6种药膳适合肝癌患者食用

1。藕汁炖鸡蛋

材料：藕汁 30 毫升，鸡蛋 1 只，冰糖少许。

制法：鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可，可经常服食。

功效：具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

2。芦笋玉米须粥

材料：芦笋50克，玉米须200克，薏苡仁50克，粳米50克。

制法：先将鲜芦笋洗净切碎后，盛入碗中，备用。再将玉米须洗净，切成小段，放入双层纱布袋中，扎紧袋口，与洗干净的薏苡仁、粳米同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出玉米须纱袋，滤尽药汁，调入切碎的芦笋，继续用小火煨煮至薏苡仁熟烂如酥，粥粘稠即成。

功效：清热利湿，抗癌退黄。适合湿热内蕴型肝癌伴发黄疸。

3。金针菇蒸鳗鱼

材料：鳗鱼1条（重约500克），鲜金针菇200克，鸡蛋2枚，精盐、黄酒、香油各适量。

制法：将鲜金针菇洗净。鳗鱼去内脏洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净斩成段。取炖盅一只，将鸡蛋打入，用筷子搅匀，加入金针菇，上面放鳗鱼，加入黄酒、精盐并注入适量清水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即成，佐餐当菜，随量食用。

功效：滋补肝肾，扶正抗癌。适合肝肾阴虚型肝癌等多种癌症。

4。山药扁豆粥

材料：淮山药 30 克，扁豆 10 克，粳米 100 克。

制法：将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。早、晚餐食用。

功效：具有健脾化湿，用于晚期肝癌病人脾虚，泄泻等症。

5。板蓝根煨红枣

材料：板蓝根30克，红枣20克。

制法：将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口，与洗净的红枣同入砂锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋即成。

功效：清热化湿，护肝降酶。适合肝癌化疗后肝功能损伤。

6。鸡肉茯苓馄饨

材料：鸡肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、葱花、精盐、味精、香油各适量。

制法：将鸡肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、葱花、精盐、味精、香油，拌匀做馅；面粉加水适量制成薄面皮，包馅后制成馄饨，汤内加豆豉，放入馄饨煮熟即成。

功效：健脾养胃，补气消肿，抗癌。适合脾胃气虚型肝癌、胃癌等多种癌症。

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