甘草可以做成哪些菜？

甘草绿豆炖白鸭

原料：生甘草20克，绿豆90克，白鸭肉100克，盐5克。

制法：1．把生甘草润透，洗净，切片；绿豆洗净，去杂质；白鸭肉洗净，切4厘米见方的块。2．把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内，加入清水500毫升。3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐，搅匀即成。每日1次，每次吃鸭肉50克，随意吃豆喝汤。功效：清热解毒，平肝利水。适于中毒性肝炎患者食用。营养分析：白鸭肉含有丰富的蛋白质，甘草、绿豆清热解毒，合用对肝有益处。

墨鱼甘草汤原料：生甘草30克，墨鱼100克，白糖30克，苋菜100克。

制法：1．把生甘草洗净，切片；墨鱼洗净，切4厘米见方的块，苋菜洗净，切5厘米长的段。2．把甘草、墨鱼放锅内，加水300毫升。3．将锅置武火上烧沸；用文火煮25分钟，下入苋菜、白糖煮熟即成。每日1次，佐餐食用。功效：清热解毒，滋阴养血。营养分析：墨鱼含有丰富的蛋白质，甘草清热解毒，合用对肝有益处。

甘草二花饮

原料：白菊花9克，红花6克，甘草6克，白糖10克。

制法：1．把白菊花、红花去杂质、洗净；甘草润透切片。2．把白菊花、红花、甘草放入炖杯内，加水250毫升。3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮10分钟，加入白糖即成。

制法：代茶饮用。功效：平肝，祛瘀，疏风，清热，解毒。用于慢性肝炎，见头痛、目赤患者。营养分析：红花含有丰富的营养成分，特别是维生素E。微量元素中锌、硒、铜、铁等含量也很高。甘草清热解毒。

二草饮原料：鲜甘草30克（干品10克），鲜车前草30克（干品10克），白糖20克。

制法：1．把甘草、车前草洗净，去杂质。2．将甘草、车前草放入炖杯内，加入清水250毫升。3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖即成。代茶饮用。功效：清热解毒，利用于中毒性肝炎饮用。营养分析：二草皆有清热解毒之功效，合用对中毒性肝炎有很好的疗效。

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