可以的，但不能长期泡着喝，因为长期服用甘草的话会引起浮肿。（甘草的主要成分是甘草酸，它具有和人体肾上腺皮质产生的激素醛固酮相似的作用，因此长期或大剂量服用甘草可引起“假性醛固酮增多症”：由于尿量减少、体内水分储存量增加，导致水肿；身体积存过量的钠引起高血压；血钾流失过多引起低血钾症，导致心律失常，肌肉无力。电子显微镜观察表明甘草能致心肌损伤。甘草有类似雌激素的作用。孕妇服用甘草能导致早产。儿童服用甘草甜素片能导致乳腺发育。甘草能降低男子血液中睾酮的含量，导致阳痿、睾丸和阴茎萎缩）您可以试试酸梅汤。酸梅汤(去火润喉)乌梅，山楂，甘草，陈皮，桂花共80克制作方法：1.白水煮沸，放入把山楂，乌梅，甘草，陈皮.2.煮十分钟，放入冰糖后，再煮1-2分钟.或者晾凉后加入蜂蜜.大功告成，很简单，味道很好，而且全健康，无防腐剂。多喝一些，就不会觉得那么燥热了。酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。胃寒的人放枣花蜜，晾凉后喝很好。【饮用须知】1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！【冰镇酸梅汤】配料：乌梅12颗，桂花1勺，甘草15克，冰糖适量，水2000ML。制作方法：将乌梅先用凉水浸泡5分钟，再用凉水反复冲洗干净。在锅里加入乌梅、甘草和水。用大火煮开，再转中火熬煮半个小时左右，直到熬去一半水分。在熬好的汤里加一勺糖桂花，根据自己口味加入适量冰糖，再煮5分钟直到冰糖溶化即可。冷却到室温后，放入冰箱冰镇后饮用。
乌梅的功效与作用及禁忌
乌梅泡水喝的做法
? ? ? ? 乌梅泡水喝也就是乌梅汤的主要材料就是乌梅，想要获得最好的效果我们也应该根据情况加入一些陈皮还有甘草，如果有条件加入一些山楂是最好的，除此之外还应该准备一些冰糖，这样所有的原料就齐全了。然后将所有的材料一起放入锅中，其中包括了冰糖，然后加入清水大火煮开。大约二十分钟之后汤水的颜色就会变黑，感觉差不多的时候就可以了。关掉火取出过滤后的汤水，这样一份乌梅汤就做好了。乌梅汤中加入了多种中药材，所以得到的汤水中拥有这些药材的药性，服用之后对身体好处多多。平时偶尔服用一次酸梅汤，对于身体有着大大的好处。乌梅还有陈皮中都是含有一定的酸性，所以适合一些肠道中胃酸比较少，平时容易出现积食以及消化不了的患者服用，这样不仅能够促进消化同时还能够调理肠胃健康。经过繁忙的工作之后晚上回到家已经感觉到非常疲倦了，这个时候喝上一杯乌梅汤，能够有效的消除疲倦。在夏天的时候服用酸梅汤，还能够清热解暑，除此之外醉酒的时候喝乌梅汤能够解酒。
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲劳
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用。
对蛔虫的作用
乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。如将乌梅煎剂加入置有蛔虫的1%盐水和0.1%碳酸氢钠溶液内可见蛔虫活动增强。给狗通过胃管给予乌梅煎剂50g并收集其的胆汁，在厌氧条件下，将蛔虫放入一直径0.3-0.5cm的胶管内，将胶管放入38℃的水盆内，从蛔虫头端入管内滴入收集的胆汁，结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出。也有报道从223种中药热水提取液体外试验，筛选具有杀肠虫作用的药物，发现乌梅有效。
抗病原生物作用
体外筛选发现，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。对结核杆菌也有抑制性作用，这一作用可能与所含枸橼酸和苹果酸有关。对某些致病性真菌如须疮癣、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用。
孕妇止吐
孕妇在孕期通常会想吃酸味的食物，这是一种人类的正常反应。因为怀孕时血液是偏酸性的，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
其它作用
乌梅具有钙离子拮抗作用，有较强的拮抗由钾离子引起的豚鼠结肠带收缩的活性，已分离出其活性成分是5-羟甲基-2-糠醛。对胆囊乌梅煎剂口服有轻微收缩作用。体外试验，乌梅对人子宫颈癌JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。小鼠玫瑰花环试验表明，乌梅对免疫功能有增强作用。
乌梅的食用禁忌
1、小孩不适合服用乌梅：这是因为孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，相对来说身体以及肠胃的抵抗力比较差，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康。
2、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用：在我国的中医名著之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的。
