菊花的食疗作用

菊花的食疗作用

1、菊花粥

菊花末15克，粳米100克。将菊花去蒂，研成细末备用。粳米加水适量，用武火烧沸，改用文火慢熬，粥将成时调入菊花末，稍煮片刻即可。此粥有清热疏风、清肝明目之功效，早晚食用。

2、菊花糕

杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵（切碎）、冰糖适量。将杭白菊用纱布包起，用清水煮约10分钟，当颜色呈现淡黄色即可，取出菊花加入冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15～20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。此糕有清凉去火之功效。

3、菊花火锅

这是苏杭一带的名馔，将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净，火锅里盛着原汁鸡汤或鱼汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，令人胃口大开，有清热、平肝、明目之功效。

4、菊花茶

所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所产的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效，对高血压、动脉硬化患者有显着疗效。

5、菊花蜜饮

菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

6、菊花羹

干银耳、莲子各30克，菊花若干，冰糖两大匙。银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片，莲子洗净，与银耳同放入锅中。锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，放入菊花，加入冰糖调味即成。此羹可去烦热、治头晕目眩，还有滋阴润肺、益气养心之功效。

7、菊花露

白菊花10克，白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水加盖浸泡片刻即可饮用。白菊花具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等症，还有扩张血管、降低血压的作用，故对高血压病人更为适宜。

8、菊花酒

甘菊花35克，干地黄30克，当归30克，枸杞子25克，糯米酒1升，将上述4味药物与水500毫升同入沙锅，煎煮30分钟后，过滤，去渣取液，加入酒中，再慢火煎煮30分钟，装瓶密封备用。此酒能清利头目、温通血脉，对阴血亏损所致的头目眩晕、目赤红肿、视物不明、口燥咽干、夜间多梦等疗效显着。每日1次，每次10～30毫升，以晨起后空腹饮用最佳。

菊花有什么营养？

简介：
菊花，别名又叫黄花、寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊。属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属，多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌状或筒状。菊花，在古神话传说中，菊花被赋予了吉祥、长寿的含义。有清净、高洁、我爱你、真情、令人怀恋、品格高尚的意思。
食用功效：菊花性凉味甘，入肺、脾；肝、肾四经。散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

饮食宜忌：
①《本草经集注》："术、枸杞根、桑根白皮为之使。"
②《本草汇言》："气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。"

食疗医方：
①治风热头痛：菊花、石膏、川芎各三钱。为末。每服一钱半，茶调下。
②治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者：杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦桔梗二钱，甘草八分，苇根二钱。水二杯，煮取一杯，日三服。
③治风眩：甘菊花**。作末，以米馈中，蒸作酒服。
④治热毒风上攻，目赤头旋，眼花面肿：菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(炮)各一两。上三味，捣罗为散。夜卧时温水调下三钱匕。

菊花的作用

菊花的作用
菊花是一种含有营养价值比较高的一种饮品，那么菊花茶啊，其实在生活当中也是非常受欢迎的，它的作用比较多，我们来看一下菊花的作用有哪些。
菊花的作用
1、保护眼睛
菊花对眼睛的保护是有着很好的作用的，菊花含有维生素A比较多，那么这一种维生素，它对于眼部的视力缓解以及肝脏养护很好的作用，所以说，经常用眼的人群喝菊花茶可以保护视力。
2、清热解毒
菊花茶，它是一种非常好的用来清热解毒的饮品，尤其是在夏天的时候，使用的比较多，那么在生活当中，如果说上火的人群，也可以多喝一些菊花茶，它对喉咙干痒，喉咙肿痛以及口腔内的发炎，都有比较好的作用。
3、降压
菊花茶。它对于身体来说，这比较好的，能够帮助降低血压和血脂的功效，尤其是在生活当中，他能够很好的帮助清血降脂，对于血压高的人群，它是一种很好的食疗的佳品，能够快速增加新成代谢。
菊花茶的好处也很多，关于菊花的作用其实也不止小编所说的你上这么几种，所以说大家在生活当中可以多喝一些菊花茶，对身体确实有很多的好处。

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