吃水果遵守7大规矩更健康

吃水果遵守7大规矩更健康

随着生活水平的提高，大家对于养生也越来越关注。很多人为了减肥把水果当饭吃，短时间内确实取得了一定效果，但是长期这样很快就会缺乏营养，健康质量就会下降。虽说吃水果对身体好，但是也是有规矩的。

规矩一、水果最好早上吃

“早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语，其实吃水果的时间与吸收水果营养之间没有必然联系，只要你的肠胃功能正常，吃水果是没有时间限制的。但是营养师建议大家早上吃水果，因为国人早餐的质量不佳，通常缺少蔬果类食物，营养不够全面，水果的加入可以作为一种营养补充。

规矩二、饭前吃水果会降低食欲，有一定减肥效果

饭前吃水果能增加饱腹感，不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，可降低食欲，使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少。

规矩三、水果不能吃太多，过量易致高血糖

虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。比如有人一天吃上2~3斤，这样过度的吃对健康影响很大。《中国居民膳食指南》建议，每天摄入水果200~300克，中国只有30%左右的人能达标，所以针对吃得不够的人，推荐多吃水果，但最多也不要超过500克，一天吃2~3种即可。孕妇、高血糖等特殊人群，如果进食水果过量，有可能导致血糖异常波动。

规矩四、糖尿病人吃低糖水果

糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，但要控制好水果的量。高键建议多选择含糖量低，升糖效果较慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。但也不要吃很多，而且要在两餐之间吃。因此，我们建议糖尿病人不是“吃”水果，而是“尝”水果。

规矩五、水果煮着吃也别具风味

维生素C含量的水果建议生食，营养摄取会比较完整，如柑橘类的水果，柚子、橘子和柠檬等。但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果，可以熟吃，对肠胃不好，对寒凉不适的人来说，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择，或者可以自己在家自制香蕉派或者苹果派。

规矩六、水果最好不要榨汁

水果不要榨汁主要有两点理由：

第一，在压榨果汁的过程中，水果的可溶性成分进入果汁，不溶性物质则随渣过滤掉了，所以果汁中基本不含纤维素。纤维素是膳食纤维最重要的成分之一，对维持肠道功能、促进肠蠕动、防治便秘、降低胆固醇、抗癌均有一定作用。

第二，在压榨和捣碎过程中，水果中某些易氧化的维生素（如维生素C）已经被破坏很多。在完整的水果细胞当中，营养素受到了良好的保护，而榨汁后维生素C等营养素接触到了氧气和氧化酶，很容易受到损失。柑橘汁等酸性强的果汁中维生素C保存率比较高，而西瓜汁、梨汁、桃汁等则损失较大。

规矩七、烂水果不要吃

有的人认为水果烂一点点，只要去掉烂掉的那一点就可以继续食用，而有的人则认为就算是烂掉一点点，整个水果都已被污染，所以吃了会有害。究竟哪种是正确的？实际上，水果如果已经有明显腐烂的部位，就不应该食用。

而且就算已经剔除了腐烂部分，这样的水果仍然有很大的安全隐患，而且营养品质降低，故最好不要食用。

如果实在舍不得全部丢弃，可以大致遵循这样的原则：当腐败变质部位不超过整个水果1/3时，应去掉1/2后食用；当腐败变质部位超过整个水果1/3时，则整个水果就不要吃了。

水果虽然是健康的食物，但是只吃水果，大家会跟不上营养。想要追求健康，大家一定要做到营养均衡。上文介绍的吃水果的规矩，大家都清楚了吧。正在减肥的朋友们，切记不可只吃水果哦。

如何健康吃水果

水果酸酸甜甜，美味多汁，几乎没有人是不爱吃水果的。但一边爱吃水果，一边又有许许多多的问号，什么时间吃水果好？苹果要不要削皮？听说吃水果会担心发胖，怎么办？看完或许你会找到答案。

水果里有什么营养？

水果中的主要成分是水、碳水化合物、维生素和矿物质。

大多数水果中的含水量都可以高达85%-90%，另外还富含葡萄糖、蔗糖及果糖等，是我们补充能量的来源之一。这也是水果甘甜多汁的两个主要原因。

水果中蛋白质、脂肪含量低，膳食纤维丰富，同时富含钾、镁、钙等矿物质及维生素C、叶酸等维生素。我们日常膳食中维生素C的主要来源就是水果。

水果中含有大量有机酸和类胡萝卜素、类黄酮及多酚类化合物，有促进消化吸收、抗氧化、增强免疫、抑制肿瘤等 健康 益处。

吃水果必须要讲究时间吗？

吃水果要不要讲究时间，是因人而异的。

如果是 健康 人群，那就想什么时候吃就什么时候吃，白天、晚上，餐前、饭后，随你心意，看你心情；水果中含糖量5%-20%[1]，如果是肥胖人群或者想控制体重的人，则建议餐前吃水果或者两餐之间吃水果；对于糖尿病患者来说，则是在血糖相对稳定的情况下将水果放在两餐之间吃。

