何首乌猪肝汤的功效和制作方法是怎样的？

何首乌猪肝汤

补肾益精明目乌发

功效：本汤补肝肾、益精血、明目乌发、保健强身、回美容、保护视答力。若有肝肾亏虚、精血不足、头晕眼花、视力减退、须发早白、失眠、心跳、高血脂症，可用本汤作食疗。

材料：何首乌一两，蜜枣六枚，猪肝三两，盐少许。

制作：①何首乌、蜜枣和猪肝洗干净；猪肝切成片状。②瓦煲加入清水和何首乌、蜜枣，用猛火煲至水滚后改用中火继续煲一小时，放入猪肝和少许盐调味，煲至猪肝熟透，即可饮用。

煮妇心得

在腌制食物中，加入一大匙酒，更能显出其味道。

咖啡豆放久味道会变淡，所以每次最好买适量即可，保存期限为一星期，若是磨好的咖啡豆，则只能放五天。

水煮类罐头味道不会流失，放上几年都可以；肉及鱼类等腌渍罐头及糖蜜罐头，最好离制造日期约三个月后食用，因为这时候味道就完全渗入了。水果罐头则于一年之内食用。

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