雾霾天必吃的四款清肺药膳

雾霾天必吃的四款清肺药膳

雾霾天必吃的四款清肺药膳

1、润肺去燥——罗汉果百合鸡汤

原料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法：将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用；罗汉果、百合、红枣分别洗净备用；将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。 （罗汉果含糖丰富，口味比较甜，做汤里放半个，或1个）。

2、强身排毒——杏鲍菇炒木耳

原料：腊肉半条，杏鲍菇1个、木耳1小把、胡萝卜1根、青蒜3棵、生抽、鸡粉、蚝油半汤匙。

做法：木耳洗净浸泡3小时；腊肉切片蒸熟；杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段；热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒；然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜；蚝油、生抽调味，即可出锅。

3、润肺抗病毒——雪梨炖百合

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

4、懒妹除尘菜——凉拌黑木耳

原料：木耳、凉拌醋、酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油。

做法：甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝；木耳泡发后，撕成小朵；把木耳下开水，快速焯水后捞出备用；把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油；倒入一汤匙凉拌醋；锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香；放入一汤匙白糖；少许精盐，炒匀。

雾霾天气吃什么排毒

1、萝卜：说到清肺食物，萝卜肯定是要排在第一位的。因为中医理论里，肺部和肠道是有联系的，如果肠道排泄顺畅，那肺部排出来的污染物也会很快排出体外。食用方法上，炖菜，凉拌，做汤都不错。
2、梨子：不管是鸭梨还是雪花梨，鲜嫩多汁的梨子永远都是中医中宣肺止咳的必备佳品。中国用梨来治疗呼吸系统尤其是肺部疾病有几千年的传统，最出名的应该是秋梨膏或者叫梨膏糖了吧。而新鲜的鸭梨或者雪梨,切片后直接食用，煮梨水，蒸雪梨等都可以。
3、百合：中医认为百合有清肺补气的作用，认为百合能提高肺部抵抗外来疾病和污染的能力，帮助肺排除毒素。百合可以煮粥的时候放一些，也可以炒菜的时候放，最常见的就是西芹百合。
4、蘑菇：很多人会奇怪，蘑菇怎么就放到这篇文章里来了，一般人不知道，其实蘑菇还是有养肺滋阴的功效。所以，在雾霾天里，蘑菇也可以用来做清肺排毒的食物哦。蘑菇吃法很多，建议做的清淡些。
5、银耳：银耳在中医里有益气清肠、滋阴润肺的作用，是各种清肺排毒食物搭配中不可缺少的一环。用银耳做原料搭配，雪梨，红枣，枸杞，百合做成各种各样的清肺排毒粥品。
6、罗汉果：中医药学认为，罗汉果有润肺化痰，生津止渴等功效，是常见的清肺排毒中药。一般罗汉果的是做成罗汉果茶的形式来食用的。在清肺方面可以搭配雪梨做成罗汉果雪梨果茶。

清肺去火的美食菜谱有哪些呢？

1.霸王花玉竹百合汤，特别适合这个天气喝。霸王花，百合，玉竹，杏仁组在一起有清心润肺，滋阴润燥，清热降火的作用。这款汤清甜滋润，喝了感觉身心都舒展，凉爽舒服。

2.燕窝银耳都是滋阴润肺润燥，降火除烦的食材，尤其是对于经常性慢性咽炎，支气管炎，都是有帮助的。银耳性平，可以经常吃，尤其是北方雾霾污染大的地方，更要吃。

3.小儿秋梨膏此方养阴生津，润燥止咳，润肺降火。适用于咳嗽后期，咽干有痰难咯者。制作方法：雪梨洗净削皮，擦出梨蓉和梨汁，放入锅中。加入冰糖、老姜丝、掰碎的罗汉果。大火煮开后，转小火慢熬30分钟，滤出汁水，再倒回锅中小火熬膏，用木铲不断搅动，放凉加入蜂蜜搅匀即可。喝时取一勺，用温开水兑开饮用。

4.天冬??吃点可以滋阴润燥、清肺降火。不少人有鼻咽干燥、咽痛咽痒、干咳、口渴口干、皮肤干燥、体虚乏力、心烦心悸等症状。这时需服用滋阴润燥之品缓解不适，而???天冬?就是滋阴润燥的好选择。天冬性寒，味甘、苦，具有养阴润燥，清肺生津的功效；常用于治疗肺燥干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘、腰膝酸痛、内热消渴、热病津伤等诸证。 用天冬、粳米、冰糖熬煮的?天门冬粥?，晨起空腹服食，对咳嗽吐血、咽喉肿痛、消渴便秘等不适有良好的缓解效果。除此之外，中医认为天冬还能消除疲劳，增强精力，滋阴补肾的作用，比较适合办公族食用。

