老年人吃什么坚果补钙

老年人吃什么坚果补钙

老年人吃什么坚果补钙

1、核桃

老年人吃核桃能补钙，核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白极易被人体吸收。据测定，一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值，它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，所含的脂肪中含有丰富的磷脂，这些物质对大脑神经的更新极为有益。

2、榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。食物补钙是最自然方法，然而很多推荐常会忽略重要要求：补钙食物必须易买到，价格不贵；其次，这种食物多吃无害。

3、开心果

研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。开心果是一种很好吃的坚果食品，无论是过年和平时都会买开心果。开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素a20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。

鸡蛋壳可以补钙吗?怎么吃

可以，但不建议。鸡蛋壳中存在大量钙占到90％以上，主要以碳酸钙形式存在。还有微量的磷酸镁，磷酸钙，及有机物。食用鸡蛋壳理论上可以补钙。但是一般蛋壳表面可能有大肠杆菌，甚至沙门氏菌的污染，且鸡蛋壳里的钙不容易被人体吸收。因此不建议通过服鸡蛋壳来补钙。

高钙食物

1、榛仁：榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量，但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

2、芝麻酱：芝麻磨制成芝麻酱后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱约25克，其中所含钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也可用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

3、虾皮：虾皮含有丰富的钙，老年人经常食用虾皮可以预防自身因为缺钙而导致的骨质疏松症状，还可以增强食欲，提高抵抗力。

4、豆腐干：经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

5、泥鳅：同等重量下，泥鳅钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一是补钙佳肴。

6、燕麦：各种谷类粮食当中，以燕麦钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶，仍然对预防钙缺乏有益

坚果的功效作用有哪些

　　多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。

　　核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。

　　坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

　　从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：

　　1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

　　3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

　　4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

　　5.提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。

　　眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

　　6.补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

老年人补钙吃什么好

　　年纪大的人钙质流失的速度非常快，如果身体缺少钙质就很容易导致骨质疏松问题出现，所以老年人在生活中就应该做好补钙的工作，让身体保证健康，不要让疾病出现，正确的饮食也可以让抵抗疾病的能力变得更强，下面就来和看一下老年人补钙吃什么好。

老年人补钙吃什么好

　　可以吃海带，虾皮，钙质含量非常高，又能达到降低血脂作用，动脉硬化问题出现的几率能够降低，海带如果和肉类搭配在一起煮就更好，虾皮可以做成馅或者是做成汤来吃，也能达到很好的补钙作用。

　　老人补钙可以吃芝麻酱，芝麻酱里面有矿物质，维生素，蛋白质，氨基酸，钙质含量比豆类食品以及蔬菜都要高出很多，经常吃一些就能达到很好的补钙作用。

　　老人补钙可以吃一些乳酪，奶制品是一种很好的补钙食物，乳酪里面的钙含量很丰富，能够让抵抗疾病的能力变得更强，而且还可以让代谢速度变得更快，让身体活力更强。

　　可以吃动物骨头，动物骨头比较难以吸收，因为不溶于水，在制作的时候最好能够把它先敲碎，然后再用小火慢慢的炖煮，吃的时候把浮油撇掉，加入一些青菜就非常不错。

　　还可以喝牛奶，牛奶里面的营养物质非常丰富，除了我们所熟悉的一些矿物质以外，全脂奶里面还含有脂溶性维生素，所以也是一种很好的补钙食品选择。

老年人补钙吃什么保健品

　　老年人补钙可以选择一些钙片，在服用钙片的时候可以再添加一些维生素d，这样就可以让钙质的吸收率变得更高，利用率也可以更强，在选择保健产品的时候一定要有针对性的选择，而且选择正规的品牌同样是非常重要的。

老年人补钙方法有哪些

　　老年人补钙可以经常晒晒太阳，能够预防骨质疏松出现，而且还可以让血液循环的速度变得更快，太阳照射到身上就能起到很好的保健效果。

　　老年人补钙还可以适当的吃一些花生核桃，这些坚果类食物，同样能够达到补钙作用。

　　老人补钙可以吃一些深海鱼，钙质含量非常高，可以把鱼擦一下，然后再裹上面粉，放上盐，十三香腌制15分钟，然后再把鱼炸熟，这样鱼骨头就可以一起吃，补钙的效果会更加不错。

老年人补钙食谱推荐

　　可以吃虾皮豆腐汤，需要准备适量虾皮，先浸泡一下，然后清洗干净，嫩豆腐切成小方块，然后油锅里面加入一些料酒，生姜末以及葱花炒香以后加入适量的水，煮成汤来喝，能够达到很好的补钙作用。

