杜仲牛膝炒腰花具有什么功效？

【材复料】

花生油50克，制杜仲30克，牛膝20克，猪腰子1对，料酒、食醋、蒜瓣、姜米、食盐、酱油、葱花、味精各适量。

【操作】

1.杜仲、牛膝洗净后，煎煮成浓汁100克。

2.猪腰子剖成两半并清除腰臊筋膜，然后切成小方块，再在小方块上剞“十”字型花刀。切好置碗内，加入少许料酒、食醋、酱油，稍腌。

3.红火将油烧至七成热，下入姜、蒜、葱，快速炒散后即下腰花爆炒，待变色起卷时，沿锅边倒入药汁翻炒数遍，再入味精，即成。

【功效】

滋肾养肝，强筋振痿。

【注意】

1.猪腰营养丰富，但是由于胆固醇含量较高，每100克中含胆固醇含量高达486毫克，所以高血压合并高脂血症患者不宜服用。

2.阴虚火旺导致的目赤口苦、烦热多汗者不宜服用。

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