3、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康。
4、感冒发热的患者使用乌梅需慎重：对于感冒患者来说，特别是那些伴随有咳嗽痰多症状的缓缓，千万不要服用乌梅。除此之外，患有肠炎的朋友也好不要服用乌梅，避免病情加重。
总结： 上文中介绍了这么多 乌梅的功效 以及作用，它不但能生津解渴，还可以止痛止泻，开胃增进食欲呢。乌梅虽好，但也有它一定的食用禁忌，小孩子好还是少吃乌梅哦，女性月经期间也好不要吃，你一定要记住这些禁忌哦。
甘草陈皮梅子汤(酸梅汤)
甘草陈皮梅子汤（大暑、立秋、处暑、白露）--- 己亥四气
原料：乌梅、大枣各6个、甘草3g、川陈皮1/4个、红糖
气虚者加黄芪 15—30g
做法：冷水下锅煮20-30分钟，加红糖饮用。或保温杯沸水冲泡后饮用
功效：补血养阴、消暑止汗、清虚热、生津止渴、健胃开胃
怎么自制酸梅汤，有药店买来的乌梅，山楂和甘草，还有冰糖，最好写清楚步骤还有配量
乌梅 25g
山楂 25g
陈皮 三四片
洛神花 五六朵
甘草 2~3g
冰糖 50g
水 1200~1800ml（我用1200ml）
干桂花或糖桂花 适量，可不加
1.
将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。
2.全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮
3.过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。
P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~
乌梅汤的功效与作用及做法
乌梅是常见的水果，很多人都喜欢吃，味道酸酸甜甜而且营养丰富，其实乌梅可以做汤，乌梅汤味道酸甜，美容养颜，止咳止渴。除此之外还有什么功效呢?以下是我为你整理有关于乌梅汤的功效与作用，希望能帮到你。
乌梅汤的功效与作用
防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖
孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
解酒
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲劳
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
乌梅汤的做法
食材
主料 20g干乌梅 2g甘草 2g陈皮 10g山楂干 850ml水
配料 55g冰糖
制作步骤
1、准备好所需要的东西;(乌梅是从药店里买的，很干净)
2、把除了冰糖的所有材料放入小锅中，倒入一下水，漫过材料一指就可以，浸泡10分钟;
3、10分钟后，水变成浅棕色，然后把水倒掉;
4、控干水分后，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入锅中;
5、大火煮开，稍微打开盖，继续用小火煮18-22分钟;
6、这是煮到17分钟的时候，汤的颜色还有点淡，继续;
7、这是20分钟后的样子，比刚才深了一些，差不多了，可以关火;
8、然后把材料都捞出来放置一边;
9、然后进行一次过滤;
10、这是经过第二次过滤完的，就剩下这么一杯了，这是放凉后的过滤的;这样就可以喝了，如果喜欢喝凉的，可以用冰箱冰镇过，也可以直接放2块冰块进去，一样的好喝!
乌梅的其他吃法
1、姜茶乌梅粥
选择原料生姜10克,乌梅肉30克,绿茶5克,粳米50克,红糖适量。将前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖即可。姜茶乌梅粥具有温中散寒,杀菌止痢。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。
2、乌梅汁
将10颗左右乌梅过水冲洗干净,放入汤锅中加3/4水量,大火煮开。沸腾后转用小火慢慢炖煮,直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁,加少许冰糖调味,注意味道应以酸为主。关火,静置冷却。将浓缩汁过滤装瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成,如果不讲究的话也可以不过滤。喝的时候,可以按照浓缩汁:冰水=1:4或1:3的比例稀释,然后加蜂蜜调味后饮用。
3、冰镇银耳酸梅汤
选取材料乌梅100克 银耳30克 山楂片40克 陈皮80克 冰糖5克。将水发银耳撕成小朵,清洗干净3把乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡洗净。先把洗净的乌梅、山楂片、陈皮放入汤煲中,再放入冰糖。汤煲中加入足量的水,再放入银耳。大火加热汤煲使煲中的水沸腾,加盖转小火煮2小时,捞出山楂片、乌梅、陈皮,静置晾凉,放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。
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