西红柿不为人知5大功效

西红柿不为人知5大功效

番茄又名西红柿、洋柿子、番李子，为1～2年生草本植物。枝叶丰茂，开黄色小花，果实会随着生长时间的增长而渐渐由深绿色转为鲜红色，柔软多汁，十分惹人喜爱。番茄原产于南美洲的安第斯山脉一带，它真正为中国大众所接受，成为中国菜园里的一种主要蔬菜，不过是近半个世纪的事。

蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。如果要生吃，应当买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽可能地买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。

西红柿的营养成分

番茄含有的营养成分非常多，番茄红素、糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三至四倍。

番茄还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽，能使体内某些种类细胞推迟衰老，减少癌病的患病几率。

西红柿的药用功效

中医认为西红柿甘、酸、微寒，入肝、脾、肾经脉，可养颜美容、消除疲劳、增进食欲。

(1)番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、预防癌症等多种功能。

(2)番茄可以促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

(3)番茄所含有的维生素p可以预防毛细血管出血症，可防止血管硬化，预防高血压。

(4)番茄含有丰富的维生素A与维生素C，是极佳的养颜美容蔬菜。

(5)番茄有清热生津之功效。患有口疮时，可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著。

西红柿如何选购

要尽可能买正圆形的，不要买扁圆形的，因为正圆形的果肉厚，扁圆形的果肉薄。蒂部小的番茄可食率高，所以要拣蒂部小的买。

需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄不仅营养差，而且含有的番茄素有毒性。

一般来说，旺产季节吃番茄，物美价廉。“反季节栽培”的番茄，由于生态环境难以满足番茄生长需要，成本高，售价也高，而且吃起来味道淡，营养也差些。

番茄食用五大禁忌

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

番茄对心脑血管有好处，医生提醒：吃番茄的5大好处，注意事项

番茄，又称西红柿 ，是原产于南美的茄属植物的一种水果。尽管番茄植物上是水果，但

通常还是像蔬菜一样被食用。

番茄是抗氧化剂 番茄红素 的主要饮食来源，番茄红素与许多 健康 益处有关， 包括降低心脏病、脑梗死和癌症的风险，它们也是维生素C，钾，叶酸和维生素K的重要来源 。

番茄成熟时通常为红色，也可以有多种颜色，包括黄色，橙色，绿色和紫色。此外，存在许多具有不同形状和风味的番茄亚种。 本文就详细介绍番茄的许多 健康 益处以及注意事项。

1、番茄的水分含量约为95％，其余的5％主要由碳水化合物和纤维组成，属于低碳水化物的食物。

2、一个小的生番茄（100克）中的营养成分包括：

3、番茄的单糖（例如葡萄糖和果糖）几乎占碳水化合物含量的70％。

4、 番茄是纤维的良好来源， 每平均大小的西红柿提供1.1~1.5克左右的纤维，大多数纤维（85％）是不溶性纤维素。

一、心脑血管 健康

二、预防癌症

三、控制血糖

四、眼睛 健康

五、皮肤 健康

吃西红柿的好处有什么

吃西红柿的好处有什么

　　吃西红柿的好处有什么。相信大家都对西红柿不陌生吧，西红柿是一种生活中比较常见的水果，其营养成分非常丰富，对人体有很多好处。下面我为大家具体分享一下吃西红柿的好处有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

　　吃西红柿的好处有什么1 　　 吃西红柿的好处有什么

　　 1、治皮肤病

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

　　 2、美容、防衰老

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

　　 3、防癌

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

　　 4、治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

　　 5、治贫血

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

　　 6、治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

　　 7、治肝炎

　　治疗肝炎也是西红柿所有的一种功效，让我们了解一下吧。

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

　　 8、防中暑

　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

　　 9、退高烧

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

　　 10、治牙龈出血

　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

　　吃西红柿的好处有什么2 　　 生吃西红柿有什么好处

　　 1、保护心脏

　　生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物。

　　 2、补充维生素C

　　西红柿含有大量的维生素C，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。

　　 3、提高免疫力

　　西红柿中的维生素、番茄红素的含量比较丰富，具有很好的抗氧化作用，能很好的清除掉身体的`氧化自由基，这样能很好的避免身体免疫系统受到侵害，因此常吃西红柿能提升自身的免疫力。