水果中含有较多有机酸，对于胃酸过多或有胃炎、胃溃疡的人来说，最好不要空腹的时候吃水果，以免引起肠胃不适，可以放在饭后再吃。

带皮的水果一定要削皮吗？

有一些带皮的水果，比如苹果、梨，想带皮吃又怕农药残留，削皮吃又担心营养损失，最纠结的就是：到底应不应该削皮吃？

如果你非常担心农药残留或者不喜欢皮的口感，那就干脆点，削皮吃。毕竟我们不是每天只吃苹果和梨，从其他水果中一样也能获得营养。

如果你就是不想浪费掉皮中的营养物质，也很简单，第一，从正规的超市和市场购买；第二，清洗干净。

洗水果去农残妙招：

1、先用清水冲一遍，然后用淡盐水浸泡10-15分钟[3]，再用流水冲干净。

2、使用果蔬清洗剂清洗，反复冲洗几遍。

3、清水多洗几遍洗干净后，将两端凹陷处削掉。

饭后吃水果会发胖吗？

长胖是因为长期摄入的热量大于消耗的热量，而不是因为某一种食物，而且也要看吃水果吃多少。

如果晚上总是吃的太多又不运动，就算饭后不吃水果，长此以往也会长胖；如果三餐定时定量，每餐八分饱，每天适量运动，那么即使晚饭后吃适量水果，也不会变胖。

晚饭后怎么吃水果才不会胖？第一，晚餐不要吃太饱，多吃蔬菜、全谷类食物，少吃肥肉、油炸等高热量的食物；第二，《中国居民膳食指南》建议每天200-350g水果[4]，晚饭后可以吃100g左右的水果，不要贪吃哦！

参考文献

[1] 蔡威,《食物营养学》,上海,上海交通大学出版社.

[2] 孙长颢,《营养与食品卫生学》,北京,人民卫生出版社.

[3] 刘伟森,朱珍,张兴茂,陈中,赖富饶.清洗方法对蔬菜中有机磷农药残留去除效果的研究[J].现代食品 科技 ,2010:109-112.

[4] 中国营养学会,《中国居民膳食指南2016》,北京,人民卫生出版社.

水果到底是饭前吃还是饭后吃比较好

水果到底是饭前吃还是饭后吃比较好

　　水果到底是饭前吃还是饭后吃比较好，相信很多人都喜欢吃水果，它是非常美味的，而且很有营养，对我们身体有非常多的好处，但是很多人不知道什么时候吃水果比较好，下面就一起来看一下水果到底是饭前吃还是饭后吃比较好。

　　水果到底是饭前吃还是饭后吃比较好1 　　饭前吃水果的话，因为水果是生食，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需养分素的吸收。吃完后再进食熟食，体内白细胞就不会增多，有利于维护人体免疫系统。

　　退开一步说第二个，水果是低热量食物，其均匀热量仅为平等分量面食的四分之一这姿态，平等猪肉等肉食约为十分之一。先吃低热量食物，比较简单掌握一顿饭里总的热量摄入。可是饭前空腹吃水果，也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有很多的有机酸（如苹果酸、柠檬酸、洒石酸等），会影响胃壁的黏膜，对胃部健康非常晦气，尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量，长时刻构成习气，就会因为缺乏养分素而引起养分不良，对儿童的生长发育极为晦气。

　　主张是饭前一小时吃水果会比较好噢。从上面了解的情况可以了解，吃水果最好不要饭前空腹以及饭后当即食用。吃水果的时刻最好在饭后两小时或在餐前1小时左右。鱼虾和水果最好分隔食用，至少应在吃鱼虾两小时后吃水果。

