龙眼防褐变处理

龙眼防褐变处理

采用5-7℃低温贮藏，或-23℃低温速冻保藏可有效防止其褐变发生，采用100℃沸水热烫也可杀酶防褐，或在5-7℃温度，90%-95%相对湿度下。采用6%-8%的氧和4%-6%的二氧化碳气调贮藏，可防止褐变。

用含3%柠檬酸和2%亚硫酸氢钠的倍液，或用包聚型复方卵磷脂100倍液洗果，稍晾干后，装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，每袋500克，封口冷藏。或用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液浸果，对延缓果皮褐变和果肉变质有明显作用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/70368.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享。被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员（邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，我们会立即处理。本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意。 特此声明：本站内容仅供读者参考，请理性理解、审慎对待，勿作为实际依据。

上一篇: 龙眼防腐处理

下一篇: 哪些药粥可缓解痛经