5.杏仁：杏仁可以润肺止咳平喘，是常用的药食两用的食物之一，可以把杏仁放在药膳里，常见的菜谱有杏仁豆腐等。

人体大战雾霾，必备清肺润肺食物TOP5

每当各大神通的网友晒出照片自嘲说和范冰冰合影……只是看不清的时候……我们就知道，雾霾又来了。面对可怕的雾霾，该吃些什么来清肺润肺，保护我们的身心的健康？哼哼，这时候就知道农业有多重要了吧~

诶？好像放错图了……

雪梨

清肺润肺指数★★★★

营养家分析雪梨除含有85%的水分，还含有人体不可缺少的多种营养物质，蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质等，《本草纲目》中称雪梨是：“润肺凉心，消痰降火，解疮毒。”《本草通玄》称：“生者清六腑之热，熟者滋五脏只阴。”因此雪梨是最为常见的润肺清肺食物。

健康TIPS：雪梨可以与川贝一同蒸煮，不仅润肺清肺，还能防止冬季感冒，还可做成汤羹，切记的是尽量不与螃蟹同吃，以免引起腹泻。

金银花茶

清肺润肺指数★★★★

金银花俗称“药铺小神仙”,对抗雾霾当然少不了这一剂“神仙茶”，金银花是我国古老的药物，雾霾天气容易引起咽喉不适，口干等症状，金银花茶不仅能防治这些症状，清热解毒，还能清肺润肺，排除肺部杂物，效果显著。

健康TIPS：金银花不止可以泡茶，还可以在日常熬粥的时候加入些许金银花，还能提高人体的免疫力。

豆浆

清肺润肺指数★★★

豆浆是我们日常早餐的不二选，含有丰富的植物蛋白和磷脂，还有各种维生素和矿物质，除了易吸收，豆浆还含有的麦氨酸还能预防支气管炎，从而减肥肺部的负担，雾霾天气，早上喝一杯热腾腾的豆浆，元气也会增加不少。

健康TIPS：豆浆建议一周喝三次左右即可，另外不要空腹喝且不要与药物一同食用。

白萝卜

清肺润肺指数★★★★★

曾有相关营养研究说肺部不好要吃白，白萝卜就是其中之一被选中的清肺润肺的食物。从西医营养学的角度来说，白萝卜含有丰富的维生素C，可以有效的抑制各种疾病，增加人体抵抗力。从中医营养学的角度来说，白萝卜对应五脏中的肺，下气消食，归肺脾经。雾霾天气，雾霾可以用包萝卜炖汤，不仅味道鲜美，还能养生润肺。

健康TIPS：白萝卜生吃润肺，熟吃润肠，肠子不好的，白萝卜要熟吃。

柚子

清肺润肺指数★★★

柚子是一种润肺水果，柚子能帮助人体消化，除痰止渴，润肺清肠，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等人体必需的元素，因此也被称为“天然水果罐头”。

健康TIPS：柚子不仅果肉能清肺润肺，其次它的果皮也可以用作柚子茶，效果显著。

小编贴士

面对现在如此严重的雾霾天气，除了少出门，戴口罩以外，日常食用清肺润肺的食物也是很有必要的，也希望大家能在养生的同时，从小事做起保护地球环境，少受污染。

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雾霾天吃些什么可以清肺排毒

雾霾天如何给肺部排毒?
1、萝卜是肺脏的排毒食品。在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃或拌成凉菜都可以。
2、百合提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
3、按压肺脏排毒要穴。有利肺脏的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨间，当第2掌骨桡侧的中点处，可以用拇指和食指捏住这个部位，用力按压。
4、排汗解毒。肺管理皮肤，所以痛痛快快地出一身汗，让汗液带走体内的毒素，会让我们的肺清爽起来。除了运动以外，出汗的方法还可以是热水浴，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更畅快，排出身体深处的毒素。
5、深呼吸。每次呼吸时，肺内都有残余的废气无法排出，这些废气相对于那些新鲜、富含氧气的空气来讲，也是一种毒素。只需几个深呼吸，就能减少体内废气的残留。

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