芹菜养血补虚吃对治小病

芹菜养血补虚吃对治小病

芹菜这么吃治小病

1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

2. 吃芹菜能有效治疗口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。

3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼

将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

芹菜叶5吃法胜过吃茎

营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。

饺子 把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

炒蛋 将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌 将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

烙饼 芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。

做汤 将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

芹菜的六大食疗功用

林青霞是公认的大美女，看到她，你一定会想：是什么成就了这经典的美丽？说到这个，就不能不提起芹菜。林青霞最爱芹菜，切成条，作成点心。或者烹饪成可口菜肴，并且直到现在，她仍然固守着这一美丽法则。

生活中，有很多人吃芹菜只吃梗而不吃叶，从营养学角度来讲是很不明智的，因为芹菜叶中的抗坏血酸含量远远超过芹菜梗中的含量。抗坏血酸可是抗衰美容的关键因素啊，所以在食用芹菜时要注意除了将梗做菜外，也要将芹菜叶充分利用，这样才能充分发挥芹菜的功能。

芹菜，在古代也称水靳。《神农本草经》认为，芹菜可以甘凉清胃、涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。此外，芹菜有明显的降压作用和美容功效。芹菜还能有效补充笔直双腿所需的钙质。芹菜对心脏也有益，且含有充分的钾，可预防下半身浮肿的现象。

芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食，也可以榨汁。买芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

现代科学研究证明，芹菜有以下六大食疗功用：

1，平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2．镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

3．利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85。 7％，可治疗乳糜尿。

4．防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5．养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

两款芹菜食疗养颜美食：

蜂蜜芹菜汁

材料：蜂蜜45克，芹菜150克。

做法：榨取芹菜汁，加入蜂蜜搅匀，早晚空腹分2次温开水冲服。

功效：此汁堪称是芹菜防皱液，具有通便、减肥、排毒的作用，对心血管及神经系统有补养功效。

西芹百合

材料：百合、芹菜、盐适量。

做法：把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的芹菜一起放入七分热的油锅中略炒，加点盐调味就可以了。

功效：芹菜脆，百合酥，略带点苦味，清凉爽口，滋阴去火。

芹菜清凉镇静面膜

材料：芦荟、芹菜各适量。

做法：将芦荟用刀切开，取出其中的芦荟胶，加上等量的芹菜一起放入果汁机中搅拌均匀，取汁。

用法：用面膜纸浸汁液后敷在脸上10～15分钟，再用冷水冲洗干净，可以经常使用。

功效：这款适合于各类肤质的面膜具有清凉镇静、保湿抗过敏、消除脸部红肿不适的效用。

吃芹菜有什么好处 解析芹菜的8大功效

　　吃芹菜有什么好处
　　1、养血补虚
　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
　　2、清热解毒
　　气候干燥的时候，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
　　3、利尿消肿
　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
　　4、镇静安神
　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
　　5、平肝降压
　　芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
　　6、防癌抗癌
　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。精彩推荐：女人吃韭菜的好处 韭菜的营养价值
　　芹菜的营养价值有哪些
　　1、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋。
　　2、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
　　3、芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
　　4、芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
　　5、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
　　6、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
　　7、芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
　　8、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

吃芹菜到底有什么功效呢？

有的人不喜欢吃芹菜，因为他们觉得芹菜里边有一种怪味，所以他们会很排斥这一种食物。其实芹菜是一种特别有营养的食物，如果烹饪好了话，也是移到极其美味的菜肴。

同时，它也对我们的人体十分的有好处，有很多的功效。芹菜能够有效地防止高血压。大家都知道高血压是一件很难治愈的疾病，如果患上若这个病的话，就需要定期定时定量的吃一些降压药。

不然的话，我们的身体是会造成危害的。但是俗话都说是药有三分毒，既然芹菜中都有可以降血压的功效。那么我们不妨可以可以多吃芹菜，少吃降压药。

并且，芹菜还具有养血补虚的作用。我们都知道女性在经期的时候是处于一种十分虚弱的状态，这个时候除了可以喝一些红枣跟黑糖，养养身子之外。还可以吃一些芹菜，这对于经期的女性来说是十分有帮助的。

而且现在有些人年纪小小，头上就已经布满了白发。我们除了可以到理发店里染发外，还可以吃一些芹菜。因为芹菜具有黑发养发的功能，大家可能觉得很不可思议。

因为大家都觉得只有像黑芝麻那种外表是黑的食物，才会具有使得头发更加的黑亮的功效。其实使头发更加黑亮，这个功效芹菜也可以具备。

大家可不能因为芹菜绿油油的外表，就把它认定为它不能够黑发。而且青少年经常染发的话，也会对头皮造成一定的损害，因此可以多吃芹菜改善一下。

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