健康喝牛奶注意6要点

一提起国产奶，可能三聚氰胺的阴影总会留在心头，以致于很多人不敢买国产奶，更有很多人不远千里从香港或者是国外购买奶粉回来，因为现在的父母都希望给自己的孩子最好的的食物，更重要的是健康 ，因为之前的阴影，确实导致了很多人不敢拿自己孩子的健康冒险。不过，国产奶一直在不断的改进和成长中，近日。中国奶业的副秘书长自豪的宣布，国产奶可以放心的喝了。因此，广大的消费者绝对可以放心喝。毕竟牛奶营养价值还是非常高的，除了母乳之外，牛奶的营养均衡，可以给我们的健康带来很大的好处。那牛奶究竟有什么营养价值？喝牛奶有哪些注意事项？

牛奶究竟有什么营养价值？

牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。

牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。

牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。

牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。

牛奶的功效与作用

镇静安神：牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。

抑制肿瘤：牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用。这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。

促进大脑发育：牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。

美容养颜：女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。

补充营养：牛奶中的营养成分比较全面，经常饮用，可以全面为身体补充营养，对身体健康非常有好处。

喝牛奶有哪些注意事项？

不要空腹喝牛奶。在中国现代这个快节奏的生活环境下，很多人都喜欢早晨起床空腹就喝牛奶，其实这样是很不正确的，空腹喝牛奶会加快胃肠蠕动，很不利于消化。

牛奶最好是与馒头，面包，饼子之类的好消化吸收的事物配搭吃喝。不要与含酸性的事物同吃，这样牛奶和含酸性事物会凝结，影响消化。

牛奶最好别直接就喝，要加热，不管是袋装还是瓶装还是鲜奶都要加热，煮开后再喝，这样可以避免细菌感染，还更利于健康和人体对营养成分的吸收。

牛奶加热时间不能很长，如果时间过长，液体蛋白质会发生沉淀，很不利于吸收，营养成分也会减少。

在加热牛奶时不要放白糖，这样会破坏营养成分，还很不利于吸收，更不要放红糖。

喝牛奶以早晚为主，早晨可配面包等食物，晚上睡前喝点利于睡眠质量。

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