鸡腿怎么做好吃,你知道吗

鸡腿怎么做好吃,你知道吗

鸡腿，是我么很爱吃的，我们对于他们鸡腿并不陌生，因为我们都很喜欢吃，鸡腿肉质鲜美，价格低，而且做菜也很简单，但是真正想把鸡腿做的很好吃还是要下一番功夫的，所以我们一定要多练习好制作鸡腿的菜，这样无论是以后请客人还是给自己的家人吃，这样也是很幸福的，那么让我们看一下，鸡腿怎么做好吃。

主料：鸡腿7个

辅料：大料少许、干红辣椒3个、葱末20克、姜末20克、蒜末20克

调料：大豆油少许、白糖少许、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克

1、将鸡腿清洗干净，放入锅中。

2、大火烧开，将鸡腿焯一下。

3、将鸡腿取出，装入盘中待用。

4、炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。

5、将焯好的鸡腿倒入锅中。

6、将鸡腿炒至酱红色。

7、加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。

8、大火烧开，将鸡腿烧至入味。

9、最后加入味精调味。翻炒均匀即可。

蒜香鸡腿的做法

主料：鸡腿适量

辅料：生菜适量

调料：蒜香烧烤酱适量

1、准备好材料。

2、打开蒜香烧烤酱的外包装。

3、鸡腿用剪刀剪开，剔去中间的骨头和筋。

4、倒入适量的蒜香烧烤酱

5、将鸡腿肉和蒜香烧烤酱抓匀，腌上半小时。

6、平底锅下少量油烧热(油要少，因为鸡腿皮也会出油)将鸡腿肉下锅小火慢煎。

7、翻面煎另一面。

8、盘底摆上生菜，将煎好的鸡腿肉铺上即可

功效：可以强身健体，提高免疫力。

辣焖栗子鸡的做法

主料：鸡腿2只、栗子1罐

辅料：大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、姜适量、枸杞适量、花椒20颗、八角2颗

调料：豆豉辣酱2大匙、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量

1、准备材料。

2、鸡腿剁块。

3、鸡腿焯水。

4、捞出鸡腿冲洗干净。

5、葱姜蒜切好，调味料放入调料包。

6、锅里油热后放入葱姜蒜。

7、放入干辣椒煸炒。

8、加入鸡块翻炒。

9、加入豆豉辣酱。

10、加入生抽、老抽和糖。

11、翻炒上色。

12、加入适量的水。

13、水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。

14、加入调料袋、枸杞。

15、盖盖煮开。

16、加入栗子。

17、炖煮20分钟。

18、煮好出锅。

功效：可以强身健体，提高免疫力。

上面的方法就是种很家常的做鸡腿的方法，相信这样大家就不会发愁怎么做鸡腿好吃了，如果对于做鸡腿还不熟悉的人来说，看着上面的菜谱，我们就可以做出很好吃的鸡腿，我们要一步步来学习，一步步来制作，早日的学会做鸡腿，让家人和朋友享用。

鸡腿怎样做好吃又简单

做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。

鸡腿怎么做好吃？

鸡腿怎么做好吃？我的回答是要么红烧要么煎都非常好吃。

鸡腿大家在家制作的时候还是要选择琵琶腿，不要选择大鸡腿，琵琶腿以其造型美观均匀，肉质Q弹紧实，鸡腿肉和鸡胸肉有明显的差别，尤其是在口感上。鸡腿的做法红烧和煎再鸡腿的处理上也不一样。红烧鸡腿不用加工直接制作就可以，如果是煎的烹饪方法鸡腿最好去骨。下面我就分别介绍一下红烧鸡腿和煎鸡腿的家常做法。

【红烧鸡腿】准备食材：鸡腿，葱，姜，料酒，冰糖，盐，八角，干辣椒，生抽，老抽和味精。

===【制作方法】===

（1）鸡腿洗净，锅中加入清水，放入葱段，姜片，倒入料酒放入鸡腿，把水烧开，煮15分钟，把鸡腿捞出备用。（小贴士，冷水下锅可以很好的把鸡腿中的血水逼出来，葱段姜片，料酒去腥）

