丝瓜和什么一起吃,营养搭配食材

丝瓜和什么一起吃,营养搭配食材

我们每天都在吃不同种类的食物，食物的不同营养的价值也是不一样的哦，我们应该合理的搭配食物，丝瓜大家都很常见的吧，而且营养物质也是比较多的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，还可以促进代谢，今天介绍丝瓜的一些搭配食材，让你知道应该如何正确食用。

1、鸡肉

丝瓜和鸡肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋

丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。丝瓜若与营养丰富的鸡蛋一起食用,既可解暑凉血、润肤美容,又能清热解毒、滋阴润燥,还有养血通乳的辅助食疗效果,适用于缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状。丝瓜和鸡蛋一起搭配的话可以有清热解毒的作用，还可以有滋阴润燥的作用，对于养血通乳是不错的选择，还可以有美容肌肤的效果，大家可以这样搭配食用的哦。

3、鲢鱼

丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。

4、鸭肉

鸭肉既可补充人体所需水分,又可滋阴,并可清热止咳。和丝瓜同时食用可以起到清热祛火、滋养肠胃的作用。丝瓜和鸭肉一起吃的话可以有滋阴养血的作用，还可以有清热止咳的效果的呢。

关于丝瓜的一些营养搭配的方法，大家都知道了吧，可以看出的是丝瓜的好处还是有很多的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，同时也可以提高力，这样的搭配方法大家可以试试，是不错的养生吃法，来试试吧。

丝瓜怎么做最好吃，搭配什么样的食材能做出最棒的味道？

夏季绝对是各种蔬菜纷纷上市的时候，尤其是丝瓜，丝瓜的产量非常的大，而且夏天的丝瓜非常的新鲜，非常的好吃。今天就跟大家分享一个用虾皮搭配丝瓜，还有鸡蛋做成的一道虾皮丝瓜蛋花汤。汤汁喝起来非常的鲜美，而且比较清淡，非常适合夏天用来解除油腻，最重要的是虾皮搭配丝瓜，还有鸡蛋，营养非常丰富。那么接下来就一起去看一下这道虾皮丝瓜蛋花汤是怎么做的吧。

【虾皮丝瓜蛋花汤】

【制作食材】丝瓜，香葱，鸡蛋，虾皮

【调味料】稻米油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备一根不大不小的丝瓜，然后再准备一根香葱，一个鸡蛋，适量的虾皮，虾皮准备炒好的也可以，准备生的也可以。然后再准备适量的食用油，食用盐和鸡精。以上用到的这些食材和调味料都给它准备好了以后咱们就开始制作这道非常美味的虾皮丝瓜蛋花汤。

2、首先将咱们准备好的丝瓜放到清水中浸泡10分钟，然后取出来沥干表面的水分，再把它的外皮给它刮去。丝瓜的外皮是一定要刮去的，因为丝瓜外皮中的粗纤维非常的多，如果不刮去外皮的话，吃起来口感非常的不好，丝瓜刮去外皮之后，咱们将它切成滚刀块，然后放到一旁待用。

3、把咱们准备好的小葱给它择干净，然后清洗一下，清洗完成了之后就给它切成大概1~2CM长的小段，切好之后放到一个小碗中待用。如果准备的是熟的虾皮，那么就直接把它放在一碗中待用，如果是准备的生虾皮，那么咱们需要起锅烧油，将虾皮炒熟，炒到透明的时候再盛出来放到碗中待用。

4、准备一个空碗，然后把我们准备好的鸡蛋打入到空碗中，再用筷子将鸡蛋搅散，搅到鸡蛋清和鸡蛋黄都混合在一起之后咱们再把它放到一旁待用，在打散鸡蛋之前先加入适量的食用盐，这样让炒出的鸡蛋会更加的好吃。

