每周吃一次鱼有助于提高记忆力

每周吃一次鱼有助于提高记忆力

每周吃一次任何类型的鱼就能促进大脑健康。

只要一片的铁板鱼片或烤鱼片，无论其中包含多少ω- 3脂肪酸，都能增加大脑的神经灰质。存在于鱼类、种子坚果和某些油中的大量放任ω- 3脂肪酸有抗氧化效果，能改善大脑健康。

吃鱼有益健康。饮食中包括鱼肉的人的大脑中与记忆和认知有关的区域的脑体积较大。生活方式因素，如饮食等有助于促进大脑健康，

“那些饮食中包含烘焙或烧烤（烤）但非炸鱼的人，他们的大脑中与记忆和认知有关的大脑区域的脑容量更大” 。

那些每周至少吃一次烘焙或烧烤鱼类的患者，他们的大脑中负责记忆的区域的灰质体积更大——大4%——而大脑认知区域灰质的体积比没有吃鱼的人大14%。

吃鱼可以变聪明吗？

吃鱼会变聪明。
鱼肉中的蛋白质极为丰富，能促进大脑发育，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习效率。所以从这个意义上说，吃鱼是会让人变聪明的。
鱼肉中营养成分比值合乎人体的需要，尤其是对儿童来说，鱼肉肉质细嫩，易于消化，吸收率可达87%-98%。且鱼肉中的钙、磷也有助于骨骼和大脑的发育。鱼肉中维生素B2也是改善脑机能不可缺少的物质。
“变聪明”即健脑，需要的营养物质主要是葡萄糖、蛋白质、脂质、B族维生素和微量元素。且掌管大脑记忆的核酸由氨基酸和葡萄糖组成，而氨基酸又是蛋白质的基本成分，所以蛋白质是最为重要的健脑物质。

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