（2）锅中加入少许清水，放入冰糖炒糖色，炒制金黄色倒入清水，生抽老抽，加入八角，干辣椒段，盐，味精，最后放入鸡腿煮40分钟左右。（小贴士，用水炒糖色可以减少油脂的摄入，用冰糖炒糖色颜色更加红亮，生抽提鲜，老抽上色）

【香煎琵琶腿】准备食材：鸡腿，柠檬，辣椒粉，迷迭香，胡椒粉，盐，味精，淀粉。

【制作方法】

（1）鸡腿洗净去骨，用清水寖泡60分钟，30分钟换一次水，把寖泡好的鸡腿捞出沥干水份，放入辣椒粉，盐味精，胡椒粉，迷迭香，盐和味精拌匀，最后加入淀粉拌匀，腌制40分钟。（小贴士，鸡腿要用清水寖泡充分，一方面去掉多余的血水，一方面吸收足够的水份，淀粉要最后放把所有的调味料都包住让鸡腿更好的入味）

（2）电饼铛预热倒入少许色拉油，放入腌好的鸡腿煎至见面金黄出锅即可。（小贴士，不要经常掀开饼铛避免水份流失过多，电饼铛相对于烤箱有一清洁，受热均匀等特点）

【总结】：鸡腿在家制作时可以提前腌制，这样的制作方法非常适合上班族，或者是没时间做饭的人，上班之前就把前期准备工作都做好放在冰箱里，下班回来直接煎就可以了！以上就是我的回答，喜欢就关注我吧！更多美食视频等你来看。有什么好的建议请在下方留言。

鸡腿怎么做好吃又简单

做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。

鸡腿怎么做好吃

对于孩子来说特别喜欢吃鸡腿，上面的肉很多，鸡腿的制作方法有很多，不管是红烧鸡腿，香酥鸡腿，还是炸鸡腿，口感都非常不错，受到了很多人喜欢，喜欢吃鸡腿的人就应该了解清楚各种各样的制作方法，下面就给大家介绍一下鸡腿怎么做好吃。

鸡腿怎么做好吃

可以制作红烧鸡腿，需要准备一些鸡肉，大料，花椒，生姜，大葱，糖，酱油。锅里面加入适量的水，把鸡肉放进去，另外一个锅点上火，加入适量的油，把已经焯好水的鸡肉放进去煸炒，加入适量的糖以及酱油翻炒均匀，一次性加入足够量的水，把花椒，生姜，大葱放进去，盖上锅盖，过一会儿翻看一下，等到水分收干以后，鸡肉也就做好了，如果喜欢吃辣也可以放入一些干辣椒。

土豆炖鸡腿，需要准备适量小土豆，一些鸡腿，生姜，少许料酒，酱油，盐，把鸡腿清洗干净以后剁成块状，土豆切块，锅里面加入适量的油，把生姜丝以及鸡腿放下去，用小火慢慢翻炒，等到鸡腿红色血丝没有就再继续翻炒一分钟，加入一些酱油以及料酒翻炒均匀，等到鸡腿上色以后，放到锅子当中，再加入一些土豆以及开水，用小火慢慢的炖煮，大概15分钟左右就可以加入适量的盐翻炒均匀，继续慢慢炖煮，中间需要翻动几次，等到汤汁收干以后就可以吃了。

炸鸡腿，需要准备适量淀粉，几个鸡腿，一个鸡蛋，面包粉，孜然粉，面粉，料酒，盐，鸡腿清洗干净，把水分沥干，鸡腿上面划几个口子，放到碗里面，再加入一些孜然粉，料酒，盐腌制两个小时，把淀粉，面粉，盐放进一个大碗当中，混合搅拌均匀，再加入适量的水调成糊状，加入一些鸡蛋搅拌均匀，把腌制好的鸡腿裹上面糊，再蘸一些面包粉，锅里面加入适量的油烧热，把鸡腿放下去炸到金黄酥脆就可以吃了。

