鸭肉可以和当归虫草红枣一起炖吗？

可以

都是补血补气的食物

用于肝病，体虚，贫血都是可以的

建议秋冬进补为佳

鸭肉煲虫草花还需要放什么材料?

鸭肉煲虫草花还可以放红枣、淮山、薏米仁之类的材料，看个人喜好。

材料：老鸭半只，干虫草花15g，嫩姜一大块，薏米仁一小把，红枣两颗，料酒

做法：

1.现杀老鸭半只，斩好件后放冷水锅中，开火后，等水烧开再捞出——把鸭肉投入冷水加热的方法焯水，更易彻底的清除血水和污物；

2.焯好水的鸭子捞出后用清水冲洗干净，沥干待用；

3.虫草花用水稍微洗一下，加水泡开（泡的水不要倒掉，待会儿加到煲中一起炖煮）；

4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗净的薏米仁；

5.加入料酒；

6.再加水一直漫过所有材料；

7.把煲放置于火上，中大火烧开后改小火慢炖——其中的浮沫要捞走弃之；

8.炖至40分钟左右的时候加入红枣两颗继续小火炖，总共炖约1小时；

9.炖好后再加盐——千万别加鸡精或者味精，破坏原味。

鸭肉煲虫草花有着较好的健脾、益胃的功效，对于一些脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良，如果适当的喝一些鸭肉煲虫草花，通过滋补脾胃而达到增进食欲促进消化的功效。
鸭肉煲虫草花还有着较好的补气养血的功效，因为鸭肉煲虫草花当中有着一定的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，为血红蛋白的生成提供丰富的原料，因此在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极的作用。
鸭肉煲虫草花还有着一定的养血安神的作用，对于常见的心神不宁、心烦意乱导致的失眠多梦，适当的饮用鸭肉煲虫草花都有着很好的养血安神、提高睡眠质量、预防失眠的功效。

整只老鸭汤怎么炖

制作方法

将填鸭开膛，除去内脏洗净，投入沸水锅中焯一下，捞出用冷水洗净；

糯米淘洗干净；

葱切段、姜切片；

莲子泡软，去掉外皮及心后分成两半；

香菇、冬笋和熟火腿分别切丁；

将糯米、香菇丁、核桃仁、桂圆肉、莲子、冬笋丁、熟火腿丁和虾仁放入碗内，加入清水（300毫升）用旺火蒸熟，制成八宝糯米饭；

将锅置于旺火上，放入清水1000毫升烧沸，把洗净的填鸭下锅，加入葱段、姜片和大料（八角）烧至锅开；

用小火炖至填鸭九成熟时捞出；

将炖填鸭原汤内的调料捞出，撇净浮油，过筛备用；

待填鸭晾凉后，从脊骨处将骨剔出（拆骨是注意保持脯面整齐），脯朝下码放在一个大碗内，碎填鸭肉放在上边；

将八宝糯米饭摊在上边，上笼用旺火蒸透；

另取一锅，放入炖填鸭的原汤、料酒、精盐和味精，烧沸后浇在填鸭上即可。

老鸭虫草怎么炖

准备材料：老鸭半只、红枣四颗、枸杞10-15粒、冬虫夏草4根、花椒五粒、葱一根、料酒一勺、生姜4片? ??

制作步骤：

1、半只老鸭洗干净，去毛，斩块，放入锅内，烧开水进行汆水。

2、加入生姜、葱，料酒。记得撇去浮沫，可以去腥，也可以撇去一部分多余的油脂，更有利于健康。

3、准备配料，红枣，枸杞，虫草，并且洗干净。

4、放入花椒提味。

5、放入炖锅中，加适量盐，炖个两个小时，虫草老鸭汤就可以喝了。

6、成品图。

—虫草老鸭汤

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