5、热锅冷油，直接把丝瓜放到油中，然后翻炒一段时间，大概炒两三分钟，咱们加入适量的清水，清水要没过丝瓜，然后再下入已经炒好的虾皮煮到丝瓜变熟就可以了。

6、然后咱们再淋入刚刚打好的鸡蛋液，煮到鸡蛋都飘起来，汤汁变成乳白色之后，咱们加入适量的食用盐和鸡精调味。加入食用盐和鸡精之后，咱们将汤汁搅拌一下让各种食材均匀的入味，然后再放入之前切好的葱花搅拌一下就可以出锅了，一道非常美味的虾皮丝瓜蛋花汤就这样做好了，做法是不是很简单，看着是不是很有食欲，如果你也喜欢，那就抓紧时间准备丝瓜，鸡蛋和虾皮去做一下吧。

【小贴士】

1、虾皮其实也可以用生的，但是吃起来并没有炒熟的香。所以咱们还是先把虾皮给炒熟再用。

2、丝瓜要切成滚刀块，块的大小也不要太大，太大的话不容易入味，吃起来口感也并不是很好。热锅冷油下入丝瓜。

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丝瓜和什么做汤好喝

丝瓜汤是夏天最常见的日常做法。在广东人眼里，做丝瓜汤叫“滚汤”，做法也很简单。
在分享丝瓜汤的做法之前，先简单说一下丝瓜。
常见的丝瓜品种有两种:蛇丝瓜和棍丝瓜(学名)。蛇形丝瓜又称线丝瓜，细长有棱角。广东人称之为“线丝瓜”、“角瓜”。棍丝瓜又称肉丝瓜，呈圆形，外面裹着肉。
不管是哪种丝瓜，“滚汤”都是不错的选择。但是，丝瓜“滚汤”要用什么做才好吃呢？下面，老郑就以广东人常吃的“串瓜”为例，和大家分享丝瓜汤的几种做法。
丝瓜汤的配料选择
做丝瓜汤最常见的食材是鸡蛋和猪肉。这两种食材可以一起用，也可以单独和丝瓜一起煲汤。
肉丸、鱼丸等丸子也是做丝瓜汤的好搭档。荤素搭配可以更好的激发丝瓜的甜味，让汤汁更加鲜美。
用丝瓜汤煮的鲜虾，香甜可口。鲫鱼汤里，加一点丝瓜和豆腐，也能做出不一样的味道。
五花肉加胡椒粉煮，汤会更浓。加入少许丝瓜，煮一会儿，就变成了美味的丝瓜五花肉汤。
这是白贝最便宜的海鲜之一。夏天煮白壳丝瓜汤，加一点肉片，加一点甜味，很好吃。
丝瓜汤有很多食材可以选择。如果在生活中多观察，可以找到很多食材更和谐的搭配方式。
丝瓜汤的做法
做丝瓜汤，得到甜汤的第一步是先炒丝瓜。
第一步，炒丝瓜。
不上菜的丝瓜用来煲汤，汤的味道比较平淡，没有丝瓜的甜味。只有炒过丝瓜，才能更好的激发丝瓜的甜味，汤汁才会更甜更鲜美。
炒丝瓜的过程不需要很长时间。你只需要把丝瓜稍微炒一下，直到颜色均匀变深，然后就可以用来煲汤了。
炒丝瓜的时候，可以多加一点油。足够的油可以有效防止丝瓜被炒，也可以让丝瓜更容易被炒。在煲汤的过程中，用勺子撇去水面的浮油，可以得到清淡而不油腻的口感。
第二步，丝瓜滚汤(广东方言)
炒丝瓜可以用来卷汤。对于滚汤的做法，根据食材的选择，可以采用以下不同的方法:
①丝瓜鸡蛋汤
做丝瓜鸡蛋汤，可以边烧水边炒丝瓜。把水烧开，炒丝瓜，直接把炒好的丝瓜放在开水里，边煮边清理浮油。

