椰子炖鸡的一般做法

椰子炖鸡的一般做法

做椰子炖鸡主要用到的调料就是盐。制作这道汤品很简单，顺序是先将椰子、鸡等主要材料洗净备好，然后将椰子肉挖出，加入锅内和鸡一起文火炖即成，这道汤比较清甜清热，所有不宜加入气味比较浓烈的香菜了，盐可在最后出锅的时候再加。

基本材料：鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。

椰子炖鸡什么时候放调料

具体步骤：

1、先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。

2、再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内。

3、加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内。

4、文火隔开水炖2--3小时，调味供用。

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