各种瓜子的神奇功效

各种瓜子的神奇功效

网络传言“吃瓜子=喝油”，因为瓜子的脂肪含量很高。这是真的吗？

瓜子的脂肪含量的确很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花子，可食部分就是50克，脂肪含量大约25克，而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克~30克。尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与从葵花子油中摄入的脂肪没有本质的差别，但是说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张，具体原因如下：

1、虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。

2、瓜子含有20%~30%的蛋白质，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。

3、瓜子有结实的外壳保护，加工的时候也不需要人为地开辟一个裂口，所以，相对于其他裸露的坚果来说，瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化，较完整地保存了瓜子仁的营养成分，是坚果中不错的选择。

各种瓜子的神奇功效

葵瓜子：

从中医角度来说，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒等多种微量元素及维生素E、维生素B1、等，能降低血液胆固醇、降低动脉硬化几率，保护心血管，预防心脏病。

南瓜子：

南瓜子含有胡萝卜素、植物蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分。南瓜子性平味甘，可辅助治疗治产后手足浮肿、糖尿病。另外，南瓜子含有丰富的锌，同时还含有一定量的男性激素，有助于预防前列腺有关的疾病。

西瓜子：

西瓜子和葵花子的营养价值相差无几，从药用角度来说还有清肺化痰的功效，对肺热痰多和咳痰咯血等症有辅助治疗作用。另外西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。

但是，各类瓜子都是植物种子，含有比较大量的脂质，虽然大多是不饱和脂肪酸，但吃太多仍然会有肥胖的风险。还有，比较坚韧的外壳对于牙釉质是个挑战，长期嗑瓜子的人都有很明显的特征——门牙上的小缺口。另外，大量食用瓜子容易导致上火，这也是常识。因此，瓜子虽好，我们还是应当适量啊。

瓜子的食用禁忌

1、一定要注意保护牙齿。在我们嗑瓜子的时候，对牙齿也是有一定损坏的，当然了，这是在嗑多了 的情况下，很多人还瞌出了瓜子牙，这是牙齿被磨坏的表现。

2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的，不停的嗑，这样很容易上火。所以，每次嗑瓜子少量为宜。

3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗，所以瓜子上有很多灰尘，大家都有这样的经历，嗑完瓜子以后，手 都是变得黑黑的。瓜子在制作的时候，没有洗干净，而且在炒制的过程中，更是让瓜子变得不干净的了， 所以用手掰瓜子好。

4、边嗑瓜子边喝茶。瓜子中含有很大的盐分，一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大，对人体的健 康不利，大家边嗑瓜子边喝茶，有利于人体盐分的稀释，而且还能缓解口干舌燥的感觉。

葵花籽的功效与作用和副作用

葵花籽的功效与作用和副作用

葵花籽的功效与作用和副作用，葵花籽是一种常见也非常受欢迎的休闲零食，营养丰富可以制成很多不同口味，但是也有一些食用禁忌存在，以下分葵花籽的功效与作用和副作用。

葵花籽的功效与作用和副作用1 葵花籽的功效与作用

1、葵花籽预防心血管疾病

葵花籽的种仁中含有大量天然油脂，而它含有的油脂又以不饱和脂肪酸为主，人们食用葵花籽后能尽快把这些不饱和脂肪酸吸收和利用能加快人体内过氧化脂质和自由基的代谢并能阻止脂肪在身体内堆积，经常使用能防止动脉硬化，也能阻止血压血脂升高。

2、葵花籽降低癌症发病率

通常人们会吃更多的葵花籽，这可以增强人体的免疫力。 它含有维生素E和其他纤维素，可被人体吸收，以防止致癌物质。 向日葵种子还含有丰富的硒和一些黄酮类微量元素，可以修复人体内受损的免疫细胞，增强机体的免疫功能。 这些是向日葵种子可以预防癌症降低癌症发病率的主要原因。

3、葵花籽延缓衰老

向日葵种子还可以延缓人体的衰老。 它含有微量元素c和类黄酮，以及维生素e，它们可以破坏人体内的自由基，防止人体内自由基的形成。 健康和年轻的状态也可以延缓各种衰老症状。 向日葵种子中含有的微量元素硒对人体甲状腺有积极作用。 它可以预防甲状腺功能紊乱，对人类甲状腺功能亢进症和甲状腺功能减退症有很好的预防作用。

葵花籽的副作用

向日葵种子对人体有许多优点，但它含有大量的草酸和冷却。 当人体消耗过多时，人体会对身体产生不良影响。 特别是肾功能不全或有肾病的人会让葵花籽吃。 体内尿酸量的增加很容易导致肾衰竭或痛风，这是在吃葵花籽后经常发生的副作用。

葵花籽的功效与作用和副作用2 葵花籽的功效与作用

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用。

3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的'。

10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。

葵花籽的食用禁忌

肝炎患者最好不嗑葵花子。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花籽中的蛋白质含有抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发睾丸萎缩，造成不育，育龄男性不宜多吃。

由于葵花子、南瓜子、西瓜子在加工过程中，为了提升口味，还会加入大量的味精和食盐，容易让人们在大量食用后，因口渴使劲儿喝水。

当大量盐和水分进入体内，便会潴留在血管内，令患有高血压的老人症状加重。“大量食用这些含盐分较高的食品，也容易导致上火，或出现口腔溃疡等情况。”此外，老年人的牙不比年轻人，过多食用这类食品，对牙也会产生影响。

因此，专家建议，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子时，一次吃上一两把即可，并且，吃后要起来活动一下，做些简单运动，不要吃完就睡。在吃的过程中，也最好换着品种，比如吃几次葵花子，就换成南瓜子或西瓜子。

