生姜皮的炮制方法

生姜皮的炮制方法

生姜皮又名姜皮、生姜农。载《食疗本草》。系姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.根茎的外皮。秋季挖取姜的根茎，洗净，刮取外皮，晒干。

【炮制方法】《活幼心书》：“略洗，焙干。”现行，取原药材，除去杂质，筛去灰屑。

【饮片性状】为半卷曲碎片，表而黄白色或灰黄色，有的可见环节痕，体轻，质柔软。气香，味微辛辣。

【炮制作用】生姜皮性味辛，凉。归脾、肺经。具有f行水消肿的功能。用于水肿胀满。如冶头面浮肿，四肢肿满，心腹膨胀的五皮散（《局方》）。炮制后可使药材洁净。

陈皮制作方法.

做陈皮的方法步骤如下：
每个橘子用盐把表皮搓洗干净
剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行
晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右
再继续晒一天
第三天再蒸10分钟左右后去晒。

生姜的妙用

　生姜，是家庭烹调的佐味佳品，如果没有它，就会影响佳肴的美味，鱼蟹虾肉也会腥腻。 其实，它还有许多鲜为人知的妙用。大文豪苏轼在他的《东坡杂记》中描写钱塘净慈寺的和尚，年逾八十，仍颜如童子，其秘诀就是坚持服用生姜四十年。

姜者，将也。王安石在他的《字说》中称“姜能疆御百邪，故谓之将”。说起它的功用，著名药典《本草纲目》中有这样的记载：“姜，辛而不荤， 去邪 避恶，生啖，熟食，醋、酱、糟、盐、蜜、煎、调和，无不宜之。”书中还列举了生姜能治数十种病症，所以李时珍说它是“可蔬，可果、可和、可药、其利博矣，这是对生姜功效的最好总结。

健胃养胃

俗话说，上床萝卜下床姜。意思是，姜能开胃，萝卜消食，长期服用能健胃养胃，增进食欲，从而达到保健安康的目的。

现在正是季节交替的时候，我们不小心就会受凉伤风，头痛鼻塞不说，胃部也会感觉发胀，不想吃饭。这时可以切鲜生姜三至四片，嚼碎吃下。服用生姜后胃部舒适，胃口也会转好。

当然，如果食鲜姜怕辣，还可佐入菜中炒熟食用，同样有效。现在临床上，已配制成姜枣冲剂，用于治疗风寒感冒、胃寒胃痛，甚为方便。

曾有患顽固性呕吐者，服过不少药物，效果甚微。后来他听从医生建议买了一两鲜生姜，捣成汁，空腹吃下，结果只吃了两次就止住了呕吐。难怪唐代大医学家孙思邈称赞“姜为呕家第一圣药”。经现代药理研究证：实，从生姜中分离出来的姜油酮及姜希酮的混合物有良好的止吐效果。可见，生姜治呕吐病症，是有其科学根据的。

药用功效

经药理证实，生姜有很好的抗菌和抗原虫作用，可以用来治疗痢疾。治疗时可用鲜生姜1.5两、红糖1两共捣为糊状，每日分3次服下，7天为1疗程。

此外，生姜还可以治疗十二指肠球部溃疡。得了十二指肠球部溃疡的人，往往大便发黑，泛吐清水，头昏乏力，甚为痛苦。这时不妨用鲜生姜50克，洗净切碎，加水300毫升，煎30分钟，煎后口服，每日三次，两日服完。

孙思邈在《千金方》中有用白蜜一斤，生姜二斤，微火煎，每次一匙，日服三次，治疗三十年之劳伤咳嗽的记载。

生姜还有活血逐瘀，温散风寒的作用，因此，她还是妇女产后必用之品。江苏一带的部分地区在妇产后就有吃姜糖茶的习俗，温水冲服，具有祛风散寒、增强血液循环、兴奋肠胃、促进消化、帮助产妇恢复食欲之功，还可增强子宫收缩和有利于恶露的排出，帮助产妇生殖器官复原。因此，妇女产后吃些姜糖茶是有好处的。

另外，用鲜生姜一两，切片，用酒二两半，浸24小时后涂擦局部，一日二次可治手脱皮；用生姜适量捣烂，加温敷头上，约二三次可治秃发；用生姜切大片涂上白矾，贴治诸疱痔漏，久不结痂者；用老生姜切片，置瓦上，用炭水掺上白矾，侯焦为末，治疗牙齿疼痛；此外，生姜还对治狂犬、蛇咬、跌打损伤以及半夏、乌头等中毒症状有明显疗效。

在中药学上，由于炮制方法的不同，生姜又有生姜皮、生姜汁、干姜、炮姜、煨姜之分。生姜汁有化痰开窍止呕之功，常用于中风痰壅，语言艰涩，或咳嗽痰多，同用，其效更著；生姜的外皮叫生姜皮，性味辛凉，有和脾行水消肿之功，可用于皮肤水肿，小便不利等症；生姜炒至外黑内焦黄色为炮姜，辛苦大热，有温经止血，补虚回阳之功，常用治腹痛腹泻，吐血下血诸症，为妇科常用之药；将新鲜生姜洗净用草纸包裹放在清水中浸湿后，放在水中煨即成煨姜，性味辛温，有温中止泻之力，对胃腹冷痛有疗效。

说到这儿，称生姜有“去邪辟毒”之功，恐怕并不过分!更重要的是，它取材容易，价格低廉，既可生吃，又可入药炒用，真可谓有病治病，无病强身。所以，当你上菜场时，切莫小看了它；当你炒菜时，切勿忘了多加些生姜；当你有上述病症时，也切莫忘了先用生姜试试。生姜确实会给人带来安康长寿!

