ( 10克 )、辣椒( 15克 )、葱 ( 5克 )

菜花炒肉片的做法

1菜花洗净切小块；瘦肉洗净，切片；干椒切段；姜去皮，切片；葱切圈。

2锅上火，加油烧热，下入干椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片变色。

3把菜花放进去翻炒片刻，将姜、葱入锅炒匀，再加少量水，盖上盖稍焖，加盐、味精调味即可。

花菜炒肉片的功效与作用

1、菜花能够帮助增强体内免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。

2、瘦肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。

3、菜花炒肉片此菜有利尿消炎，降血压、血脂，缓解溃疡等功效。

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