牛尾怎么做营养价值高

牛尾怎么做营养价值高

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如牛尾。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。它非常滋补，对身体很好，也很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着大道家园网养生网来看看。

牛尾怎么做营养价值高

它是一种很滋补的东西，补血效果很好，对骨髓、经脉也很好，一些身体虚弱的人吃，可以很好改善这种症状，变得更强壮。美容效果也很好，对皮肤很好，经常吃，可以变得更光滑。但如果用不好的方法去烹饪，就会大大降低它的营养价值，味道也不好吃。所以在做的时候，一定要用科学，正确的方法去做，口感才会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。

把它洗干净，用一些盐去腌一下，做出来味道会更香，汤汁会更浓，肉也会更爽滑。一般搭配其它滋补的东西一起煲汤喝，是非常有营养的一种做法。做之前，要准备好材料，适量的牛尾、洋葱、番茄、麦冬，辅料红枣、枸杞，调料胡椒粉、姜等。将牛尾洗干净，切成片状，最好薄一些，口感会更好，也更容易煮熟。然后放入开水里烫一下，大概一分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再放适量的水进锅里，把其它材料都放进去，大火煮开后转小火，炖两个小时。在炖的过程，去掉它表面的一些油、浮沫，味道会更好。

吃的时候，加点盐、胡椒粉，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在做的时候，可以不放胡椒粉，口感也很好，经常吃，人的体质会更好，免疫力更好，补肾效果也很好。还能降低血压，让人的代谢更好。晚上的时候吃，有镇静神经的效果，会更快入睡，更少失眠。

吃牛尾的好处

它的好处有很多，对脾胃很好，里面有很多维生素，特别适合一些青少年吃，可以长得更快，更高。一些刚动完手术的人吃，伤口会更快痊愈。一些老年人吃，可以预防很多疾病，比如高血压、冠心病，体质也会更好。它的美容效果也很好，经常吃，代谢会更好，衰老的速度也会更慢，更少皱纹，皮肤会变得更光滑，更有弹性。一般奶白色的牛尾，蛋白质和维生素会更多，对身体更好，吃起来更健康。里面的胶质也更多，特别适合煲汤，味道很好，很滋补。

牛尾可以和什么一起吃

可以和很多东西一起吃，很美味，比如萝卜等。做之前，要准备好材料，适量的牛尾、白萝卜，辅料胡椒粉、姜、料酒等。然后将所有材料洗干净，买回来之后，如果牛尾是冰冻的，要先解冻，把它切成片状，放入开水里烫一下，去掉它血水。再将姜调料剁碎，放在一边备用，然后放适量的水进锅里，把牛尾放进去，加点姜，大火煮开后转小火。加些料酒，煮一个小时。要去掉它表面的一些浮沫，口感会更好，然后把萝卜切成片状，最好薄一些，再放进去，煮10分钟，熟了后，加点盐，拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。

也可以和西红柿、土豆一起煲汤来喝，也很美味。做之前，要准备好材料，适量的牛尾、土豆、胡萝卜、枸杞、大枣、花椒，调料番茄酱等。将所有材料洗干净，切小放在一边备用。然后放水进锅里，不要太多。把牛尾放进去，大火煮开后转小火，煮40多分钟，再把胡萝卜、土豆放进去，煮20分钟，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味。如果用高压锅煮，时间可以适当短一些。在吃的时候，沾点番茄酱，味道很好。

吃牛尾的注意事项

虽然它味道很好，营养也很丰富，但有一些人是不能吃的。比如肠胃不好，消化系统不好的人。心血管不好的人也不要吃，容易加重病情。吃的时候，最好不要和板栗一起吃，虽然它们的口感都很好，很滋补。但一起吃，会很难消化，对肠胃不好。

在做时，最好用买一些新鲜的牛尾，不要买那些已经放了很久，有异味的，会有很多细菌，吃了对身体不好。如果在短时间内吃不完，可以把它放入开水里烫一下，去掉它的血水，再拿出来沥干水分，加点黄酒，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱里保存，这样，就不会那么容易变质了。

上面就是关于牛尾的一些知识和做法，平时有空，可以自己在家做来吃，非常美味，保健效果很好。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。

牛尾的营养价值 牛尾怎么做才好吃 牛尾和什么煲汤好

牛尾的营养价值 牛尾怎么做才好吃 牛尾和什么煲汤好

牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。做法如下： 主料： 牛尾3－4段、小土豆若干、西红柿两个 辅料： 白胡椒粉适量、小葱适量、香菜适量、食盐少许、花雕酒适量、生姜6－7片 步骤： 1. 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10...