葵花籽的功效与作用和副作用3 葵瓜子的营养价值

1、葵瓜子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。

2、葵瓜子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

3、葵瓜子仁中所含植物固醇和磷脂，对抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬化有一定的作用。

4、葵瓜子仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

适用人群：一般人群均可食用

1、适宜癌症、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱的失眠怎么调理失眠者和高血压之人食用；

2、炒后的葵瓜子仁性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

禁忌：

葵瓜子不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。此外，葵瓜子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不吃。

尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵瓜子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

选购：

从制造方法来讲，像大锅炒的葵瓜子，是把料放在锅里，然后进行炒制，调料的味道全部都是在葵瓜子皮上。所以，可以这样试一下：

把瓜子放在手里，用劲一搓，就可以看到手上有很多残留物，这就是一些调料，还有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵瓜子，首先从外观上来看，它的颜色比较鲜明一些，其制作工艺是采用一种浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把瓜子放进去，浸泡好了之后，所有的味道都融入瓜子仁里边了，然后进行烘干，可以说滋味尽在其中。葵瓜子的生产一般来讲只有以上两种方式。

吃瓜子上火了怎么办

1、如果感觉吃瓜子后有口感舌燥或舌尖红肿等上火症状时，应立即停止吃瓜子，并且多喝水帮助缓解口腔不适，有助于瓜子仁在胃部的消化；

2、如果吃瓜子后引起上火症状，在后续的饮食中需要特别注意，尽量饮食清淡，多吃少油低盐的易消化食物，不吃辛辣的食物以免加重上火症状；

3、上火后可以服用相应的去火药物，若出现流鼻血或其他严重上火症状时最好去医院做检查治疗，查明病情对症下药，有利于健康恢复。

女性吃瓜子有什么好处

女性吃瓜子的好处很多，比如预防贫血、防细胞衰老、有助降压等等。

瓜子有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。

葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

营养分析：

葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

其所含丰富的钾元素对心脏具有保护功能，预防高血压颇多裨益；

葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；

葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

女人吃葵花籽的好处

1、强身健体功效

葵花籽具有强身健体的功效，葵花籽富含不饱和脂肪酸等微量元素，强身健体功效显著。

2、预防贫血

葵花籽居于预防贫血的作用，葵花籽中丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具预防贫血的作用。

3、低胆固醇作用

葵花籽中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效，因此防治动脉硬化、高血压、冠心病等的功效。

4、防细胞衰老

葵花籽具有防衰老的作用。葵花籽含维生素B1、维生素E，对于情绪的安定，细胞衰老的防止，还对成人疾病的预防等都积极的功效。

5、治疗失眠的功效

葵花籽有可以治疗失眠，常吃葵花籽可以帮组增强记忆力，调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，所以它也是治疗失眠的食疗佳品。

6、美容除皱功效

葵花籽具有美容除皱功效。葵花籽富含锌，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。其中维生素E具柔嫩美白肌肤的作用，所以女性朋友常吃葵花籽具有美容的作用。

7、治疗疾病

葵花籽对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等疾病明显的疗效。另外葵花籽还能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。所以它是非常好的保健佳品。

女人吃南瓜子好处

1、预防腿部抽筋。

南瓜子是富含钾食物，富含钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。

2、治疗失眠，增强记忆力。

南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。

3、促进生长发育。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

4、养颜护肤。

南瓜子含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

5、杀虫。

南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。

6、解毒。

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

7、预防肾结石。

南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。

8、有助降压。

南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2~3个疗程。

9、防治牙龈萎缩。

南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。

南瓜子的营养价值

1、南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。

2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。

3、生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍；锌、磷含量也很丰富。

6、南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

瓜子的功效与作用

适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。不同类型的瓜子的功效与作用各有不同：

1、西瓜子能健胃、利肺、润肠。

2、葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。

3、南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

4、据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。

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白瓜子有什么功效 吃白瓜子会发胖吗

1 预防高血糖 白瓜籽是一种低糖食材，而且它能加快人体内糖类物质的分解，可以让人体内多余的糖分转化成热量，能被人体尽快消耗掉，它能预防血糖升高，也能防止糖尿病发生。白瓜籽还能抑制人类肠道对葡萄糖的消化与吸收，能防止糖类物质在人体内堆积，可以让血糖指数保持稳定。

2 预防高血压和心脏病 白瓜子中含有大量的泛酸和丰富的微量元素锌与镁，这些物质都能预防血压升高，也能营养心肌提高人类心脏功能，平时经党食用可以预防心肌缺血与心肌无力以及心胶痛和心梗等多种常见心脏病发生。

3 美容护肤 白瓜子还是一种功效出色的美容食材，这种食材中含有丰富的维生素C和维生素E，还含有一些天然的油脂，这些物质可以滋养细嫩肌肤，也能抑制色素堆积，它能淡化色斑美白肌肤。白瓜子可以增强人类皮肤的抗过敏能力，它能缓解皮肤干燥和瘙痒，能让人们的皮肤保持一种正常而健康的状态。

4 吃白瓜子会发胖吗 吃白瓜子是不会长胖的。

每100克炒熟的白瓜子热量为574大卡，在瓜子类食物中是比较低的。只要注意不过量食用，是不会发胖的，因此无需担忧。并且，白瓜子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，可促进排便，减少体内垃圾和毒素的产生。再一个，喜欢吃白瓜子的人都会很享受剥白瓜子壳的过程，在不断的剥壳与咀嚼中，人体能够通过唾液的分泌来刺激全身的新陈代谢，加快脂肪的转化。

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