　　 4、杭血栓

　　西红柿杭血栓的作用好，可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。

　　 5、排毒养颜

　　西红柿中含有大量的维生素C及番茄红素，这两者都是比较好的抗氧化物质，有助于机体美白，日常食用还能很好呃改善便秘的效果，有助于身体的排毒，从而能起到比较好的美容养颜的效果。

　　 6、缓解溃疡

　　将西红柿和马铃薯榨汁后一起饮用能很好的缓解一些轻度的溃疡，日常吃西红柿也能预防一些牙龈出血或者皮下出血的现象。

西红柿的功效作用和营养

西红柿的功效作用和营养

　　西红柿的功效作用和营养，西红柿大家肯定特别熟悉，因为在我们日常生活中，一年四季都能够在菜市场上看到，是人们餐桌上的常客，那么，你们知道西红柿的功效作用和营养有哪些？一起来看看我对西红柿做的详细介绍吧。

　　西红柿的功效作用和营养1

　　 西红柿的功效与作用

　　 1、保护眼睛

　　西红柿富含有许多的营养成分，可以很好的保护我们的眼睛，特别是里面含有胡萝卜素，这种胡萝卜素对保护我们的眼睛特别的有益，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿含有多种抗氧化剂，叶黄素能够保护眼睛的避光不会对眼睛有伤害。

　　 2、美容养颜

　　西红柿含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，改善皮肤的质色，能够预防皮肤被阳光晒伤，并且西红柿中的维生素c含量较高，从而可以抗衰老等作用，常常食用西红柿可以很好的美容养颜。

　　 西红柿的营养价值

　　 1、富含有蛋白质

　　西红柿含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、还有碳水化合物，我们平时可以用西红柿来炖牛肉吃，这样营养成分就更加的能够吸收到身体里面去。西红柿是搜有蔬菜中最具有胡萝卜素的一种蔬菜同时也是一种水果，每天吃一个西红柿相当于吃一个鸡蛋的含量。

　　 2、富含叶酸 维生素

　　西红柿是最普通的一种食材，但却是最实惠的，西红柿出来可以用来做菜吃，打汤喝，还可以很好的做成西红柿酱来食吃，其营养价值也非常的高。西红柿里面会含有人体所需要的叶酸，还有钙、镁、硒等。西红柿的营养素特别的棒，微量元素也特别的多。

　　西红柿的功效作用和营养2 　　 1、西红柿的功效与作用

　　西红柿含有多种天然的抗氧化成分，能有效延缓人体多种衰老症状的出现，有长寿果的称号。另外抗癌也是西红柿的重要功效之一，它时面的番茄红素可以有效抑制癌细胞的生成与再生，对人类高发的胃癌：肝癌和子宫癌都有明显的预防功效。

　　 2、西红柿的营养价值

　　西红柿中含有大量的.膳食纤维和多维生素以及烟酸和胡萝卜素与叶酸等微量成分，也有钙：钾以及磷等多种微量元素，这些物质都是人体各器官正常工作的必须性存在，因此人们食用西红柿能有效提高身体的健康水平，另外西红柿中的番茄红素也它最重要的营养成分，这种物质不但能延缓衰老还能抗癌更能预防中老年三高症状的出现。

　　 3、西红柿的食用方法

　　西红柿的食用方法有很多种，它可以直接鲜食，也能去皮以后切成块状，加入白糖调制成凉菜食用，更可以与鸡一起炒制。西红柿还能制成番茄酱，长时间保存，方便人类随时食用。另外西红柿还能做成汤品供人类食用，制作时需要把西红柿去皮切成小块，放入清水，烧开以后打入蛋花，用水淀粉勾芡，再放入食用盐和鸡精调味，调匀以后出锅即可食用。

　　西红柿也就是番茄，是人们经常会吃的一种蔬菜，这种蔬菜表面有一层薄薄的皮，如果不把它去掉会影响它做好以后的口感，那么西红柿应该如何去皮呢？把西红柿去皮的方法技巧写出来，能让大家知道番茄怎么去皮最快。

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