4种情况下坚果不宜吃

4种情况下坚果不宜吃

说到坚果类食物，品种繁多，形态丰富。从美味的把檀木，到奇怪的碧根果，从油脂丰富的夏威夷果，再到形态奇特的鲍鱼果，无数种类，层出不穷。但是这些坚果的好处都有一些共同点，下面小编就结合坚果的共通之处和具体种类，来为大家讲解下坚果的好处有哪些吧。

坚果的好处有哪些：

坚果的油脂

说到坚果的好处，那肯定跟坚果富含油脂这一特点分不开。坚果的油脂含量可谓十分惊人。比如夏威夷果，其油脂含量可以达到70%以上。所以我们常见坚果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。坚果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不饱和脂肪酸，能有效的降低我们的胆固醇，维持我们血压和血脂的平衡。

坚果的维生素和无机盐

坚果的好处有哪些？说完了坚果里面所含最多的油脂，那我们也从坚果所含的维生素和无机盐来讲解下坚果的好处吧。坚果里面一般富含维生素A，维生素B和维生素E。维生素B能有效的调节我们体内油脂的转化与分泌，能改善皮肤的油腻，头屑多等症状。而维生素E具有抗氧化性，能让我们的细胞长时间保持健康与活力，从而起到抗衰老，延年益寿的功效。

坚果的好处还包括里面含有的无机盐，也就是我们常说的矿物质。丰富的钙磷含量，有助于我们骨骼的强健，各种矿物质的均衡含有也使我们的免疫力得到提升。

坚果的氨基酸和蛋白质

坚果的好处除了上述以外，还跟坚果里面含有的多种氨基酸有关。坚果的好处大家可能也听说过，就是能补脑，养脑。因为坚果里面含有多种我们人体所需的氨基酸，其中有些氨基酸是我们人体自身无法合成的，但是又跟我们的脑补发育和维护息息相关，所以常吃坚果类食物，对我们的大脑也能起到很好的保养效果。

但4种坚果就一定不能食用

1、霉变坚果有致癌危险

很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

2、炒焦的坚果可致癌

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

3、“美容”的坚果损健康

一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

4、口味太重的坚果易变质

市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。

坚果食用禁忌 五种坚果不要吃

5 不够干净的坚果 可能大家买到的坚果大部分是罐装，而且都是在超市这样的大型商店里面，但健康问题也不能马虎！

如果你在买到坚果的时候，一定要详细检查下究竟罐底是否很干净，没有太多其他的灰等杂质，如果有的话就慎买。

其次，如果实在不能马上吃掉一整罐的话，记得要密封保存，和买之前的保存方式才能更好留到下次食用。

6 吃坚果的注意事项

1、吃肉后不要吃坚果

坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。

2、睡前不要吃坚果

由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担，因此，睡前1小时尽量不要吃坚果。

3、腹泻的人不要吃坚果

坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。

4、上火不要吃坚果

坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果，以免加重上火症状。

什么坚果不能吃？吃坚果有哪些禁忌？

坚果是生活中很常见多的零食食物，其营养价值很高，不同的种类带来的好处也是有差异的，但是吃坚果也有许多要注意的地方，那么什么坚果不能吃？吃坚果有哪些禁忌？不能吃的坚果食物有很多，下面就来详细了解吃坚果的禁忌事项吧。
1、不能吃的坚果
1.有哈喇味的
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”，产生刺喉的辛辣味。坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等威胁身体健康;如果食用量大，轻者引起腹泻，严重还可能造成肝脏疾病。
坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中。相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
2.霉变的
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒的黄曲霉毒素，会导致人发烧、呕吐，损害肝脏、致癌，甚至危及生命。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
3.炒焦的
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。因此，炒焦的坚果不宜食用。
4.被石蜡美容过的
加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软。有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡。
5.口味太重的
首先口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处。最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
6.灰尘散落的
负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。
2、食用坚果的禁忌
注意1：腹泻时少吃坚果。
注意2：上火时少吃烤制坚果。
注意3：睡前不吃坚果，会增加消化系统负担，影响睡眠。
注意4：每天别超过一小把，热量较大、脂肪含量较高。
注意5：3岁以下尽量不吃坚果。
注意6：尽量选择原味、清炒的坚果，以防商家以次充好，用调味掩盖次品。
注意7：没吃过的坚果先少量吃，避免过敏。
注意8：最好密封保存。坚果容易受潮和氧化，如果短时间内吃不完，应该密封保存，放在阴凉干燥处，或者分装密闭后放进冰箱冷冻室，减少坚果与空气、水分的接触。
3、核桃挑选须知
看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。
看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。
闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