中药白术的功效作用食用方法以及炮制方法

　　白术长用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。下面就由我为大家介绍下白术的相关知识，希望可以帮到大家哦。

　　白术的功效和作用 　　《名医别录》认为白术能?利腰脐间血?，?利腰脐间血?可理解为健脾祛湿，湿去则血自行。

　　《灵枢?决气》曰：?中焦受气取汁，变化而赤是为血。?白术为中焦的要药，能够健脾除湿，湿气去，则脾气自升，清阳上达于肺，而致上焦出气如雾，熏肤，充身，泽毛，氤氲于全身。气行则津液自布，若不行则滞留某处，水液阻滞则血道不通，正如《金匮要略》中言：?经为血，血不利则为水?。

　　《金匮要略》中有一方为甘草干姜茯苓白术汤，治疗寒湿引起的水肿，其临床表现为?身体重，腰中冷，如生水中，形如水状??腹重如带五千钱?。用甘草、干姜以温中，茯苓、白术健脾化湿，以达燠土以制水之功效，临床用于治疗寒湿带下、妊娠水肿、腰椎间不利皆可达到理想效果。因此白术又是妇科常用药。

　　《傅青主女科》中也常常用白术治疗带下、浮肿之类，方用补中益气加减，取健脾升阳除湿之效。因此，在治疗腰痛时不可一想便是肾虚，对于腰部不利，或水肿，或冷，或下肢不适，结合辨证属中焦的，不妨用用白术。

　　白术的食用 方法 　　白术猪肚粥

　　白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。此粥具有补气健脾，理气和中之功。对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。

　　白术饼

　　生白术250g，研末，焙熟。大枣250g，煮熟去核。面粉500g，混合作饼，当点心食用。此饼具有健脾补气，固肠止泻功效。治疗脾虚食少，久泻不止。尤益于老年与小儿。

　　白术煮酒

　　①白术200g，白酒700g。将白术压碎，置砂锅中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒，饮用。此酒有健脾益气作用，适用于食欲不振，胸腹胀满，大便泄泻等。每日饮2?3次，随量。②白术60g，黄酒50g。将白术研末。每取6g，加入黄酒内，同煮数沸，待温滤出药酒，分2次饮用。有安胎理气作用。适用于妊娠脾气虚弱，胎动不安等症。

　　炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)

　　白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量的。上述材料分别洗干净;火腿肉，猪瘦肉切成片;鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖两小时，再放进猪肉，火腿肉，汤汁缩干时放盐调味。

　　白术鲫鱼粥(健脾益气)

　　白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量的。鲫鱼去杂，洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml，接下来将鱼，粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。

　　白术五味粥(健脾行水)

　　白术12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。每天服两回，早晨和晚上温热服。

　　白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)

　　白术15克，甘草3克，绿茶2g，冲水泡饮。

　　白术的炮制方法 　　白术的炮制不同，功效也有所差别。临床常用的白术炮制方法有：

　　生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾、通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

　　炒白术，又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

　　焦白术，又名焦术、白术炭，即将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优。

　　土炒白术：取一份灶心土(伏龙肝)研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著。

　　白术的美容功效 　　白术多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

　　白术不但可以治疗疾病，而且还有一个很重要的功能，就是美容，它可以美白肌肤，除痘，消斑，清热燥湿，杀菌，可以说对女性朋友非常有利。

　　白术的美容功效早在李时珍的时代已经被发现，并且还研制出了各种雀斑的药方，能够增强我们人体的免疫能力等，还有能够延缓皮肤的衰老问题，使女性朋友年轻如初等，可见白术是女性朋友的佳品。

　　白术美容的注意事项 　　白术有延缓衰老的功效，还可以增强免疫功能，可治雀斑和黑斑。圣医李时珍曾说此方治雀斑?极致?。但是凡阴虚内热、津液不足，及高热烦渴，尿黄便结，湿热下痢，肺热咳嗽等症，不宜内服。有美白功效。你最好选择中草药配方的保养品，不要自己配。第一，外用的话，量不到，效果不彰。第二，内服的话，有些是寒凉性的，对女体有不良作用。

　　关于白术的美容功效，相信大家已经大致地了解清楚了。其实白术的美容功效是很不错的，不仅能够起到清热祛湿的，还能起到利尿，对于严重的肺热引起的咳嗽等疾病，效果十分显着。美容的功效更佳不用说，用白术研磨成粉饮用，能够调节皮肤，美白等。

　　白术的副作用

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