牛尾巴煲汤有什么营养价值

补血益肾强筋骨 当归牛尾巴汤 材料 当归30克，牛尾巴1条 功效 补血益肾、强筋骨 做法 将牛尾巴去毛，刮洗干净，切成数段；当归洗净，切厚片，与牛尾巴一齐放入砂煲里，加清水适量，用文火煲4小时，调味供用。 说明 用于肾虚阳萎、腰痛、下肢酸软乏力等症的食疗。

牛尾的营养价值有什么？

牛尾氨基酸总量为215.95mg/g，磷为6.600ug/g，钙5.930ug/g，铁和锌含量远远高于其它山野菜，每100g干样品中蛋白质为19.27g，维生素B1、B2、C均较高。可见，牛尾菜的营养价值很高，能够补气、养血、强筋骨。

牛尾根和牛尾梢哪个营养价值高

牛尾根高些。

牛尾竹荪汤的做法，牛尾竹荪汤怎么做好吃，牛尾

做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。

用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。

做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。

娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。

锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。

来自井冈山的竹荪一袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。

取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。

煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段

锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。

牛尾和牛肉哪个营养价值好

比较来说,还是牛筋好一点!
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
≮功效≯
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使面板更富有弹性和韧性，延缓面板的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
营养价值编辑本段回目录
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
≮功效≯
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

香辣牛尾的做法，香辣牛尾怎么做好吃，香辣牛尾

香辣牛尾的做法
1.浸泡洗去血水
2.冷水下锅焯烫，流水洗掉血沫
3.牛尾加葱姜、桂皮八角，高压锅压30分钟
4.扔掉大料，捞出牛尾控干水分，留汤备用
5.炸制切成滚刀块的土豆
6.锅里留底油，用白砂糖小火炒糖色
7.加入牛尾使之均匀裹上糖色
8.加入牛尾高汤，加生抽、海鲜酱或鲍鱼汁、盐
9.加入炸好的土豆胡萝卜，加入干辣椒（小米椒）
10.大火烧开后小火慢炖2-3小时

牛尾汤怎么做才好吃

牛尾汤怎么做
材料
主料：牛尾1000克，
辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，
调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克
做法
1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。
2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。
3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。

牛尾萝卜汤的做法，牛尾萝卜汤怎么做好吃，牛尾

萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

牛尾骨怎么炖更有营养

牛尾骨怎么炖？更有营养，牛尾骨洗净后剁成大咕噜轻凉水下锅，慢慢倒胡子，等牛尾骨的肉脱骨后，汤也变成老练的白色，一定要时间长，这样熬出来的汤，特别有营养，在喝的时候可以放少许盐，更有味道，其他主料绝对不可以放，他是一个特别大补的食品

牛尾怎么做好吃

牛尾在我们平时的烹饪当中还是比较常见的，主要是以红烧、煲汤的多，那么大家知道牛尾怎么制作才能更美味，营养价值更好吗?下面就为大家简单介绍一下关于牛尾的烹饪方法，大家可以一起来学习一下。

牛尾怎么做好吃

材料：牛尾、葱白、姜、蒜、干山楂、八角、花椒、香叶、白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒。

做法：1、先将新鲜的牛尾放入到清水中清洗干净，然后用清水浸泡大约30分钟。

2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的牛尾和姜放入到锅内大火煮开，然后取出备用。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的花椒、大葱、山楂、香叶放入到锅内，再将准备好的牛尾放入到锅内大火煮开以后，转中火慢煮120分钟。

4、煮好的牛尾中的调料全部取出。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、姜、蒜、花椒以及大料超想以后，加入煮好的牛尾翻炒。