　　还可以吃虾皮炒韭菜，需要准备适量虾皮，韭菜，虾皮先浸泡一下，然后再洗干净，韭菜切成段状，锅里面加油，把韭菜放下去翻炒几分钟，虾皮放进去翻炒，再加一些生姜末，料酒以及精盐，然后再加虾皮，用大火进行翻炒，这样就可以吃了。

　　老人补钙还可以吃一些牛奶蛋黄汤，需要准备一些蛋黄，面粉，精盐，鸡汤，熟鸡肉片，熟猪肉，需要先把面粉用熟猪肉炒成面浆，然后鸡汤烧开以后加油打散融化，再放入味精，碘盐，牛奶，立刻关火把蛋黄放进去，另外鸡肉片需要分别装在4个不同的碗里面，然后盛汤这样就可以吃了。

　　还可以做素鸡烧肉，准备一些牛肉，素鸡，牛肉清洗干净以后切成片状，然后先把素鸡放到锅里面翻炒变色，再加入一些生姜，大葱，牛肉，黄酒一起烧10分钟，然后再加一些胡椒粉，味精，精盐，酱油，白糖，适当的翻炒几次，这样就可以吃了。

　　还可以做香干大蒜炒肉丝，准备适量猪肉，大蒜，香干，清洗干净以后全部都切成丝，按照正常的做法，油锅用大火烧开，然后再炒一下，加一些作料炒均匀就可以吃了，大蒜可以在出锅之前放，翻炒十几次以后就可以了。

　　上面介绍的就是老年人补钙吃什么好，年纪大的人钙质流失的比较多，如果没有及时补充，那么就很容易缺钙而出现不舒服的症状，所以多吃上面这些食物进行调节就很重要，如果老年人的钙质补充一直不理想，就可以咨询一下专业医生，这样能够达到的补血效果就会更加不错。

什么样的食物中含有丰富的钙质？老年人补钙应该怎么吃？

老年人缺少钙能够喝纯牛奶或是多吃鸡蛋、莴笋这些，由于这种食物中里边都带有十分充实的钙元素，还可以达到身体所必须的各种各样微量元素。还能够适度的吃一些果干、核桃仁这些，里边带有丰富多彩的维他命。老年人补钙能够多吃些奶制品及乳制品，其含钙量丰富多彩，且非常容易被人体吸收。蔬菜如白菜、紫菜、白菜、花菜、洋白菜、箩卜、洋白菜等也含有钙元素。海鲜产品如虾米皮、紫菜、海蛎子、杜蛎等。豆类食品如水豆腐、豌豆角、豆腐皮、豇豆等。鱼种如刀鱼、鲤鱼、银鱼等。

干果如甜杏仁、榛子仁、南瓜子等。针对消化不好、胃酸分泌不够的老年人能够在医生指导下服用钙补充品，普遍的有机物钙包含柠檬酸钙、枸橼酸钙、醋酸钙、钙剂等。这种补铁剂溶解性好，消化率高，口感好，合适老年人补钙。老年人补钙能够多吃些奶制品及乳制品，其含钙量丰富多彩，且非常容易被人体吸收。蔬菜如白菜、紫菜、白菜、花菜、洋白菜、箩卜、洋白菜等也含有钙元素。海鲜产品如虾米皮、紫菜、海蛎子、杜蛎等。

豆类食品如水豆腐、豌豆角、豆腐皮、豇豆等。鱼种如刀鱼、鲤鱼、银鱼等。干果如甜杏仁、榛子仁、南瓜子等。针对消化不好、胃酸分泌不够的老年人能够在医生指导下服用钙补充品，普遍的有机物钙包含柠檬酸钙、枸橼酸钙、醋酸钙、钙剂等。这种补铁剂溶解性好，消化率高，口感好，合适老年人补钙。钙做为人体内关键的多种矿物质及组成人体骨骼的关键有效成分，对人体骨骼的正常的发展和保持骨健康起到非常重要的效果。

伴随着年龄的增长，老年人有时候会发生骨质疏松的状况，这就造成老年人行动缓慢，易摔，因此补钙补锌对老年人老说是至关重要的一点。日常日常生活实际上有许多方式能够补钙补锌，仅仅老年人的消化吸收消化能力很差，纯粹的补充钙类多的是食材或是吃钙片早已无法满足老年人需要的钙含量了。针对老年人而言，有效的方法或是吃些比较好的含钙高的食物，每天坚持吃钙片，坚持不懈多散散步日晒，补充营养元素，健身运动和进食结合在一起能够更快的补充钙。

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