我们平时生活中佛手怎么吃呢

说起佛手，我们就会想起大佛的手，今天要说的佛手是我们平时吃的一种药材，只是形状和外观和大佛的手相似，所以大家就叫佛手，南方的佛手很是出名的，而且这种东西的味道甘甜，和柑橘的味道很相似，具有很高的营养价值，而且可以缓解很多的疾病症状，还可以祛痰，对身体有好处。

佛手柑既是一种蔬菜，而且还是一种药材，它不仅可供人们观赏，而且还可以供人们做菜用，做药用。可见佛手柑是可以得到更好的利用价值的。既然佛手柑可以做菜吃，那佛手柑怎么吃了。

佛手的功效与作用

1.舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

2.佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。

1.佛手姜汤

材料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。

1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。

2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

2.佛手排骨

材料：排骨400克，瘦猪肉300克，虾肉50克，鸭蛋2个，肥猪肉25克，生葱50克，荸荠50克，方鱼15克，精盐10克，麻油5克，味精6克，面粉100克，红辣椒1粒，川椒末少许，生油1000克(耗100克)。

做法：

1、先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀，用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状，沾一干面粉，再将面粉压实。

从上面的做法，我们就可以看到佛手的吃法并不是很难的，所以，如果我们想吃佛手我们一定要都动手，虽然有很多的做法，但是每个人喜欢的做法也不一样，所以还是制作自己喜欢的来说，因为只有自己喜欢，我们吃佛手才会很开心。

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