娃娃菜豆腐汤的做法

娃娃菜豆腐汤的做法

娃娃菜跟大白菜的区别在于娃娃菜比较小，但是娃娃菜当中的营养成分跟大白菜是一样的。娃娃菜在国内国外都很受人喜欢，而且它的味道鲜美，但是价格比大白菜要贵。娃娃菜豆腐汤是一道很普遍的家常菜，很多朋友家里都喜欢做这道菜，今天就来教大家怎么做好娃娃菜豆腐汤。

1、先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油

2、油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。

3、煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！

4、汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。

5、等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！

营养分析

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

1、中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

2、很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

3、此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

粉丝豆腐汤的做法 粉丝豆腐汤的烹饪方法

1、材料：北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙。

2、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。北豆腐切成2cm见方的块。

3、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

学校食堂的8款巨好喝的汤低卡低脂

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西蓝花豆腐汤

食材：西兰花、豆腐、虾仁、鸡蛋、娃娃菜、葱姜

做法：1.豆腐切丁，西兰花切小朵，娃娃菜对半切，葱姜切段，虾仁去虾线。

2.油热煎鸡蛋搅散盛出，葱姜炒香加入虾仁煎变色，加一大碗清水煮开后加入蔬菜豆腐煮3分钟左右，最后加入少许食盐鸡精调味即可

番茄豆腐菌菇汤

食材：

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺盐1匙、水淀粉适量

做法：

1.香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2.锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入-勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3.倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4.鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

排骨山药玉米汤

食材：

排骨1斤、玉米1根、胡萝卜1根、山药1根、葱姜适量

做法：

1.胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段排骨冷水下锅，加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用

2.锅中少许油热放葱姜翻炒排骨翻炒片刻，一-次性加足水，放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟，加少许盐调味继续炖2分钟就可以了

山药鸡蛋汤

食材：

铁棍山药一根，鸡蛋-个，胡萝卜--小段，香菜适量

做法：

1.准备食材，山药去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，香菜切碎，鸡蛋放勺料酒打散。

2.锅中放清水，水开后放入山药煮两分钟，放胡萝卜，舀出浮末，放适量的盐，淋入蛋液，放勺小麻油，撒.上香菜，放胡椒粉鸡精，即可出锅。

3.山药鸡蛋汤做好，做法很简单，清淡又营养，还可以补充水分，适合天热的时候喝

娃娃菜豆腐汤

食材：娃娃菜一颗、火腿肠一个、豆腐一小块葱姜适量

做法：

1.娃娃菜对半切开，火腿切片豆腐切丁，葱姜切好。加入一大碗水

2.油热葱姜炒香加许盐和黑胡椒调后加入娃娃菜出锅滴几滴香油撒葱花即可。

酒酿南瓜小丸子

食材：

糯米粉150克、去皮南瓜150克、红枣8颗、枸杞勺、酒酿2--3勺、红糖1勺、藕粉1勺、干桂花少许

做法：

1.南瓜去皮切片，上锅蒸熟，蒸熟的南瓜压成泥，倒入糯米粉揉成柔软的面团(南瓜水分不-样，粘手就加点粉，干了就加点水)

2.揉好的南瓜面团搓成一粒粒小丸子

3.红枣加水煮开，倒入南瓜丸子，注意搅拌防粘南瓜丸子浮起后，加入枸杞和红糖

4.藕粉加少许水拌匀，淋到锅里煮至浓稠，加入酒酿拌匀，出锅撒上干桂花即可

上汤娃娃菜

食材：

娃娃菜、金针菇1小把、皮蛋2个、火腿肠1根、虾皮1勺、葱姜

做法：

1.娃娃菜洗干净去掉头部，对半切开后再切两下，金针菇洗干净，皮蛋火腿肠切好

2.锅入油，放入葱姜爆香后下皮蛋翻炒，然后加入两大碗水，烧开后放入火腿肠丁、金针菇、娃娃菜、一勺虾皮，煮5分钟加入适量食盐就可以啦

小白菜豆腐汤

食材：

小白菜、豆腐

做法：

1.准备好食材，小白菜切碎，豆腐切丁，葱切葱花，姜切碎!

2.锅中加少许油，葱花姜末爆香，加入小白菜碎炒至变色，倒入水放豆腐丁，烧开后加入少许盐和鸡精，即可出锅!

豆腐白菜汤的做法

豆腐白菜汤的做法如下：

工具／原料：娃娃菜1颗、鸡蛋2个、豆腐400克、盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量、碗、锅、铲子等等。

1、豆腐切成块，放入淡盐水中烫几分钟，这一步主要是为了去除豆腐的豆腥味。

2、娃娃菜洗干净，切成大块即可。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中放入少许底油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟，再加入葱末，将葱末爆香，爆香葱末之后加入两大碗的水，大火烧沸。

5、烧沸几分钟之后，等到汤汁变成浓浓的奶白色，这个时候再放入处理过的豆腐和白菜，煮至白菜变软，加入适量食盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。

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