　　 饭后马上吃水果好吗？

　　养分专家表明，当人们在饭后吃水果的时分，往往是在饭饱之后食用水果的，这个时分往往会添加食物的消化时刻。主张饭后是不要马上吃水果的。那么饭后多久吃水果最好呢？因为食物进入胃今后，有必要经过1～2小时的消化进程，才干缓慢排出，假如在饭后当即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，一切的食物一同搅和在胃里，致使水果不能正常地在胃内消化，停留胃内时刻过长，可是水果是单糖类食物，含较多的有机酸和单宁类物质以及活性很强的蛋白酶类，很简单被小肠吸收，不需要在胃里久留。要是水果在胃里停留时刻过久，会下降胃的活动，使得果糖与胃酸效果而导致吃下的米饭过度发酵，发生很多的气体，因而会形成消化不良，然后导致引起腹胀、腹泻或便秘等症状，假如长时刻坚持这种日子习气，将会导致消化功用紊乱。最好在饭后1～2小时再吃水果。

　　水果宜在饭前吃，而关于新鲜的水果来说，最佳的食用时刻是在上午。上午吃水果有助于咱们的消化。反过来说呢，假如在睡觉前吃水果的话，会影响食物的正常消化。尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功用差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应控制食用。很多人在吃水果的时刻上，存在一个极大的误区：把水果当成饭后甜品，其间的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。有句话叫上午的水果是金，正午到下午三点是银，下午三点到六点是铜，晚上六点之后的则是铅。所以说我们千万别以为吃水果是件小事，只要挑选正确的时刻吃水果才干够更好的发挥，水果带来的养分保健价值。它的一个时刻食用问题也不能够忽视，消除了这些误区，才干培养出真正对健康有利的日子习气。

　　总而言之就是饭前吃水果，同时不要空腹，不要水果和饭一同吃，晚上最好也不要吃水果。

　　水果到底是饭前吃还是饭后吃比较好2 　　 饭前吃还是饭后吃?

　　胖人饭前吃，瘦者饭后吃。

　　水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。对于需要减肥的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。

　　然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的'时间就应该放到饭后。至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果;如果用餐时食物不多，也不油(油食品)腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。很多人都有这样的体会，因为夏天每日吃半个西瓜，结果一个夏季下来，长了不少肉。这正是由于三餐之外增加了大量糖分，结果引起脂肪的增加。

　　 不论餐前餐后，牢记四点：

　　第一、不要空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。

　　第二、不要吃饱后立即吃水果。这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。长此以往还会导致消化功能紊乱，另外还会带来额外的能量。

　　第三、特别需要注意的是水果的温度。如果吃了大量的油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃里血管受冷收缩，对肠胃虚弱、对冷凉比较敏感的人来说，可能影响消化吸收，甚至造成胃部不适。因此，吃水果应以常温为宜，不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。

　　第四、选择水果品种应当考虑体质。糖尿病(糖尿病食品)人应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等;贫血病人则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等;腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨，等等。

　　另外，吃水果并非多多益善，适时而食，对身体有益，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病。

水果怎么吃才健康？这两个时间最好

水果是现在生活中不可缺少的东西，含有大量人体所需的维生素和水分，多吃水果，有益于保持身体 健康 。

但是什么时候吃水果最科学呢？

不同的时间，吃水果有不同的功效，下面我们就一起来看看水果什么时候吃最好。

饭前吃水果

饭前如果吃水果，最好的时间就是在饭前一小时吃，这个时候吃水果，是对身体最有益的。

在吃饭之前吃水果，也就是属于吃生食之后再吃熟食。它是有利于保护人体免疫系统、增强防病抗癌能力的。所以建议大家在饭前一小时吃水果。

饭后吃水果

很多人都喜欢饭后把水果当甜点吃，饭后立刻吃水果其实是有一定坏处的。有些水果中的有机酸会在与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。

有些水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

建议在饭后2-3小时后吃水果，有助于改善疲倦、困乏和精神不振，还可以补充维生素和水分。

上午吃水果更好

关于吃水果有这样一个说法：“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”

由于人体经过一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚未激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各类营养素。

所以上午吃水果可以应付上午工作或者学习活动所需，还可以帮助消化吸收，有利于通便。水果的酸甜滋味可以让人感觉神清气爽，有利于一天的好心情。

下午吃水果

下午想吃水果，可以在2-3点吃，这时吃完午饭也有一段时间，正是吃水果的好时机。

总之，无论什么时候吃水果，吃什么水果，都离不开几个规律：

1.不要空腹吃酸涩味太浓的水果

避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。

2.不要吃饱后立即吃水果

这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常的在胃内消化，而是在胃内发酵，从而产生腹胀，腹泻或者便秘等症状。

3.吃水果应以常温为宜

不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。如果吃了大量的油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃血管受冷收缩，对肠胃虚弱的人来说，会影响消化吸收，甚至造成胃部不适。