鸡腿汤煲怎么做

鸡腿汤煲制作还是比较简单的，味道也非常不错，香味非常浓，首先就是应该选择新鲜的鸡腿，炖好以后肉味就不会那么浓，锅里面加入适量的冷水，把鸡腿放下去，用大火煮浮沫撇掉，这样可以让鸡腿肉更加的紧实，还可以让味道更加鲜美，可以准备一个瓦煲，这样做出来的鸡腿汤味道就可以更加鲜美。

炖鸡腿怎么做好吃

炖鸡腿可以做蒜蓉姜汁炖鸡腿，需要准备几个鸡腿，一个洋葱，几个桂圆，生姜，蒜蓉，辣酱，淀粉，料酒，姜味，汽水，把鸡腿剁成段状，洋葱切丝，生姜切片，鸡腿用水烫一下，血沫洗干净，然后把除了淀粉以外，所有的材料一起放进锅里面，用中高火炖煮45分钟，然后把汁液收干，淀粉里面加入适量的水调和均匀，等到汁液收的差不多之后加入一些水淀粉搅拌一下，让汤汁变得更加粘稠，让鸡块上面裹满酱汁味道非常不错。

还可以制作香菇炖鸡腿，需要准备几个鸡腿，一些香菇，枸杞，红枣，葱以及生姜，先把鸡腿清洗干净煮一下，表面发白就可以把油沫撇掉，热水倒掉以后用凉水把鸡腿洗干净，香菇掰成块状洗干净，红枣清洗干净以后把核去掉，枸杞也要清洗，把香菇，鸡腿，葱段，生姜片，枸杞，红枣一起放进锅里面，然后用大火煮开，再用小火慢慢的炖40分钟左右，最后加入适量的盐，再炖10分钟就可以了。

还可以制作和风鲜蔬炖鸡腿，准备红萝卜，地瓜，蒜头，鸡腿，洋葱干，香菇，青葱，米酒，苦茶油，酱油以及香菜，红萝卜切块，地瓜切块，洋葱切块，蒜头拍一下，把皮去掉，干香菇放到水里面浸泡一下，葱切段，鸡腿的骨头放到水里面搓洗，这样可以把血水去除干净，鸡腿肉的血水用餐巾纸擦拭一下，准备平底锅，里面加入适量安油，把鸡腿肉，鸡皮贴在平底锅上，用中火慢慢的煎，等到鸡皮呈现焦黄色就可以盛出来备用，然后再把干香菇，洋葱，葱白一起放进平底锅里面，用已经炼好的鸡油炒香，等到闻到香味以后就可以加入蒜头继续翻炒，呈现焦黄色的时候加入香菇水，再加入红萝卜，地瓜，葱绿，加入适量的水，盖上盖子，用大火煮开，再改成中火慢慢的炖，等到地瓜红萝卜煮软以后，就可以把鸡腿肉放进去，再加入酱油，米酒，盖上盖子，用大火煮开，再改成中火炖5分钟，最后打开盖子再煮一分钟，这样就可以吃了。

火鸡腿怎么做好吃

可以制作火鸡腿炒蒜苔，准备一些火鸡腿，蒜苔，一些花生油，鸡精，大葱，生姜，盐，青红尖椒，把蒜苔切成段状，火鸡腿切丁，尖椒切丁，锅里面加入适量的油，把生姜放下去爆炒一下，再加入火腿翻炒，加入适量蒜苔，出锅之前加一些鸡精就可以吃了。

火鸡腿焖饭，准备一个火鸡腿，适量豌豆，大米，把火鸡腿切成片状，豌豆焯水，大米洗干净，按照平时做饭的方法来制作，米饭焖到15分钟左右就可以把火鸡腿片摆好，中间加入豌豆焖到米饭变好以后就可以吃了，如果用砂锅来制作，味道可以更香。

上面介绍的就是鸡腿怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作鸡腿的方法各种各样，想要让鸡腿更加好吃，就应该研究各种不同的方法，这样可以经常变换口味，能够满足食欲，吃完以后还可以补充身体所需要的各种营养成分，身体也就会变得更加健康。

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