芡实怎么吃才好？

芡实可以碾磨成粉后制成糊状用于熬粥或制作汤羹食用，下面的这道莲子芡实粥我经常做，非常滋补的：

材料：糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实米50克，冰糖15克。

做法：糯米、食养家芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；食养家莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入约2000亳升冷水，将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

茨实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用

经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。

功效由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。适用人群是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。莲子芡实炖鹌鹑汤1、淮山、莲子和芡实洗净，用水浸泡半至一小时;2、洗净宰好的鹌鹑，沥干水分，斩大件;3、瘦肉洗净切块，汆水捞起;4、煮沸清水注入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

经服用芡实调整脾胃之再吃较多补品或难消化补药人能更加适应

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