6、再加入适量的调料，如生抽、老抽、糖以及料酒和煮牛尾的汤。

7、继续小火慢炖，最后加入适量的盐调为以后就可以了。

牛尾的营养价值

1、增强免疫力：牛尾的营养价值是非常高的，可以补充身体所需的多种营养成分，尤其是其中丰富的锌元素，可以增强人体的免疫能力，尤其是体制比较差的人群，比如经常吃感冒的小伙伴，经常吃一些牛尾滋补的效果是非常好的。

2、补充蛋白质：牛尾中的肉类也是非常多的，同时成分中的钙质在牛尾中也是非常多的，所以适量的补充牛尾可以充分地为身体补充足够的营养成分，尤其是像青少年和老年人是非常适合吃的，但是在烹饪的时候，一定要制作的比较软烂，这样比较适合老年人咀嚼。

3、补气养血：像人体所需的多种维生素、烟酸以及叶酸含量都是非常丰富的，这些成分具有非常明显的可以滋补气血的效果，尤其是像平时体制相对比较差的，同时气血不足的人群是非常适合和牛尾汤的，在煲汤的时候，可以添加一些自己喜欢的食材，整体牛尾汤的效果都是不错的，可以为起到非常不错的滋补的效果。

宝宝可以吃牛尾吗

宝宝是非常适合吃牛尾的，这是因为牛尾中的营养成分是非常高的，不近可以补充宝宝身体所需的营养物质，同时也是非常容易咀嚼和消化的，整体上来说成分中的蛋白质和硒，可以有效地改善宝宝的视力以及免疫肌能，如果是宝宝身体比较差，或者是免疫力低下的宝宝，宝妈是可以适量的多做一些牛尾来为宝宝进行滋补的，整体效果都是非常不错的。但是唯一需要提醒大家的就是，宝宝不可以经常食用牛尾，因为牛尾中的胆固醇含量还是比较高的，食用量过高的情况下，会造成宝宝的消化功能负担比较重，因此在适量的情况下，不能过多的食用，以免造成不必要的影响。

酱香牛尾怎么做

材料：牛尾、西芹、红椒、胡萝卜、食盐、葱、洋葱、生姜、大葱、红酒、白酒、黑胡椒粉、料酒、黄油、鸡蛋液、小米椒。

做法：1、首先将准备好的新鲜的牛尾切成大小均匀地小块，然后放入到清水中浸泡30分钟，方便去除掉牛尾中的血水，注意在浸泡的时候需要不定时的换水。

2、浸泡好的牛尾取出后沥干水分。

3、准备好的牛尾放入到盆中，加入适量的料酒、盐、黑胡椒、大葱、生姜搅拌以后，放在一旁腌制10分钟。

4、将准备好的胡萝卜、洋葱、大蒜以及葱切成块以后备用。

5、锅内加入适量的黄油，黄油融化以后，将粘有蛋液的牛尾放入到锅内煎一下，然后取出备用。

6、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的胡萝卜块以及香葱快放入到锅内炒香取出。

7、再加入小米椒和葱段不断的翻炒。

8、最后加入牛尾、胡萝卜块以及洋葱块炒香。

9、加入适量的红酒、料酒。生抽、老抽、黄豆酱以及糖大火煮开。

10、再转小火慢煮90分钟以后，加入适量的盐和西芹调味以后就可以取出了。

上文中已经为大家详细的介绍了关于烹饪方法，整体上来说，都是非常简单的，大家可以根据自己的喜好适量的进行烹饪，都是可以做出美味的牛尾的，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

牛尾怎么煲汤比较有营养？

牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。做法如下：
主料：
牛尾3－4段、小土豆若干、西红柿两个
辅料：
白胡椒粉适量、小葱适量、香菜适量、食盐少许、花雕酒适量、生姜6－7片
步骤：
1. 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）
2. 焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；
3. 取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；
4. 煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味；
5. 盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟；
6. 10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；
7. 小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；
8. 沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；
9. 1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时；
10. 1小时后关火，完成。
【功效】
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/9427.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 桂圆全身都是宝,你知道有哪些

下一篇: 嫩南瓜怎么做饺子馅