佛手瓜清汤怎样做？

佛手瓜煲汤的做法全集

佛手瓜海底椰猪展汤

原材料

佛手瓜1-2个、胡萝卜1个、苞米2枝、新鲜海底椰5-6粒、南北杏2汤勺、猪展1块、茯苓1角、盐适量

作法

1、猪展清洗，切片，焯水捞出预留。

2、佛手瓜、胡萝卜、海底椰清洗切块状，苞米清洗切条，南北杏、茯苓浸冷水5分钟清洗。

3、把全部原材料一起放入水中，大火烧开后，转文火，煲2个钟头後熄火，加适当盐调料就可以。

佛手瓜鱼头汤

原材料

佛手瓜1个，剁椒鱼头1个，姜片一块，枸杞10粒上下，油，盐

作法

1、剁椒鱼头斩成2边或是四块，清理干净，控干水份;枸杞清理干净捞出预留

佛手瓜的做法煲汤大全

2、手上套上一次性手套或是保鲜袋，把佛手瓜削皮

3、从正中间割开

4、把佛手瓜的核挑出

5、佛手瓜切成片

6、热锅中，进行爆香拍扁的姜片，把擦拭水份的剁椒鱼头入锅煎着金黄色

7、倒进开水，火灾烧开后，煮低火煮5分钟，再转文火煮20分钟

8、添加佛手瓜和枸杞煮大概15分钟，加盐调料

9、即是汤，也是菜，很便捷

双手合十瓜骨头汤

介绍双手合十瓜别名佛手瓜，为葫芦科宿根蔓生多年生长蔓草绿色植物的一种，温性，味辛、苦、酸，中医学觉得其具清润行气与立、舒肝理气止呕的功效，它在瓜类蔬菜疏菜中营养成分全方位丰富多彩，常吃对提高身体抵御病症的工作能力有利。双手合十瓜骨头汤具清润、健脾开胃之功，是适度的好汤。

佛手瓜的做法煲汤大全

原材料

双手合十瓜2个，肉排1根，盐适量，姜适当，味精适当

作法

1、将双手合十瓜削皮切片。

2、与猪排骨、生姜片一起下锅加水烧开，慢火煮2钟头调料就行。

原料：排骨400克。辅料：佛手瓜1个、薏仁150克、蜜枣2粒、蚝豉3粒。调料：老姜2片、陈皮1小块、盐、水1500毫升。做法：1、合掌瓜去籽切块；薏仁先泡水30分钟；蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用。2、排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净。3、将清水放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可。烹饪技巧：1、猪排骨煲汤前要先出水（做法2），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清。2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。

工艺：煮

口味：家常味

时间：<数小时

热量：较高热量

配料：

猪大排400克、佛手瓜1个、薏米150克、蜜枣2粒、蚝豉3粒、水1500毫升、陈皮1小块、姜2片、食盐适量

烹饪步骤：

1.合掌瓜去籽切块；薏仁先泡水30分钟；蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用

2.排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净

3.将清水放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可

烹饪小贴士：

猪排骨煲汤前要先出水（做法2），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清

清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要

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