4.应根据自身体质选择水果品种

糖尿病患者应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等；贫血患者则应该选择维生素含量较高的龙眼、枣、草莓等；腹部容易冷痛腹泻者应当避免选择香蕉、梨等。

另外，吃水果并非多多益善。中国营养学会推荐成年人每天吃200~400克水果，相当于一两个中等大小的苹果，适量食用更 健康 。

水果什么时候吃最健康

水果什么时候吃最健康

水果什么时候吃最健康，水果是大家日常生活中吃的最多的食物，其实不同时间段吃水果的养生功效是不一样的，而且肠胃的吸收能力也不一。那么你知道水果什么时候吃最健康吗。

水果什么时候吃最健康1 一、水果要什么时候吃

首先，我们来分享一下，水果要什么时候吃，有一句话叫做，上午水果是金，中午到下午4点是银，4点到8点是铜，8点之后是铁。从这句话，我们就可以吃到，一般来说，上午吃水果对人体是最好的，可以更好的发挥水果的营养价值，产生对人体有益的物质。特别是在上午10点左右，此时的碳水化合物基本消耗殆尽，在这个时候吃水果，葡萄糖和果糖都可以快速吸收，给我们的身体补充所需要的能力，水果中的维生素和矿物质，还可以促进新成代谢。

二、什么时候吃水果推荐

1、早上最宜 ：苹果、梨、葡萄；

2、餐前别吃 ：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子；

3、饭后应选 ：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂；

4、夜宵安神 ：吃桂圆。

三、每天要吃多少水果

那么我们每天应该吃多少水果呢，从营养的角度考虑的话，一般每天要摄入200-400g水果，建议品种能够达到1-3种。每天摄入200-400g水果为宜，至少要吃100-200g水果。

四、特殊人群

每天要吃200-400g的水果，这个推荐量是针对普通人群的，类似高血糖这类的人群，就比较特殊了。比如荔枝的含糖量较高，就要建议摄入量要稍稍低于推荐量了，而且高血糖人群应注意水果的选择，尽量挑选一些血糖生成指数比较低的水果，比如青苹果、梨、奇异果、柚等。

水果什么时候吃最健康2 一、餐前吃，大家害怕空腹吃水果，无非是觉得有一些水果有酸会加强胃酸刺激胃，水果中的有机酸并不高，没有什么影响很多，人在饭前会经历一段饥饿期水果也是一种食物吃去进去呢，会占据胃的空间，减少正餐的进食量，显然这对于减肥一族来说是个不错的'办法。

二、餐中吃，水果沙拉就是拿水果当菜吃，很多人平时工作忙没空买水果吃或者买了忘记吃，那么餐桌吃一些就解决了这个问题，简便又更符合营养搭配原则，但是水果沙拉有个不足之处沙拉酱的热量挺高建议多吃水果少吃酱。

三、餐后吃，很多人习惯餐后吃水果认为这样可以亲密更利于消化，实则不然，如果一般正餐已经把胃填得够满再吃一些水果会增加肠胃负担而且。往往还有很多糖分，餐后去吃容易导致能量摄入过多埋下长肉的风险。

四、睡前吃，一般不建议睡前吃东西，因为咱们的肠胃也到了该休息的时间，但如果你饿了想吃水果充饥，那可以吃少量常温水果，像西瓜这种水多又冰凉的水果就不要吃了，免得伤了肠胃影响睡眠质量。

下面再来总结一下：一，健康人群只要没吃过量小于等于350克之后胃里无不适，那么便可在任何时间吃水果各有各的优点，二、肠胃敏感的人应少吃冰冻过的水果，三、肥胖人群建议在餐前吃。

水果什么时候吃最健康3 水果什么时候吃最好

不同时间段吃水果的养生功效是不一样的，而且肠胃的吸收能力也不一。一般来说，吃水果的最佳时间是饭前1小时和饭后两小时左右。

饭前一小时吃水果可以控制热量有利于减肥，而饭后吃水果有利于消化。专家认为水果中的很多成分都是水溶性的，饭前吃有利于身体必须营养素的吸收。而且，水果是低热量食物，先吃低热量的食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可以缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

但要注意，不要在睡前吃水果，充盈的胃肠会影响睡眠质量。

各类水果适宜吃的时间

山楂不宜早上吃

山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

早饭后吃西柚提神

西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。

餐前吃香蕉、红枣

香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。

饭后吃菠萝助消化

饭后应选，菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。

柿子最好晚上吃

柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。

在你空腹的时候，不能吃这些水果。

西红柿： 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

柿子： 含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。

香蕉： 含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

桔子 ：桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜。

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