各种干果的营养价值、功效

各种干果的营养价值、功效

1、花生，能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

2、葵瓜子，可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

3、奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

4、无花果，促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

5、南瓜子和开心果，富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

6、奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

7、乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

8、巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

9、芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

10、核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

11、大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

12、葡萄干，有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。

13、薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

14、柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。

坚果的营养价值及食用注意事项

松子仁中钙、磷、铁含量高于其他坚果，经常吃可以滋补强身。核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。坚果的营养价值很高，但是食用时也需要注意一些问题。
?松子仁的功效
松子仁性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效，对小宝宝津亏便秘有一定食疗作用。
?核桃的功效
核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。
?坚果的营养价值
坚果含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60%以上。
?坚果的食用注意事项
小宝宝吃坚果一定要保持适当的量，因为坚果热量非常高，一般人一天吃30克左右的坚果比较合适，吃多了，多余的热量就在体内转化成脂肪，使人发胖。如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后又不加节制地大吃。冬天宜吃坚果，夏天尽量少吃。

营养价值高的坚果，都有哪些推荐？

各种坚果不能说谁的营养价值更高，因为它们的营养价值是不一样的，所以让我们把它们的营养价值介绍给大家，这样大家就可以选择自己适合吃的坚果了:

1.核桃:健脑抗衰老

核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压、冠心病的人有益。此外，核桃还有温肺、平喘、防止细胞衰老的功效，能有效改善记忆力，延缓衰老，滋润皮肤。

2.开心果:保护血管

开心果中的脂肪成分主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能软化血管，是中老年人保护血管的理想食品。此外，开心果的紫红色外壳含有花青素，而祖母绿坚果富含叶黄素，不仅能抗氧化，还能保护视网膜。

3、碧根果:补脑

碧本果中含有的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分。经常食用有利于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。此外，碧圣果富含植物甾醇，可缓解男性前列腺肥大。但是，每天吃碧桂果不能超过5个，会让你发胖，影响血脂。

4、甜杏仁:保护结肠

甜杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果，极其丰富。加州大学营养系进行的研究表明，食用杏仁可以帮助食物加速通过结肠，防止引起结肠癌的腐败物堆积，降低患结肠癌的风险。

5.松子:降血脂、健脑、抗衰老

松子富含不饱和脂肪酸，可降低血脂，预防心血管疾病；含有大量的钙、铁、磷、钾、锰等矿物质。，它能给身体组织提供丰富的营养，对大脑和神经也有滋补作用。是学生和脑力劳动者的好大脑；松子中维生素E的含量高达30%，具有很好的软化血管、延缓衰老的作用，还具有润肤养颜的神奇功效。

6.腰果:抗疲劳，增强免疫力

腰果富含铁，有助于消除疲劳。腰果中含有的铜对神经、骨骼和免疫系统的健康也有好处。

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