葛根和绿豆汤能有效解酒一种是中药里常用的葛根,《本草纲目》有记载:葛根全身都可解酒——葛根和种子葛谷均解酒毒,葛花也能消酒。附方还说,酒醉不醒的人,用生葛根捣汁饮后便愈。著名的葛花解酒汤,更是医家常用的方剂。经大量临床证明,葛根确可解酒。另一种是更常用的绿豆汤,绿豆有清热、解酒等功能。而且绿豆汤制作简单,堪称家庭解酒佳品。用绿豆煮豆至烂,让轻、中度酒醉者连豆带汤食下,疗效令人满意。
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