哪些坚果不可以吃？

我们每个人几乎都吃过坚果，因为坚果不仅好吃而且营养是非常丰富的，在每个人的零食中肯定少不了对坚果的选择，很多人还经常吃坚果来养生，虽然吃坚果有很多的好处，但是平时吃坚果的时候一定要注意一些饮食禁忌，那么到底哪些坚果不可以吃？吃坚果该注意什么？
1、哪些坚果不可以吃
1、有哈喇味的
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
2、霉变的
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
3、炒焦的
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
4、被石蜡美容过的
一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡；另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
5、口味太重的
首先口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处；最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
6、灰尘散落的
负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。
2、吃坚果该注意什么
1、要适量，坚果含能量较高，吃多了不易消化，还会导致肥胖。建议每人每日食带壳的坚果不超过一把。
2、要选原味的，因为原味的食物不易造假。打个比方，有个卖瓜子的商人，仓库里有两麻袋的瓜子有霉味了，丢了要损失壹、两万元，舍不得，做成原味的能卖出去吗？不能。那就只能做成奶茶味、盐味等，味道越浓郁越能掩盖霉味，这样是商人造假最适合的一种方式，所以选原味的能规避风险。
3、少选开口的，像开心果等，本来就是开口的除外，没得选。坚果的外壳能起到很好保护，开口后，一是容易进污垢；二是更容易滋生细菌；三是容易油脂氧化酸败；四是容易掺假，有些商家为了增加重量，将坚果橇开加盐炒（一斤盐比一斤坚果便宜的多），盐进入到壳缝里，口感好了重量也增加了，名利双收。而对于消费者来说，花高价钱买了高盐食品。还是少买开口的。
4、吃到霉变或发苦的坚果一定要吐掉，千万别舍不得哦，因为霉变或发苦的坚果很有可能含有黄曲霉毒素，它的毒性比砒霜高68倍！大量食用会导致死亡，长期少量食用，会诱发肝癌

坚果是很多人爱吃的零食，有哪些人群不适合吃坚果？

核桃是一个着名的高营养螺母食品。我相信每个人都知道大多数坚果都是具有营养价值的天然健康补充剂。不要看坚果只有一个小的身体，但这种小体含有。大能量。根据研究，只要每个人坚持在10点钟即可吃大约10点钟，它也将减少。这些人几乎没有发生心脏病，癌症，糖尿病和神经疾病。但值得注意的是，坚果食物具有丰富的营养价值，还需要控制标准。

一，核桃：核桃应该是生活中最常见的螺母之一，核桃具有提高身体疫苗，改善内存和改善人类睡眠质量的效果。每天吃核桃是最合理的。

二，腰果最明显的效果是抗衰老和柔软的血液，因为腰果中的营养物可以促进水分的新陈代谢，帮助人体膨胀，除此之外，腰果还有利尿的效果。因此，你想保持你年轻的皮肤，你可能希望每天吃七个收银员。

三，杏仁：每天吃8杏仁，可以帮助人体减少血压和血脂，发挥人体，提高代谢的作用，以预防慢性疾病。

四，花生：事实上，花生也是坚果食物，每天吃七个花生，可以有效补充身体的植物蛋白。

五，开心果：幸福的果实不仅可以保护视力和心脏，还要每天吃大约八个父母，可以帮助人体抗衰老和血脂。

六，松齐仁：如果你想减肥，你每天都不防止20个谷物林林，而产量有助于减肥和抑制食欲的效果。

七，瓜子：我相信大多数人在休闲时间做什么是一个拥抱，其实甜瓜种子也是螺母食品，每天30个颗粒，可以有效预防心血管和脑血管疾病和前列腺疾病。

有四种类型的人不适合坚果。四类的人是什么？

一。腹泻患有胃肠道疾病的患者

坚果大量饮食纤维丰富，含有强烈的肠道用油脂，适用于腹泻的人，或者消化道感染的人需要暂时避免坚果。

二。幼儿不适合吃坚果

坚果通常是相对较硬的，大的颗粒和没有完全开发用于咀嚼和吞咽能力的儿童，很容易停止导致坚果，甚至滑入气管，造成严重后果。

三。口腔溃疡或咽喉病的患者

许多坚果都通过了高温烤，炒或炒，这很容易生气，如果患有口腔溃疡或喉咙痛的患者吃坚果，更有可能引起口腔和喉咙的干燥和不适，加剧症状恶化不良症状。

四。对坚果过敏

很少有人对坚果的过敏反应，这将有皮肤瘙痒，喉咙水肿等，这些人应该固定坚果。

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