丝瓜汤和什么做好喝？

丝瓜补水、脆嫩爽口又老少皆宜。丝瓜适合煲汤炒菜，吃起来味鲜又甜，食欲不佳的时候，吃点丝瓜总能心情舒畅关于丝瓜的美食采用以下几种不同的方法来做汤：

①丝瓜鸡蛋汤

做丝瓜鸡蛋汤，可以一边烧开水，一边炒丝瓜。开水烧开，丝瓜炒好，直接把炒好的丝瓜放到开水里面煮，一边煮一边撇净浮油。

略煮两三分钟，丝瓜完全变色，变成透明状时，就可以放盐调味了。打散的鸡蛋，要在最后淋入。

淋入蛋液的手法，要用筷子一边打散一边均匀地淋入锅中。全部蛋液淋入以后，马上关火，利用汤水的温度把鸡蛋烫熟。这样做的鸡蛋，才会有嫩滑的口感。

②肉片丝瓜鸡蛋汤

如果要丝瓜汤更甜、更好喝，最好再加上一点猪肉来煮。

猪肉可以切成肉片，也可以剁成肉馅。如果切成肉片，最好先用点生粉、生抽和花生油，将肉片抓匀腌制一会再煮，这样煮出来的肉片才会有嫩滑的口感。

做汤的水烧开以后，把腌制好的肉片放入开水里面，煮两三分钟，使肉片出味，然后再倒入炒好的丝瓜，再煮一会，丝瓜变得透明了，就可以放盐调味了。最后，再淋入打散的蛋液，即可关火起锅。

如果是用肉馅来煮，则在丝瓜炒好、下入烧开的水中之时，放入肉馅，和丝瓜一起煮，最后加鸡蛋即可。

使用肉丸、鱼丸和鲜虾仁等配料来煮丝瓜汤，则按照煮肉片丝瓜汤的方法即可。

③白贝丝瓜汤

用白贝来做丝瓜汤，味道会非常鲜美，毕竟是用海鲜来做汤。而在这道汤的食材搭配里面，最好再增加少许肉片，味道会更好。

白贝丝瓜汤，是用丝瓜做汤的配方里面，程序最复杂的一道汤。丝瓜要炒，白贝也要炒，而且还要分开来炒才更好。

没有炒过的白贝，煮出来的汤是不够鲜甜的。炒过的白贝，煮出来的汤水会变白，味道会很鲜。

炒白贝，要热锅猛火。铁锅烧热以后，放油大火加热，放入少许蒜瓣爆香，然后倒入洗净、滤干水分的白贝，大火翻炒至白贝开始爆开，就可以铲起放入沸水中煮汤了。

白贝下入沸水中后，再加入炒好的丝瓜，略煮两三分钟就可以了，白贝本身有咸味，基本不用再加盐调味。

做这道汤的过程顺序是：水开后下肉片先煮一会，然后下炒好的白贝，最后下炒好的丝瓜。

操作细节①丝瓜刨皮的时候，最好尽量刨干净一点，这样做的口感会更好。

②切丝瓜的方法不同，口感也会不同。如果喜欢吃脆一点的口感，可以把丝瓜切成滚刀块。

③炒丝瓜和炒白贝尽量放多一点油，这样煮出来的汤才不会有黑点，不会有糊味。煮汤的时候，把汤水面上的浮油撇净即可。

丝瓜和什么一起搭配最好

丝瓜和河虾搭配最好。

河虾，夏天肥美鲜嫩，活跃易捕捞，小时在溪流上堵上几块大石头，用不了半日就能用竹簸箕抓上小半桶。这小河虾，用来炒丝瓜，那才叫真的鲜美。

丝瓜入味快，河虾和丝瓜一同烹饪用不了多久，丝瓜就能带上这鲜美异常的河鲜味道，加之本身爽滑香甜的口感，一口下去，甭说吃肉，那可真是龙肝凤髓，仙露琼浆都不想换。

丝瓜肉质松软，脉络多容易入味，鲜嫩爽滑如同吃肉，是上好食材。古人吃丝瓜已经数百年历史，古往今来都颇受欢迎，宋代就有诗人吟出“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”这样的佳句。

丝瓜是中国大部分地区夏季常见的瓜类蔬菜。北宋时栽培已相当普遍。

丝瓜的生长环境：

丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。

丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃，丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃，30-35℃时发芽迅速。

丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。

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