胡辣汤用的是黑胡椒吗？

白胡椒温胃黑胡椒可温补脾肾

胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？

从总体上来说，

胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气

黑胡椒碎和黑胡椒粉有什么区别都能在超市买到？

黑胡椒碎和黑胡椒粉的原料都是黑胡椒，区别如下1、黑胡椒碎是粒装。黑胡椒粉是粉末状。2、黑胡椒碎味道较淡。黑胡椒粉味道较浓。3、黑胡椒碎主要用于西餐，如牛排、色拉。黑胡椒粉主要用于中餐，如火锅、炖肉。4、黑胡椒碎的加工工艺是裁剪。黑胡椒粉的加工工艺是研磨。

黑胡椒那里的好？

中国最大的胡椒产地在海南省琼海市。琼海市位于海南岛东南沿海，不仅是誉满天下的“红色娘子军”的故乡，而且是中国胡椒的故乡。琼海市胡椒种植历史悠久，我国第一株胡椒就是由琼海籍爱国华桥王裕文先生于1947年从国外引进落户琼海市的。目前，琼海市胡椒种植面积8000公顷，占海南省胡椒种植面积的35%，年生产干果吨，占海南省胡椒产量的33%，占全国胡椒总产量的30%。胡椒生成成为琼海市农民收入的支柱产业。20

黑胡椒粉一般用在什么菜的烹饪中？

同意白胡椒一般做汤用，去腥用，我做很多东西都放白胡椒粉，比如煎荷包蛋，放一点白胡椒，少量就行。大量用的就是酸辣汤，也叫胡辣汤。黑胡椒碎一般都是牛排之类的肉用，当然我煎荷包蛋也放黑胡椒，少量。这么看来，我口味真重希望

黑胡椒和红糖水一块喝有什么好处？

这是一种传统配伍，有补血益气，缓解腹痛(对于女性经期腹痛有明显效果)的作用

海鲜粥里放白胡椒粉还是黑胡椒粉？

海鲜粥一般建议放白胡椒粉比较好，黑胡椒比较适合烧烤和牛排。

湿气太重可以吃黑胡椒牛肉吗？

您的情况湿气重的话，最好服用药物调理，平时注意饮食不吃生冷，寒凉，辛辣食物。昨天中午吃了铁板烧黑胡椒牛肉，晚上又吃考虑是胃肠功能紊乱，胃肠痉挛引起的，建议您服用奥美拉唑，颠茄片治疗试试，注意饮食避免辛辣刺激性不易消化的食物木鳖子加黑胡椒治疗尿毒症吗病情分析：，您咨询的情况应该是尿毒症引起的，此病不能根治的。指导意见：一般是能透析治疗的，木鳖子加黑胡椒有很大副作用的，不要使用比较好，没有作用的。建议

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